メニュー・プラン : SCHMATZ Bakery＆Beer 下北沢

公式

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クラフトドイツビールダイニング

SCHMATZ Bakery＆Beer 下北沢

最寄り駅：
下北沢駅
[ 東京 ]
ジャンル：
ビアホール
バル
居酒屋
予算：

夜の予算 ￥3,000～￥3,999

昼の予算 ￥1,000～￥1,999

定休日：
年中無休
店舗情報（詳細）

更新日 : 2023/01/11

料理メニュー

(税込価格)

◆・・・Seasonal Menu・・・◆

下北沢店のみで提供中！期間限定おすすめメニューです！

ムール貝のガリバタヴァイツェン蒸し
おすすめ

ムール貝のガリバタヴァイツェン蒸し

1,210円

白ワイン蒸しではなく、ヴァイツェン(小麦を使用したビール)を使って蒸したSCHMATZならではのメニュー！ガーリックバターの香りと濃厚な味付けも相まって、とてもビールが進む一品です！

特製ローストビーフ サングリアのソース
おすすめ

特製ローストビーフ サングリアのソース

1,500円

ローストビーフを、甘酸っぱいサングリアのソースで仕上げました。贅沢な一皿です！

旬の根菜とカマンベールチーズの西洋わさびマリネサラダ
おすすめ

旬の根菜とカマンベールチーズの西洋わさびマリネサラダ

990円

旬の根菜がたっぷりと入ったシェフ自慢のサラダ。西洋わさびのアクセントで最後まで美味しく食べられます！

◆・・・Charcuterie・・・◆

ビールとよく合うシュマッツ自慢のハムは絶品です♪

ドイツ風シャルキュトリボード／Charcuterie Board

ドイツ風シャルキュトリボード／Charcuterie Board

1,595円

シンケンシュペック、サラミ、ツンゲンヴルスト、レバーパテの盛り合わせ。ハムに下に隠れているクラッカーを、木槌で割りながら楽しんでお召し上がりください。

3ヶ月ドライエイジングした生ハムプラッター / Schinkenspeck Platter
おすすめ

3ヶ月ドライエイジングした生ハムプラッター / Schinkenspeck Platter

1,078円

スパイスで香りをつけてスモークし、熟成させた風味豊かな生ハム。ハーフは1〜2名様、フルは3〜4名様用に。
※写真はフルサイズ。ハーフサイズ539円。

ツンゲンブルスト/Zungen wurst(4枚）

ツンゲンブルスト/Zungen wurst(4枚）

638円

やわらかくボイルした牛タンとスパイスを練りこんだビールにぴったりな冷製ソーセージ。

サラミ（4枚 / Salami(4枚)

サラミ（4枚 / Salami(4枚)

