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店名 |
移転
らーめん 桑嶋
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
住所 | |
交通手段 |
下北沢駅西口から北方面へ徒歩1分 下北沢駅から205m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
|
席数 |
10席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年7月27日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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日曜日の昼下がり☀️
下北沢の駅から一番商店街へ
以前からBMしていたお店です♪
「らーめん桑嶋」さん( ・∇・)
カウンターのみの店内は、すでに満席(◎-◎;)人気。
食券を買って立ちで待ちます。
注文は
「鶏骨塩らーめん」=800円
彩り綺麗な盛り付けが◎
綺麗に臭みをとばしたスープは、かなりのとろみ♪
上品で透明な出汁ではありませんが、鳥がら+aをガンガンに煮込んで白濁させて味を取ってるのでしょう。
濃厚です( ・∇・)イイネ!
合わせる麺は中太
モチモチでパツリと切れる、特徴的な噛みごたえと食感!
スープとの相性が◎です♪
低温調理の鶏胸肉は硬めなのと、ギリ臭みが少し気になりましたが、鶏の個体差なのかな?△
(鶏のこってり+メリハリを効かせた塩)とのバランスが絶妙の、厚みのあるスープ。
9割がたほとんど飲んでしまいました(*´∀`)オイシー
ご馳走様でした♪
又きます(*^-^*)