コース一覧:ペペロッソ - 池ノ上（イタリアン）

【Dinner】《ワイン込み》冬のおまかせフルペアリングフルコース◆イタリアの伝統的な調理法で仕立てた冬の食材をイタリアワインや日本ワインと共に。ペペロッソの伝えたい事が全て詰まったコース21品

季節感を大切にしたイタリア郷土料理の一皿一皿に、ワインをペアリングさせていただくフルペアリングコース。きのこや山菜、釣り魚など、秋の食材を活かして工夫を凝らした逸品とのマリアージュをご堪能いただけます。 ご提供するワインは、イタリアのワイナリーから取り寄せるオリジナルワインやイタリアワイン、日本のワインなど、料理に合うものを豊富にご用意。 美味しいお料理と美味しいワイン、その2つが重なった時に全く新しい3つめの味わいに変化します。この3つめの味わいのご提案こそが、レストランの醍醐味です。

【Dinner】《毎月1日に変わる》冬のシェフおまかせ月替わりコース◆今月は日本各地で自ら釣り上げた釣り魚や、岡山のハンターさんからの天然果実・天然キノコ・ジビエをご用意9品

【食材を自分達で狩りに行くことから仕込みは始まっている】との考えを大切にし、自然の中に身を置くことで見えてくる世界観を反映させたペペロッソが提案する”旬”の表現。 天然きのこや山菜、釣り魚など、秋の食材を存分にお楽しみいただける工夫を凝らした逸品の数々をご堪能いただけます。 “イタリア各地の調理法”をメインに組み上げられた月替わりのプランです。 イタリア各地で開催されているサグラやフェスタといったお祭り料理や、その地に生きる人々を魅了し続けている道端のグルメともいえるイタリアンストリートフード、愛する家族の為に知恵や工夫を凝らしたマンマの味からなる食文化をご提供させていただきます。

【Lunch】冬のシェフおまかせフルコース◆冬の食材をイタリア各地の伝統的な調理法で贅沢に。朝霧高原の放牧豚をメインに、船上で仕立てた釣り魚のマリネやペペロッソ名物の手打ちパスタを2種類楽しむ9品

【食材を自分達で狩りに行くことから仕込みは始まっている】との考えを大切にし、自然の中に身を置くことで見えてくる世界観を反映させたペペロッソが提案する”旬”の表現。 天然きのこや山菜、釣り魚など、秋の食材を存分にお楽しみいただける工夫を凝らした逸品の数々をご堪能いただけます。 “イタリア各地の調理法”をメインに組み上げられたペペロッソのスタンダートコース。 イタリア各地で開催されているサグラやフェスタといったお祭り料理や、その地に生きる人々を魅了し続けている道端のグルメともいえるイタリアンストリートフード、愛する家族の為に知恵や工夫を凝らしたマンマの味からなる食文化をご提供させていただきます。

【Dinner】冬のシェフおまかせフルコース◆冬の食材をイタリア各地の伝統的な調理法で贅沢に。朝霧高原の放牧豚をメインに、船上で仕立てた釣り魚のマリネやペペロッソ名物の手打ちパスタを2種類楽しむ9品

【食材を自分達で狩りに行くことから仕込みは始まっている】との考えを大切にし、自然の中に身を置くことで見えてくる世界観を反映させたペペロッソが提案する”旬”の表現。 天然きのこや山菜、釣り魚など、秋の食材を存分にお楽しみいただける工夫を凝らした逸品の数々をご堪能いただけます。 “イタリア各地の調理法”をメインに組み上げられたペペロッソのスタンダートコース。 イタリア各地で開催されているサグラやフェスタといったお祭り料理や、その地に生きる人々を魅了し続けている道端のグルメともいえるイタリアンストリートフード、愛する家族の為に知恵や工夫を凝らしたマンマの味からなる食文化をご提供させていただきます。

【Lunch】《毎月1日に変わる》冬のシェフおまかせ月替わりコース◆今月は北海道で出会った生産者さんの食材と、岡山のハンターさんからの天然果実・天然キノコ・ジビエをご用意9品

【食材を自分達で狩りに行くことから仕込みは始まっている】との考えを大切にし、自然の中に身を置くことで見えてくる世界観を反映させたペペロッソが提案する”旬”の表現。 天然きのこや山菜、釣り魚など、秋の食材を存分にお楽しみいただける工夫を凝らした逸品の数々をご堪能いただけます。 “イタリア各地の調理法”をメインに組み上げられた月替わりのプランです。 イタリア各地で開催されているサグラやフェスタといったお祭り料理や、その地に生きる人々を魅了し続けている道端のグルメともいえるイタリアンストリートフード、愛する家族の為に知恵や工夫を凝らしたマンマの味からなる食文化をご提供させていただきます。

