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驚きと楽しさ満載の料理とナチュラルワイン【MushaMusha】
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Adamos
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
MushaMusha（ムシャムシャ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、フレンチ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-1544 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下北沢駅より徒歩5分 下北沢駅から229m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
500円 ※コースの際も頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル4×2/2×1席、カウンター10席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人、立食時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年6月30日 |
| 電話番号 |
03-6804-7344 |
| 初投稿者 |
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下北沢駅 東口より徒歩5分。
下北沢一番街ビル2Fです。
野菜ソムリエの資格も持つフレンチ出身の鈴木シェフが織りなす、こだわり野菜と京おばんざい割烹フレンチ。そして日本ワインとナチュラルワインが楽しめる『MushaMusha』さん。
店内は、
キッチンを囲むL字のカウンターとテーブル席。
コンクリート打ちっぱなしの壁と反対側は真っ赤な壁。
白木のテーブルを和紙の照明が柔らかく照らしています。
雰囲気の良い落ち着くお店です。
カウンター席でいただきました。
いただいたのは、
【季節料理のお任せコース】
これにワインをペアリングでお願いしました。
料理の詳細はこのあと書きますが、どれもとっても美味しくて、幸せ！！の一言でした〜。
最初はスパークリング
●クレマン・ダルザス ブリュット・ナチュール
そして最初の料理は、
■本日のおばんざい5種盛り合わせ
・トリュフオイル風味のフムス
ひよこ豆にねり胡麻、オリーブオイル、ニンニク、レモン汁などを合わせたペースト。
・鶏せせりと菜花の赤しそ和え
菜花の優しい苦味が嬉しい。
・美味しい大根と蒸し鶏の味噌バター
ホワイトスティックという小ぶりの大根で、
葉の部分を生で食べさせてもらいましたが、郡山の海のそばで採れたため？ほんのり塩味を感じました。
葉まで美味しい大根です。
・子持ち昆布のポテトサラダ
マッシュしていないホクホクのじゃがいもに子持ち昆布がベストマッチ。
・豚バラ肉と茄子、ピーマンの煮びたし
とろりと煮込まれた茄子と甘い豚バラが美味しい。
■八丈島の明日葉とホタルイカの卵黄ごまソース和え
旬の味わい！
明日葉の軽い苦味もちゃんと残してくれていてとても美味しい。
こちらに合わせてくれたのはこの白ワイン
●フランツ・ソウモン ミネラル ブリュス フランス
■季節野菜のサラダ 山芋のとろろオリーブオイルソース
蓋を開けると季節ごとの野菜がたっぷり。
今の時期、根菜メインです。
パープルスティックかな？周りが紫色の人参とか、珍しい野菜もありますね。
能登半島、千葉の野菜たち、シェフ厳選の美味しい野菜たちです。
オリーブオイルと合わせたとろろでいただく新鮮野菜たちの美味しいこと！
こちらに合わせてくれたのは、
● ケルナー2018 北海道 TAKIZAWA WINERY
■苺とよもぎの生麩、ブッラータチーズの田楽
デザートみたいな見た目です。
田楽味噌と苺という組み合わせが新鮮、斬新。
これがとても合っていてびっくり。
そして、しっとりしたよもぎの生麩が美味しい。
こちらの料理には、
●セバスチャン・リフォーレ カルトロン16 フランス
■粗挽きハンバーグ ふきのとう味噌ソース
超粗挽きのハンバーグがとっても肉肉しい。
添えられた甘みのある白菜の菜の花。シャッキリしたホワイトアスパラがまた美味しい。
●Grap Republic Yamanashi Merlot 山形
●Alessandro Viola Note di Rosso イタリア シチリア
最後にこちら
■焼き雲丹ぎり
焼きおにぎりに粉チーズ、たっぷりの生雲丹 香ばしく焼かれたおにぎりに雲丹、そりゃもう美味しいですよ〜。
日本酒もいただきました
●澤屋まつもと 守破離 五百万石
●石鎚 純米吟醸 プリンセス ミチコ
甘味
■ぜんざいバニラアイス
バニラアイス、ぜんざい、パイに抹茶パウダー。
甘さ控えめなぜんざいが美味しい。
デザートまで抜かりなし。
旨い料理に旨いワインと日本酒のペアリング。
驚きと楽しさが満載の鈴木シェフの料理たち。
すっかり虜です。
素材が良いこと。
そして素材の良さをしっかり感じさせてくれるシェフの腕。
カウンターでいただけたので、いろいろと会話もできて、美味しく楽しい、幸せなひとときを過ごせました。
素敵なお店です！
美味しかった。
ごちそうさまでした。
MushaMusha
03-6804-7344
東京都世田谷区北沢2-33-6 サンピアビル 2F