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お饂飩のような極太手打ちラーメン♪＠北沢
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waco376
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
純手打ち 麺と未来
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急・京王井の頭線【下北沢駅】中央口より徒歩3分 下北沢駅から260m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月16日 |
| 初投稿者 |
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塩ラーメンはほとんどいただく機会がないwaco*⑅◡̈*
ですが下北沢で一際評価が高く
いつもランチ時満席で時折行列も見せているので気になっていた
純手打ちの「麺と未来」さんに伺いました
早速入店すると一番奥で麺を打っております
これは期待高まる演出ですね
券売機はないので口頭で
◉塩ラーメン（780）
をおねがいします
太麺らしいので時間がかかるのかなと思いましたが
ものの7分ぐらいでお目見えしました
まずはスープを一口*⑅◡̈*
尖った感じはありませんが若干塩気を強く感じます
隣の女子は「美味しい〜〜♪」と言っております
具はチャーシュー2枚、メンマ、ミツバ、白髪葱、一欠片の柚子
メインの麺をいただきますと
はじめうどんのように感じましたが
食べているうちにこれはうどんではないことに気がつきます
芯は少し残しつつにょきにょきクニュクニュの絶妙な食感(՞ټ՞
ラーメンのアルデンテと言っていいでしょう
ハマる人はハマりそうですが,,,,,,,,,,,,,
この麺で醤油味をいただいてみたいです
ご馳走様でした。