新型コロナウイルス感染拡大防止に関する要請について

下北沢「中華そば こてつ」ミシュラン掲載 深みのある無化調スープが絶品!! : 中華そば こてつ

この口コミは、ShigeP_Bishokuさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

ShigeP_Bishoku

ShigeP_Bishoku(442)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/10訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

下北沢「中華そば こてつ」ミシュラン掲載 深みのある無化調スープが絶品!!

詳しくはこちらへどうぞ!

https://tokyo-tabearuki.com/kotetsu-shimokitazawa

今回の内容
1 下北沢「中華そばこてつ」とは?
2 下北沢「中華そばこてつ」の外観、メニュー、店内の雰囲気
3 下北沢「中華そばこてつ」で頂いた特製中華そば
4 下北沢「中華そばこてつ」の行き方と営業時間
5 下北沢「中華そばこてつ」の感想と食べログ採点

1 下北沢「中華そばこてつ」とは?

下北沢の「中華そばこてつ」は2016年にオープン。

食べログは3.72。ラーメンDBは94.854とどちらも高評価。(2020.10.10現在)

 「中華そばこてつ」を一躍有名にしたのは「ミシュランガイド東京2020」に選ばれたことでしょう。

東京でミシュランに掲載されたラーメン店は22店舗しかありませんが、その1店舗になったのです。

ラーメンは見るからに王道な感じの淡麗系スープで間違いなく自分の好みの予感がします。

ただ、驚いたのは店主の大島徹也さんは渋谷の「侍」出身ということ。「侍」は知る人ぞ知る家系ラーメンの名店。ただ写真では家系の香りはまるでしません。

名店を独立すると、その路線を継承する人と、新たなラーメンを作り出す人に別れますが、「こてつ」の店主は後者のようです。

自分も「侍」は何度か訪問したことがあり、店主がいらした時期ともかぶっているのでもしかしたら「侍」で遭遇していたなんてことがあるかもしれません。

ということで、下北沢は家から遠いので普通なら外すと嫌だなぁと少しは思う所ですが、「こてつ」に限っては予習の段階から外す可能性は限りなく低いと感じていたので不安はありませんでした。

実際に「こてつ」のラーメンは自分の好みの真ん中。しかも贅沢トッピングの特製中華そばが880円だったので、B級グルメの自分を更に喜ばせることになりました。
 
2 下北沢「中華そばこてつ」の外観、メニュー、店内の雰囲気

下北沢でラーメンを食べるのは2回目。同じく「ミシュランガイド東京2020」でビブグルマンに選ばれた「純手打ち麺と未来」に行って以来。

下北沢には全く詳しくありませんが、「こてつ」も「麺と未来」同様に一番街にありました。

「超極太麺」うどんのようなラーメンの話題店純手打ち「麺と未来」下北沢2019-10-22

歩いてほんの数分しか離れていません。下北沢はミシュランの審査員がよく来る町なんでしょうか?

それにしても一番街は魅力的な飲食店が多い。ふらりと入ってみたい誘惑に駆られる店もいくつかありました。

「中華そばこてつ」はそこまで目立つことなく一番街の賑わいの中ひっそり存在していました。

白を基調とした品の良い外観、

ラーメンの丼のイラストが可愛い。

ご飯メニューの写真の中央には「ミシュランガイド東京2020」のステッカーが貼られています。

ご飯も美味しそうですが、やはりラーメン。

「中華そばこてつ」の店頭にあったラーメンのメニュー
 
淡麗ラーメン風なのに「背脂トッピング始めました!!」というのに驚き。ただ家系出身なら背脂はお手の物でしょう。

さて、入店。時刻は日曜の19時半頃。店内はカウンター席で10席もありませんが、この時間は半分くらい空席がありました。

中華そばこてつの券売機
 
【中華そばこてつの主なメニュー】
中華そば700円
特製中華そば880円
チャーシュー麺900円
ワンタン麺900円
塩ラーメン700円
特製塩ラーメン880円
塩チャーシュー麺900円
塩ワンタン麺900円
つけ麺800円
大盛(1.5玉)100円
特盛(2玉)200円

なんと特製が880円。最近有名ラーメン店では特製1,000円超えは当たり前。1,500円超えなどという店も出てきている中驚きです。

しかも後から分かるのですがワンタンまで入っていました。

スタッフは女性スタッフ1名。厨房に男性1名。2名とも柔らかい雰囲気で丁寧な接客。事実は一切知りませんが、「夫婦でやっておられるのかな?」という雰囲気がありました。