638円

スティックサラミ / Salami Sticks

495円

プレーン＆スパイシー、2種類の盛り合わせ。

◆・・・Cold Tapas・・・◆

冷静の前菜は直ぐにお出しできます！おつまみに最適です。

バイエルン風 チーズディップオバツダ / Bavarian Cheese Dip Obatzda
おすすめ

バイエルン風 チーズディップオバツダ / Bavarian Cheese Dip Obatzda

660円

成田シェフ考案のレシピ！ドイツの伝統的な味を日本で再現。

ポーたーまご / Porter Eggs

ポーたーまご / Porter Eggs

638円

うずらの卵を自家製ポーター醤油で漬けました！

和×独 ポテトサラダ食べ比べ / Potato Salad Tasting Set

和×独 ポテトサラダ食べ比べ / Potato Salad Tasting Set

748円

シュマッツ特製、ポテトサラダの食べ比べ！！

自家製ジャーマンピクルス/Homemade German Pickles

自家製ジャーマンピクルス/Homemade German Pickles

594円

ディル風味の自家製ピクルス。

ブロッコリーとカリフラワーのアンチョビマリネ / Broccoli & Cauliflower

ブロッコリーとカリフラワーのアンチョビマリネ / Broccoli & Cauliflower

550円

アクセントに、フライドオニオンと鷹の爪をトッピング。

豚レバーパテのキャラメリゼ / Caramelized Pork Liver Pate

豚レバーパテのキャラメリゼ / Caramelized Pork Liver Pate

550円

濃厚な豚レバーパテをキャラメリゼしました。ビールにもワインにもよく合います。
＋50円でバルサミコ酢トッピング出来ます！

ジャーマンポテトサラダ『カルトッフェルザラート』/ Kartoffel salat

ジャーマンポテトサラダ『カルトッフェルザラート』/ Kartoffel salat

550円

本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズは使用せず、ビネガーで仕上げたさっぱり味！

IBURIポテトサラダ 生ハムのせ/ IBURI Potato Salad with Ham

IBURIポテトサラダ 生ハムのせ/ IBURI Potato Salad with Ham

649円

シュマッツ定番の燻製ポテトサラダに生ハムをトッピング！

こはだのロールモプス(4Pieces) / Gizzard Shad Rollmops　

こはだのロールモプス(4Pieces) / Gizzard Shad Rollmops　

605円

ドイツで昔から食べられてきた野菜を巻いた魚の酢締め
ヨーロッパではニシンを使うことが多いですが、シュマッツでは、日本人にもおなじみのこはだでアレンジ！さっぱり食べやすいです。

◆・・・Hot Tapas・・・◆

ふわふわジャーマンオムレツ”ホッペルポッペル” / German Egg O melet

ふわふわジャーマンオムレツ”ホッペルポッペル” / German Egg O melet

792円

キノコ、デミグラスソース、チーズをオムレツにとじ込めました。
ドイツ風田舎オムレツ

自家製ザワークラウト／Homemade Sauerkraut

自家製ザワークラウト／Homemade Sauerkraut

385円

ドイツ人創業者のお母さんのレシピで作るシュマッツ自慢の一品です。

ジャーマンポテト／Fried German Potatoes

ジャーマンポテト／Fried German Potatoes

605円

ドイツめしと言えばこれ！カリっと揚げ焼きにしたじゃがいもを
シュマッツオリジナルレシピで仕上げたジャーマンポテト。

イワシのアヒージョ / Iwashi Ajillo

イワシのアヒージョ / Iwashi Ajillo

748円

イワシ・トマト・マッシュルームのアヒージョ。

ミニベーコンソーセージの揚げピンチョ(2piece) / Mini Bacon Sausage

ミニベーコンソーセージの揚げピンチョ(2piece) / Mini Bacon Sausage

440円

塩気の効いた生ベーコンソーセージを揚げました！！

◆・・・Fried Dishes・・・◆

揚げ物はビールに本当によく合います♪

ドイツビール屋さんのフィッシュ＆チップス / Fish & Chips

ドイツビール屋さんのフィッシュ＆チップス / Fish & Chips

968円

特製サワークリームオニオンソースとビネガーで、お好みのアレンジをお楽しみ下さい！！

レバーケーゼハムカツ串揚げ（２本）/Fried Leberkase Sticks (1piece)

レバーケーゼハムカツ串揚げ（２本）/Fried Leberkase Sticks (1piece)

550円

ドイツ定番のミートローフ！
串カツ風にアレンジしてゴルゴンゾーラソースをかけました。
※レバーは使われていません！

定番！フライドポテト/French Fries

定番！フライドポテト/French Fries

627円

誰もが大好きなフライドポテト！ビールにピッタリ！

芳醇トリュフポテト / Truffle Fries

825円

トリュフの香り豊かな、ワンランク上のフライドポテト。

◆・・・Our Sausages・・・◆

"シュマッツこだわりのクラフトソーセージ"

直輸入！オリジナルソーセージ3種盛 / Three Sausage Platter

直輸入！オリジナルソーセージ3種盛 / Three Sausage Platter

2,178円

本場の味にアレンジされたオリジナルソーセージ。
スモーク、ハーブ、チーズの3種類。

ソーセージ3種盛り／Three Sausage Platter

ソーセージ3種盛り／Three Sausage Platter

2,013円

アツアツの鉄板に3種盛り。自家製ザワークラウトを添えてご提供いたします。定番メニューのジューシーなソーセージをどうぞ！内容は人気ベスト3のチーズ・ハーブ・スモークです。