【Lunch】冬のシェフおまかせパスタショートコース◆釣り魚のマリネや天然酵母のイタリアパン、ペペロッソ名物の手打ちパスタ2種類を楽しむ、冬の食材を活かしたお手軽プラン6品

冬の味覚を気軽に楽しめるお昼のプランです。 【食材を自分達で狩りに行くことから仕込みは始まっている】との考えを大切にし、自然の中に身を置くことで見えてくる世界観を反映させたペペロッソが提案する”旬”の表現。 天然きのこや山菜、釣り魚など、秋の食材を存分にお楽しみいただける工夫を凝らした逸品の数々をご堪能いただけます。 イタリア各地で開催されているサグラやフェスタといったお祭り料理や、その地に生きる人々を魅了し続けている道端のグルメともいえるイタリアンストリートフード、愛する家族の為に知恵や工夫を凝らしたマンマの味からなる食文化をご提供させていただきます。

【Lunch】《ワイン込み》冬のおまかせフルペアリングフルコース◆イタリアの伝統的な調理法で仕立てた冬の食材をイタリアワインや日本ワインと共に。ペペロッソの伝えたい事が全て詰まったコース21品

季節感を大切にしたイタリア郷土料理の一皿一皿に、イタリアワインをペアリングさせていただくフルペアリングコース。きのこや山菜、釣り魚など、秋の食材を活かして工夫を凝らした逸品とのマリアージュをご堪能いただけます。 ご提供するワインは、イタリアのワイナリーから取り寄せるオリジナルワインやイタリアワイン、日本のワインなど、料理に合うものを豊富にご用意。 美味しいお料理と美味しいワイン、その2つが重なった時に全く新しい3つめの味わいに変化します。この3つめの味わいのご提案こそが、レストランの醍醐味です。

【Morning】ペペロッソが提案するイタリアの食文化をお届けするシェフのおまかせのフルコース 11800円9品

イタリアに照準を合わせて、【イタリア】でまさに今旬の食材をメインに組み上げられたペペロッソのスタンダートコースとなっております。 イタリア各地で開催されているサグラやフェスタと言ったお祭り料理から、その地に生きる人々を魅了し続けている道端のグルメであるイタリアンストリートフードや、愛する家族の為に知恵や工夫を凝らしたマンマの味を総じて【イタリア郷土料理】とと解釈し、ご提供させていただいております。

【TAKE OUT】シェフのおまかせのコース 20000円（4人前）　ペペロッソにてピックアップ可能な方限定（詳しい内容等が気になる方はお電話にてご確認ください。可能な限りご要望にお応えいたします。）

今のイタリアに照準を合わせて、【イタリア】でまさに今旬の食材をメインに組み上げられたペペロッソのスタンダートコースとなっております。 イタリア各地で開催されているサグラやフェスタと言ったお祭り料理から、その地に生きる人々を魅了し続けている道端のグルメともいえるイタリアンストリートフードや、愛する家族の為に知恵や工夫を凝らしたマンマの味を総じて【イタリア郷土料理】と解釈し、ご提供させていただいております。

【TAKE OUT】シェフのおまかせのコース 10000円（２人前）ペペロッソにピックアップ可能な方限定（詳しい内容等が気になる方はお電話にてご確認ください。可能な限りご要望にお応えいたします。）

今のイタリアに照準を合わせて、【イタリア】でまさに今旬の食材をメインに組み上げられたペペロッソのスタンダートコースとなっております。 イタリア各地で開催されているサグラやフェスタと言ったお祭り料理から、その地に生きる人々を魅了し続けている道端のグルメともいえるイタリアンストリートフードや、愛する家族の為に知恵や工夫を凝らしたマンマの味を総じて【イタリア郷土料理】と解釈し、ご提供させていただいております。

【Dinner】冬のシェフおまかせフルコース◆冬の食材をイタリア各地の伝統的な調理法で贅沢に。朝霧高原の放牧豚をメインに、船上で仕立てた釣り魚のマリネやペペロッソ名物の手打ちパスタを2種類楽しむ9品

【食材を自分達で狩りに行くことから仕込みは始まっている】との考えを大切にし、自然の中に身を置くことで見えてくる世界観を反映させたペペロッソが提案する”旬”の表現。 天然きのこや山菜、釣り魚など、秋の食材を存分にお楽しみいただける工夫を凝らした逸品の数々をご堪能いただけます。 “イタリア各地の調理法”をメインに組み上げられたペペロッソのスタンダートコース。 イタリア各地で開催されているサグラやフェスタといったお祭り料理や、その地に生きる人々を魅了し続けている道端のグルメともいえるイタリアンストリートフード、愛する家族の為に知恵や工夫を凝らしたマンマの味からなる食文化をご提供させていただきます。