券売機の横に給水器、その横にテッシュや紙エプロンが置かれています。壁にミシュランマンの姿も見えますね。

卓上の調味料は酢と黒胡椒と一味。

GABANの黒胡椒はミルタイプなんですね。始めてみました。

さて、最初は空いていたもののどんどん客が入ってきます。ラフな格好で手ぶらな人が多く地元の客が多そう。下北沢に住んでいたら美味しい店を探すのに
は全く苦労しなさそうで羨ましい限りです。

さて、10分弱待って「特製中華そば」が到着しました。
 
3 下北沢「中華そばこてつ」で頂いた特製中華そば

シンプルな白い丼。

醤油の見た目は少し濃さそうですが。

特製中華そば@中華そばこてつ下北沢
 
トッピングはチャーシュー2枚、メンマ、ワンタン2つ、味玉1つ、かいわれ大根、ネギ。

特製のトッピングはチャーシュー+1枚、ワンタン、味玉という感じでしょうか?

さて、スープから頂きます。

旨い。旨いな。

煮干しの旨味がしっかり感じられます。動物系のサポートも感じますが特に鶏が強い訳でも豚強い訳でもないバランス系。良い感じに余韻が残ります。

見た目とは違い塩分もほどよく、旨味はしっかりながら全体としてはあっさり感がありごくごく飲めるスープ。無化調なので安心です。

中細の麺は最初は少し固めの低加水麺という印象。スープの旨味をよく吸収します。ただ麺は少しずつ柔らかくなっていきますがこれも良い感じ。

メンマはかなりのコリコリメンマ。ほんのり塩味。味玉はとろけそうな食感が良いですね。

チャーシューは豚肩ロース。

いかにも低温調理した外観。柔らかで脂身の旨味もしっかり。美味しいな。

そしてワンタン。

皮は大きめ、餡もたっぷりでしっかり楽しめるタイプのワンタン。餡に多少生姜のアクセントがあるのも良い感じ。

さて、麺や具を食べきってスープは少し残りましたが、

これは残せません。美味しく完飲。

スープ、麺、具に至るまで全体的に満足度が高かった。ミシュランに選ばれるだけのことはあると思います。
 
4 下北沢「中華そばこてつ」の行き方と営業時間

〒155-0031東京都世田谷区北沢2丁目39−13

【中華そばこてつの営業時間】
11:30~15:00/17:00~22:30
定休日火曜日
こちらも参考にどうぞ。

5 下北沢「中華そばこてつ」の感想と食べログ採点

【中華そばこてつの感想】
・動物系が下支えする煮干しスープがすごく美味しい。旨味しっかりもあっさりでごくごく飲める。低加水な麺はスープの旨味をよく吸収する。チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマのいずれも高レベル。
・特製で880円は内容を考えると驚異的なコスパ。
・接客は丁寧で感じ良し。店内は広い訳ではないがアットホームで雰囲気も悪くない。

  • 中華そば こてつ -
  • 中華そば こてつ -

口コミが参考になったらフォローしよう

ShigeP_Bishoku

ShigeP_Bishoku

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ShigeP_Bishoku(442)さんの他のお店の口コミ

ShigeP_Bishokuさんの口コミ一覧(955件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 中華そば こてつ
ジャンル ラーメン、つけ麺
予約・
お問い合わせ

03-5465-0044

予約可否
住所

東京都世田谷区北沢2-39-13

交通手段

下北沢駅から355m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~15:00、17:00~22:30

日曜営業

定休日

火曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ)

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

自転車は店の真前のみ可

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2016年7月17日

初投稿者

赤バイクの知蔵赤バイクの知蔵(741)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「中華そば こてつ」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

下北沢×ラーメンのランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 純手打ち 麺と未来 - 料理写真:肉醤油ラーメン

    純手打ち 麺と未来 (ラーメン)

    3.84

  • 2 中華そば こてつ - 料理写真:特製中華そば

    中華そば こてつ (ラーメン、つけ麺)

    3.72

  • 3 みん亭 - 料理写真:チャーハン

    みん亭 (ラーメン、中華麺(その他)、中華料理)

    3.65

  • 4 一龍 - 料理写真:

    一龍 (ラーメン、餃子)

    3.65

  • 5 スパイスラーメン 点と線. - 料理写真:スパイスそばめし

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