下北沢でお蕎麦と言ったらココ : 正音

落ちついた雰囲気のお店は蕎麦好きで混んでます。
お昼に二人で来店

野菜天せいろ・・・季節の野菜天ぷらはサクサクで美味しいです。
　　　　　　　　　もちっとした蕎麦はのどごしがいい。

とり天ぶっかけ・・サクサクジューシーなとり天が旨い。
　　　　　　　　　ぶっかけ汁と大根おろしでさっぱりいただけます。

久しぶりに野菜天せいろにしてみました。
2021/9

季節の野菜天は衣が薄くカリッと揚げられているので旨いです。
細みのお蕎麦とも凄く相性がいいです。
お汁はやや薄口でさらっとしているので全てがまとまる感じです。

蕎麦前にはダシ巻き卵焼きをいただきました。
ダシの香りに卵の旨味が加わり絶品です。

卵と言えばこちらの卵とじ蕎麦も絶品なのでまた食べたくなりました。

昔からお蕎麦屋さんの定番で、最近の手打ち蕎麦系いいお店には
なかなか無いのが卵とじ蕎麦です。
実はこちらにはその卵とじ蕎麦があるんですね!
それもとびきりフワフワ卵とじが乗っている絶品蕎麦です!

まず器が素晴らしい!　いい雰囲気出してます!
たっぷりの卵とじの上に海苔と蒲鉾というシンプルな景色。
上品なお汁と歯ごたえのある細みのお蕎麦との相性が抜群!
これはびっくりな美味しさです!!

そして珍しいのは卵とじせいろがあること。
冷たいお蕎麦を温かい卵とじ付け汁でいただきます。
食べ比べてみると付け汁がやや濃いめ。
どちらが好みかというと
卵とお汁の優しい味を楽しめる卵とじ蕎麦です。

今年もいろいろお蕎麦屋さんに行きましたが最後はこちらで。
2020/12

きりりと細めの蕎麦は歯ごたえ抜群で喉越しも素晴らしい!
野菜天は衣薄めでからりと揚げてあり野菜の風味が生かされている。
汁は辛さと甘みのバランスがよく蕎麦が進む。
美味しい年越し蕎麦でした。

下北沢の行きつけのお蕎麦屋さんでまだ食べたことがないものに挑戦。
2020/11

相変わらずおちつくお店です。
いつもの「鴨せいろ」とは別に「鴨汁せいろ」たるものがあります。
今日はそれに挑戦。

鴨せいろとどこが違うのか?

出て来ました。
付け汁タイプは同じですね。
しかし鴨せいろのような鴨肉の薄切りが見当たりません。
そのかわり目立つのが真ん中に鎮座する揚げ餅です。
肝心の鴨肉はと探すと細切れのダシになるようなものが入っていました。
どうやら鴨汁せいろとは字のまま、鴨のダシ汁で食べるお蕎麦のようです。

どうやら謎が解けました。

この揚げ餅がまた癖になる旨さでたまには鴨汁せいろもいいなと思いました。

久しぶりで食べたくなりお昼に二人で訪問。
2020/1

鴨せいろ・・・・・鴨のコクと旨味があふれる汁が絶品です。
　　　　　　　　　細打ちのもっちり歯ごたえの蕎麦が合います。

野菜天せいろ・・・季節の野菜天ぷらのカリッとした揚げ具合が最高です。
　　　　　　　　　濃いめの辛口汁と一緒にたまりません!!

こちらは下北沢では珍しいおちついたお店なのでゆったりお蕎麦を楽しむことができます。

下北のお蕎麦屋さんで外せないのはココ!
2019/4

久しぶりに夜おじゃましました。
あいかわらずの人気で、かろうじてカウンター席が空いていました。
ラッキー!!

鶏天ぶっかけ・・・・・ふわっふわの鶏天がバカ旨!!
　　　　　　　　　　　こんなに鶏の天ぷらが美味しいんだということを
　　　　　　　　　　　改めて認識します。
　　　　　　　　　　　蕎麦もコシがあり絶品!!

鴨汁せいろ・・・・・・鴨つくねと濃いめのお出しで食べる旨〜い蕎麦。
　　　　　　　　　　　揚げ餅が入っているのも嬉しいです。

満席でお蕎麦が出てくるまで時間がかかったので一気に食べてしまいました。
またゆっくりお酒とおつまみも食べに来たいです。

久しぶりに年越し蕎麦をいただきに・・・
2018/12/31　お昼に二人で訪問

流石に今日は列ぶだろうと覚悟をして開店と同時ぐらいにお店に到着。
すでにテーブル席はいっぱいだったが、ラッキーなことにカウンターに
座れました。
やはり年越しはみなさん美味しいお蕎麦やさんに集まりますね。

鴨せいろ・・・・・・・コクのあるダシと鴨の旨味が効いた汁は最高!
　　　　　　　　　　　蕎麦のコシも素晴らしい。

野菜天せいろ・・・・・こちらの野菜の天ぷらはカラッと揚がっていて
　　　　　　　　　　　軽く野菜の旨味を引き出している。旨い!!