ソーセージ5種盛り／Five Sausage Platter

ソーセージ5種盛り／Five Sausage Platter

3,278円

マイスターがつくる肉厚・ジューシーな本格的なドイツソーセージ。
自家製ザワークラウトと一緒にどうぞ。

スモークソーセージ／Smoked Sausage

スモークソーセージ／Smoked Sausage

649円

スモーク独特の香りが口いっぱいの広がります。

ハーブソーセージ／Herb Sausage

ハーブソーセージ／Herb Sausage

649円

セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。

スモークチーズソーセージ／Smoke Cheese Sausage

スモークチーズソーセージ／Smoke Cheese Sausage

715円

パリッとした歯ごたえの後に、チーズの旨味。

ガーリック/Garlic

ガーリック/Garlic

715円

にんにくとナツメグが効いた粗挽きソーセージ。

バジル/Basil

バジル/Basil

715円

バジルの香りが爽やかです。

辛口フランク / Spicy Frankfurt

辛口フランク / Spicy Frankfurt

715円

やみつきになる辛さが、ビールにおすすめです♪

チェダーチーズ/Cheddar cheese

チェダーチーズ/Cheddar cheese

715円

たっぷりのチーズを詰め込んだノンスモーク粗挽きソーセージ

ベーコン巻きチーズソーセージ(2本) / Berner Würstel

715円

ベーコンの塩味でビールが進みます！！

ヴァイスヴルスト（ボイルソーセージ）/Weisswurst

ヴァイスヴルスト（ボイルソーセージ）/Weisswurst

902円

皮をむいて甘口のマスタードで食べる白ソーセージ。（2本入り）

カリーヴルスト／Currywurst

カリーヴルスト／Currywurst

979円

ドイツ人のソウルフードと言えばコレ。カレー風味がクセになる美味しさです。フライドポテト付き！！

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Sausages＆Potatoes

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Sausages＆Potatoes

1,518円

スパイスの効いた小指サイズの可愛らしいソーセージ。
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物です

◆・・・Schmatz Signatures・・・◆

"シュマッツに来たら是非食べていただきたいです"

トリュフ薫る イエーガーシュニッツェル / Truffle Jägerschnitzel

トリュフ薫る イエーガーシュニッツェル / Truffle Jägerschnitzel

1,848円

トリュフの香り豊かな、マッシュルームソースのシュニッツェル。

シュニッツェル・パルミジャーナ／Schnitzel Parmigiana

シュニッツェル・パルミジャーナ／Schnitzel Parmigiana

1,738円

薄く叩きのばしたポークカツレツ"シュニッツェル"に
トマトソース＆とろ〜りチーズをトッピング！！

牛肉のグーラッシュ / Goulash

牛肉のグーラッシュ / Goulash

1,188円

パプリカの香りが程よく効いた、ドイツ風ビーフシチュー！

ケーニヒスベルガークロプセ / Königsberger klopse
おすすめ

ケーニヒスベルガークロプセ / Königsberger klopse

1,188円

ドイツ風肉団子。定番のアンチョビとケーパー風味のホワイトソースで仕上げました。

◆・・・Breads・・・◆

プレッツェル/Brezel
おすすめ

プレッツェル/Brezel

385円

ビール＆ソーセージ＆プレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結です♪

ガーリックトースト/Garlic Bread

ガーリックトースト/Garlic Bread

308円

熱々のガーリックトーストはいつ食べても間違いなし！！

バゲット(1ピース) / Baguette(1piece)

88円

スライスされたサクサクなバゲットを1ピースから。アヒージョやグーラッシュと共にどうぞ！

◆・・・German Salads・・・◆

"野菜もしっかり摂りましょう"

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad
おすすめ

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad

968円

グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

生ハムサラダ～バルサミコドレッシング～ / Dry-cured Salad

生ハムサラダ～バルサミコドレッシング～ / Dry-cured Salad

902円

生ハムと相性の良い胡桃、セルバチコ、バルサミコのソース。

◆・・・Spatzle & Flammkuchen・・◆

ドイツのショートパスタシュペッツレはかなり珍しいです！ピザもありますのでシメにどうぞ。

牛肉の赤ワインソースのシュペッツレ / Spätzle in Red Wine Sauce

牛肉の赤ワインソースのシュペッツレ / Spätzle in Red Wine Sauce

1,309円

ドイツワインで煮込んだ牛肉のソース。酸味の効いたサワークリームと共にお召し上がりください。

たっぷりステッペンチーズのケーゼシュぺッツレ / Cheese Spätzle
おすすめ

たっぷりステッペンチーズのケーゼシュぺッツレ / Cheese Spätzle

1,199円

南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレに、ステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジ！

