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コダワリのお野菜と自然派ワインの素敵なお店
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根セロリと生姜の冷製スープ
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炙りハモのモロヘイヤソース
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シルヴァンソーブランモーザック
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微発泡白ワインです。
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炙り鰹、ヤングコーンのヒゲ、アスパラソバージュ
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島之内フジマル製造所デラキング
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イチジクとブッラッターチーズのカプレーゼ
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生湯葉のボロネーゼグラタン
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ドメーヌ シルヴァン ソールージュ
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熊本産ゴールドラッシュネオ
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和牛ミスジの、パクチーナッツパン粉がけ。
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パクチーのたね
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栃木のワイン 渡邊葡萄園醸造 マスカットベリーA
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焼きうにぎリゾット
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日本酒 まつもと
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やきうにぎりを、リゾットにした図
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外観 このビルの二階
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kinokonoko2010
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
MushaMusha（ムシャムシャ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、フレンチ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-1544 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
下北沢駅より徒歩5分 下北沢駅から229m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
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| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
500円 ※コースの際も頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル4×2/2×1席、カウンター10席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人、立食時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年6月30日 |
| 電話番号 |
03-6804-7344 |
| 初投稿者 |
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人生2回目の下北沢。
駅前から続く道沿いに、大小様々な飲食店が立ち並びます。こんなに飲食店が充実するエリアだったとは…！
そんなエリアの一角にあるこちら。
美味しいお野菜とワインが頂けるとの噂を聞きつけて、お邪魔しました。
まずは
①イタリアのスパークリングワインで乾杯〜！
色々楽しんでみたくて、3,500円のコースをチョイス。
◆根セロリと生姜の冷製スープ
程よいセロリの香り漂う初夏のスープ。
極めてマイルドです。
◆炙りハモのモロヘイヤソース
こちらも夏を感じる食材、ハモ。
香ばしく焼いたハモとフルーツトマトに
モロヘイヤソースをあしらった赤、グリーン、ホワイトの見目鮮やかな一皿。
モロヘイヤと、とろろ。実に初めての出会いです。
青臭さが皆無なのは、お出汁を混ぜてあるから。
見えない一手間が深い。
②シルヴァンソーブランモーザック
微発泡白ワインとともに。
いいですね、これ。微発泡ワインが好きで。
◆炙り鰹、ヤングコーンのヒゲ、アスパラソバージュ
フランスの山菜、アスパラソバージュをあしらった
和洋折衷の一皿。
鰹には、オレガノ、タイム、そしてなんとゆかりを振って。コラボレーションの妙味が巧み！
③島之内藤丸製造所デラキング
デラウェアの香りが素晴らしい。
◆イチジクとブッラッターチーズのカプレーゼ
上に振られたカレンズがアクセント。
臭みの全くないこのチーズは、チーズが苦手な方でもいけるはず。イチジクとの相性も抜群で、きりっと冷えたワインが進むこと…！
◆生湯葉のボロネーゼグラタン
なんと！アッツアツの生湯葉にボロネーゼ。
和しか思い浮かばない生湯葉にこんな世界が広がっていたとは驚きです。
京都出身のシェフならではのイマジネーション溢れる一品。
④ここで赤ワインを。
ドメーヌ シルヴァン ソールージュ
②の赤バージョン
◆熊本産ゴールドラッシュ ネオ
生で食べられるトウモロコシの代名詞、ゴールドラッシュの進化版、ネオ。
実はだまだあまり市場に出回っていない希少品種。
シェフの人脈で熊本県産の収穫2日後の新鮮なものがいただけました。驚くほど甘くプリプリの実に感動、あっという間に完食。
◆和牛ミスジの、パクチーナッツパン粉がけ。
パクチーは知っていますが、その種となると
知る人は殆どいないのでは…？
私もその1人。小さいのにひと噛みするあのパクチーの味が口内に広がるのです。
私が指に持ったコレです。
パクチー苦手な方はそのままで、好きな方はタネとともに。二つの味わいを楽しめます。
⑤栃木のワイン 渡邊葡萄園醸造
マスカットベリーA
作り手さんはボルドーで修行されたとか。
◆やきうにぎリゾット
焼きおにぎりのリゾット雲丹乗せ、という
シメのスペシャリテが登場。
最初はそのままで、半分は一番だしをかけてリゾットに。一皿で二度美味しい。
お出汁があまりにも美味しいので、そのままで飲んでみました。昆布のコクが凄い！
いやー、さすがスペシャリテ。必食です。
⑥京都の日本酒 まつもと
ワインのみならず、日本酒とのマリアージュもオツ。
…素晴らしいお皿の数々でした。
フレンチ出身のシェフが織りなす
季節感あふれる美味しい野菜と
日本の自然派ワインのペアリング。
馴染むのは、和のテイストをふんだんに盛り込んだ
割烹フレンチならでは。
体にいいものばかりなので、ダイエット中でも躊躇なく外食できます。
季節ごとに旬の食材を使用するとのことで
推しメニューが都度刷新されるよう。
ちなみに、ワインのペアリングと合わせても
なんと6千円程！最強コスパ。
これは、季節を変えてまた伺わねば…。
下北沢で是非覚えておきたいお店です。