今年も美味しくいただきました。
旨さの余韻に浸りながら外に出ると行列ができていました。

クリスマスのレストランは満席でこの時期あえて
お蕎麦屋さんへ行くのが恒例になっています。
2017/12/24　夜に二人で訪問

まずは〆張鶴で乾杯!
こちらのしめ鯖は外せません。
脂ののりと新鮮さにはびっくりします。
この時期の百合根の天ぷらは甘みとホクホク感がたまりません。
鶏のつくねは甘辛だれと卵黄を混ぜていただくと絶品です。

そして〆のせいろはいつも納得の美味しさです。

久しぶりの訪問です。
2017/9/19　夜に二人で訪問

何と言っても日本酒にお蕎麦は相性ぴったり!!

スライスオニオンのサラダや季節の野菜天ぷら、そして忘れてはいけない
ダシ巻き卵で日本酒をいきます。

〆はせいろ。
香り、喉越し、辛めの汁、どれも好みの感じで絶品です。

下北沢に新しいお蕎麦屋さんができたということで早速チェックに行ってみた。
2014/7/15　お昼に訪問
まずはダシ巻き卵をテスト。
ダシがきいていて甘さは無く卵本来の甘みを生かしている。旨いです。
そしてお蕎麦は細打ちの歯ごたえ十分で喉越しもいい。
これはなかなかいいですよ!!!
汁も好みの濃い口で甘みも感じられる。これは旨いです!!!
また一軒好みのお蕎麦屋さんが出来て嬉しいです。
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先日お昼に訪問したときにメニューのお酒や一品料理が気になり今回は夜に来ました。
2014/7/24　夜に二人で訪問
まず超辛口の「ばくれん」という日本酒で乾杯。
さらっとしていてフルーツの甘い香りが鼻にぬけて美味しいですね。
つまみはトマトのダシ浸しやダシ巻き卵、野菜の天ぷら。
おすすめの日本酒を聞くとこれということで「写楽」を注文。
辛口に変わりないがさらっとしていて桃やプラムの香りがする美味しいお酒です。
おすすめの一品、しめ鯖がまたたまらなく旨い!!
いや〜日本酒と合いますね〜
こちらは一品料理もなかなか旨いです。
そして〆はせいろ蕎麦です。
わりとボリュームもありコスパもいいですよ。
美味しかった。ごちそうさまでした。
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2014/8/28　夜に二人で訪問
また日本酒でお蕎麦が食べたくなり来てしまいました。
まず、水茄子に金山寺味噌を付けてパクリ。
夏の終わりにいいですね。日本酒も進みます。
またしても、しめ鯖を注文。
これがまた新鮮で旨い!!
だし巻卵も忘れてはいけません。
甘さ少々でダシの効いたフワフワ卵焼き、旨い!!
そして今日の〆は鴨せいろにしました。
中辛の汁に鴨肉が三切れとちょい少ないが味はバツグン旨いです。
でも最後の蕎麦湯が薄くてちょっと残念。
美味しかった。ごちそうさまでした。
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2015/7/24　夜に二人で訪問
久しぶりの訪問です。
日本酒のつまみに夏は水茄子。
そして名物のしめ鯖をと思ったのですが、本日は売り切れとのことで残念。
おすすめの白烏賊にしました。
これが正解。
まったりと甘みのある味わいで旨い!!
お酒がすすみます。
トウモロコシの天ぷらもかりっとした衣と甘みがバツグンです。
そして〆はシンプルにかけ蕎麦ともり蕎麦で決まりです。
美味しかった。
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2015/8/22　お昼に二人で訪問
お昼でもだし巻卵ははずせません。
あつあつでダシが効いていて旨い!!

鶏天ぶっかけそば・・・・・・鶏の天ぷらの食感が素晴らしい!!
　　　　　　　　　　　　　　ふわふわに仕上げられている。これは旨いです。
　　　　　　　　　　　　　　冷たいお出汁と大根おろしが夏らしい一品です。
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2015/9/14　お昼に二人で訪問

野菜天もり・・・・・・・・・ゴボウ、エリンギ、ズッキーニ、茄子、南瓜
　　　　　　　　　　　　　　揚げたてあつあつの天ぷらが旨い!!
　　　　　　　　　　　　　　きりっとした汁に合います。
　　　　　　　　　　　　　　美味しかった!!!
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2015/10/20　夜に三人で訪問

おつまみに白烏賊やしめ鯖は必須です。
だし巻卵も甘さ控えめのこちらは日本酒と合います。
今回初めてつくねを食べましたが、しっかりした歯ごたえと鶏の旨味が凄い!

そしてとろろ付け蕎麦も初めて食べました。
濃厚なとろろの旨味が美味しいです。
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2016/3/25　
お昼に久しぶりで訪問。

鴨汁せいろ・・・・・・初めて食べてみました。
　　　　　　　　　　　揚げ餅が入っています。
　　　　　　　　　　　汁のバランスもよく旨いです。
　　　　　　　　　　　鴨の肉がお印程度にしか入っていないのががっかりしました。
　　　　　　　　　　　蕎麦は歯ごたえがいいですね。
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2016/8/2　夜に二人で訪問

生ビールで乾杯!
ヤリイカのお造りとしめ鯖は絶対頼んでしまいます。
これで日本酒も飲みたくなり〆張鶴で乾杯!
トウモロコシの天ぷらは甘みが最高!
鴨の九条ネギ焼きは味わいのある一品。
お蕎麦屋さんのおつまみは絶品が多いですね。
ほろ酔い気分で今日も〆のせいろを食べました。