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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
純手打ち 麺と未来
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急・京王井の頭線【下北沢駅】中央口より徒歩3分 下北沢駅から260m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月16日 |
| 初投稿者 |
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［注文］
塩ラーメン（850円）大盛り（150円）
［お店あれこれ］
下北沢のラーメン屋さん。
2020のミシュランビブグルマン掲載店。
［感想］
兄さん姉さんおつかれっす！子分です！
今日もご飯の話で喋ることあるんで聞いてください！
今回は下北沢にあるラーメン屋さん「麺と未来」ってとこの話っす！
ここの特徴はなんといっても手打ち麺なんすけど、ちょっと普通じゃないんすよ！
まず、太さっすね！写真見てもらったらわかるんすけど、もはや縄なんすよ〜！
そして弾力なんすけど、よく食感の表現でモチモチですね〜ってのあるとおもうんすけど、これはモチモチとかじゃなくて、もはや餅なんすよ！ほんとに、餅の様相っす！
麺を食べながら、スープの魚介感も相まってお雑煮思い出したくらいっすね。ハッピーニューイヤー！
餅とは言いつつも麺なので、餅よりはそれなりの弾力はあるっすね。餅麺っす！
そんでもって、後回しになっちゃいましたが、スープのかなりしっかりしてて美味しいっす！
魚介の出汁ベースのスープっすね、鯛っぽさも感じたっすね！僕の味覚があってれば！
出汁の味が濃くでて厚みのある塩スープになってるっす！
塩のなかであっさり、こってりで分類するとこってりになるかもって感じっす！
この厚みのあるスープが太い麺にジュワッと染み込んでてええ塩梅なっとるんですわ！
というわけで、普通の麺には飽きたよって感じであれば、下北沢のサブカルの喧騒の中、餅のような麺すすってみてはいいがっすか？
それでは今日はこのへんで！おつかれっした！