クラッシックフラムクーヘン / Flammkuchen with Bacon and Onions

クラッシックフラムクーヘン / Flammkuchen with Bacon and Onions

979円

シンプルにベーコンとタマネギをトッピング。クラッシックなスタイルです。(写真右)

シンケンシュペックとセルバチコのサラダ風フラムクーヘン / Salad Flammkuchen
おすすめ

シンケンシュペックとセルバチコのサラダ風フラムクーヘン / Salad Flammkuchen

1,199円

スモーク生ハムとセルバチコで、さっぱりサラダ仕立てのフラムクーヘン！(写真左)

飴色玉ねぎとチーズのフラムクーヘン / Onions with Cheese
おすすめ

飴色玉ねぎとチーズのフラムクーヘン / Onions with Cheese

1,089円

筧シェフ考案のフラムクーヘン！ビールによく合います！(写真中央)

◆・・・Desserts・・・◆

♪♪やっぱりデザートは別腹です♪♪

カイザーシュマーレン / Kaiserschmarrn
おすすめ

カイザーシュマーレン / Kaiserschmarrn

473円

板井シェフが、生地からこだわって開発したレシピで作るドイツ風パンケーキ！特製塩クリームチーズソースと一緒にお召し上がり下さい。お一人様用のミニサイズです。

アプフェルクーヘン/Apfelkuchen

アプフェルクーヘン/Apfelkuchen

638円

シナモンスパイスがアクセントの甘酸っぱいアップルタルト
熱々タルトとバニラアイスが美味！

塩キャラメルミニサンデー/Salted Mini Sundae

塩キャラメルミニサンデー/Salted Mini Sundae

605円

アイスクリームにオリーブオイルと塩キャラメルソースをかけ
チョコプレッツェルをトッピングしました！

ビール麦芽のパンナコッタ / Panna Cotta

ビール麦芽のパンナコッタ / Panna Cotta

418円

焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピング。シュマッツ特製のパンナコッタ。
※少量ですがラム酒が含まれています。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
SCHMATZ Bakery＆Beer 下北沢
ジャンル ビアホール、バル、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5456-2120

予約可否

予約可

※ランチセットの提供は平日11:00〜15:00(L.O)とさせて頂いております。
※直接のご来店やご予約でのご来店に関わらず、テーブルは基本2時間制(1.5時間L.O)とさせて頂いております。
※ご予約の時間に遅れる場合、店舗の予約状況によって2時間のテーブル確保が困難になる場合がございます。(同テーブルで後に予約が入っている場合等) お時間に余裕を持ったご予約をお願い致します。
住所

東京都世田谷区北沢2-24 シモキタエキウエ 2F

SCHMATZ Bakery＆Beer 下北沢 - 地図
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交通手段

下北沢駅直結徒歩1分　シモキタエキウエ2F

下北沢駅から6m
営業時間

営業時間

【月〜金】
11:00〜23:00 (フードL.O 22:00、ドリンクL.O22:30)
【土・日・祝】
11:00〜23:00 (フードL.O 22:00、ドリンクL.O22:30)

日曜営業

定休日

年中無休
予算
[夜]￥3,000～￥3,999 [昼]￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
[昼]￥1,000～￥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー可

（交通系電子マネー（Suicaなど））

QRコード決済可

（PayPay）

サービス料・
チャージ

17時以降はお通し代としてお一人様385円を頂戴いたします

席・設備

席数

99席
個室

無

貸切

可

（50人以上可）

禁煙・喫煙

全席禁煙

駅前に喫煙所あり
駐車場

無
空間・設備

オシャレな空間、ソファー席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース

飲み放題
ドリンク

ワインあり、カクテルあり
料理

英語メニューあり、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。
サービス

お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可

ホームページ

https://www.schmatz.jp/

公式アカウント
https://www.facebook.com/schmatz.jp https://twitter.com/schmatzjp https://www.instagram.com/schmatz.jp
オープン日

2019年11月1日
電話番号

03-5432-9925

備考

アメックスが使えます （情報提供元：アメックス）

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