コース詳細 : ペペロッソ - 池ノ上(イタリアン)

【Lunch】《ワイン込み》春のおまかせフルペアリングフルコース◆春の食材を活かしたイタリア郷土料理をイタリアワインと共に。ペペロッソの伝えたい事が全て詰まったコース

季節感を大切にしたイタリア郷土料理の一皿一皿に、イタリアワインをペアリングさせていただくフルペアリングコース。きのこや山菜、釣り魚など、春の食材を活かして工夫を凝らした逸品とのマリアージュをご堪能いただけます。

ご提供するワインは、イタリアのワイナリーから取り寄せるオリジナルワインやイタリアワイン、日本のワインなど、料理に合うものを豊富にご用意。

美味しいお料理と美味しいワイン、その2つが重なった時に全く新しい3つめの味わいに変化します。この3つめの味わいのご提案こそが、レストランの醍醐味です。
コース料金 23,600 (税込)
品数 21品
利用可能曜日 日・火・水・木・金・土
利用可能時間 12:00~16:00
滞在可能時間 2時間
コース内容 
旬の食材を使ったコースとなりますので季節によって内容は異なります。
ご参考までにコースの内容の一例をご紹介させていただきます。

例)

【ペペロッソのオリジナルの生ハム。完熟した黒いちじくを添えたポッジボンシの一皿。】×【Contadi Castardi Frannciacorta Saten 2012】

【江戸の魚文化をイタリア的に再解釈した熟成方法で長期熟成させたマナガツオのマリネ。ミルクと西洋ワサビを溶かし込んだパンのソース。幸せの四葉のクローバー添え。】×【Villa Bucci Villa Bucci Riserva di Verdicchio Classico】

【リエービトマードレと呼ばれるイタリアの天然酵母の技法を用いて発酵させた自家製パン。天然酵母自体はつなぎ続けておりまさにペペロッソの歴史そのもの。】

【マントヴァ産のカボチャのクレーマ。25年熟成させたバルサミコのソース。金箔を添えてかつてのイタリア貴族を想わせるシーン。】×【Castello della Sala Cervallo della Sala】

【私たちが千葉県四街道市の畑で育てているお野菜をたっぷり使った手打ちパスタ。お野菜を育てるところから仕込んでいます。】×【Dario Princic Jakot】

【その季節によって採れる品種が変わる天然キノコと旬の魚介を使った手打ちパスタ。キノコの季節は実は秋だけではありません。四季折々によって違う表情を見せてくれる天然キノコの世界へようこそ。×【Ridolfi Brunello di Montalcino】

【フィレンツェ近郊の鳩屋さんにお願いしてオリジナル飼育していただいている鳩のロースト。バローロキナートのソース。】×【Rocche Viberti Barolo Rocche di Castiglione】

【自家熟成させたイタリア産チーズの盛り合わせ。】×【Baglio Curatolo Alini 1875 Marsala Superiore Riserva Storica 3,000ml】

【岡山県産天然クマイチゴのソルベ】×【San Giusto a Rentennano Vin Santo】

・ペペロッソのパネットーネ。卵黄のソース。

・イタリア郷土お茶菓子の盛り合わせ


ジビエのシーズンは、マニアックなジビエのお料理をお出しすることも可能です。
アナグマ
アライグマ
ヌートリア
カラス
ワニ


鹿

各種毛付きの鳥類
etc...
仕入れの状況によっては可能な食材は異なりますので、ご興味ある方はお問い合わせください。


33,000円コースペアリングワイン

Contadi Castardi Frannciacorta Saten 2012

Villa Bucci Villa Bucci Riserva di Verdicchio Classico

Castello della Sala Cervallo della Sala z

Dario Princic Jakot  

Ridolfi Brunello di Montalcino

Rocche Viberti Barolo Rocche di Castiglione

Baglio Curatolo Alini 1875 Marsala Superiore Riserva Storica 3,000ml



San Giusto a Rentennano Vin Santo
注意事項

・ベジタリアンやビーガン、アレルギー等食材の制約のある方は、ネット予約後に改めて電話連絡をお願いします。電話連絡がない場合は予約がお受けできません。なお上記の方々の当日予約の対応は出来ません。

・パーティープラン、シェフのお任せコース等の当日キャンセルは満額頂戴します

・連絡なくご予約時間を30分以上過ぎた場合はキャンセル扱いとさせて頂きます

・カウンター席の場合もございます

食材のアレルギーはご予約時に必ずお伝えください。
当日のご対応は出来ませんのでお気をつけください。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ペペロッソ
受賞・選出歴
イタリアン 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル イタリアン、ワインバー、ダイニングバー
予約・
お問い合わせ

050-5600-5816

予約可否

予約可

・ベジタリアンやビーガン、アレルギー等食材の制約のある方は、ネット予約後に改めて電話連絡をお願いします。電話連絡がない場合は予約がお受けできません。なお上記の方々の当日予約の対応は出来ません。

・パーティープラン、シェフのお任せコース等の当日キャンセルは満額頂戴します

・連絡なくご予約時間を30分以上過ぎた場合はキャンセル扱いとさせて頂きます

・カウンター席の場合もございます

住所

東京都世田谷区代沢2-46-7 エクセル桃井 1F

このお店は「世田谷区太子堂1-12-23」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

京王井の頭線「池ノ上駅」徒歩0分
「下北沢駅」徒歩8分
「小田急線東北沢駅」徒歩7分

※下北沢からも8分と徒歩圏内です。
「下北沢」からの「お買い物帰り」のお客様から
「池ノ上」の「地元のお客様」までお越しいただいております。
お子様もご来店可能です。何かご希望がある場合はお気軽にご相談下さい。

※7名様以上はお電話でご予約をお願いします

池ノ上駅から80m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 10:00 - 22:00
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ・モーニング:10:00〜12:00(「2名様以上で11800円のコース」のみ承っております)
    ・ランチ:12:00~16:00
    ・ディナー:18:00~22:00(LO.21:00)

    ・テイクアウト:10:00〜21:00

    ※ご予約に関して、ネット予約は「当日の17時まで」ネット予約可能です。それ以降のお時間はお電話でお問い合わせください

    ■ 定休日
    不定期で月1回 火曜日
予算

¥10,000~¥14,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay、d払い、au PAY)

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

47席

(・カウンター席×5名 ・テラス席(応相談)×5席)

最大予約可能人数

着席時 47人、立食時 80人

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

糸カーテンでの仕切った半個室です。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くにコインパーキング有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ベビーカー可

お子様の器もございますので安心してお食事をお楽しみいただけます

他にもお心遣いできることがありました何なりとお申し付けください

ドレスコード

特にドレスコードは設けていませんが、過度にカジュアルな服装や、強すぎる香水はご遠慮下さい。

ホームページ

https://www.peperosso.co.jp/

公式アカウント
オープン日

1986年

電話番号

03-6407-8998

備考

*クオリティ維持のため、営業開始時間前は一切のご入店をお断りしてしています。また店内でお待ちいただく事もできませんのでご了承ください。


<料理について>
南北に長いイタリア20州
全ての州の郷土料理をお楽しみいただけます
広尾の老舗イタリアン『イルブッテロ』
イタリア郷土料理会の巨匠が腕をふるう『インカント』
名店二店舗出身のイタリアを愛し、古き良きを重んじる「シェフ今井」が手がける池ノ上の新しいプロジェクト
【イタリア郷土料理の醍醐味は手打ちパスタにあり】を掲げております

<素材について>
小麦料理大国イタリア
小麦にこだわるのは必然
最高の小麦粉を探してイタリア中を探し回りようやくたどり着いたのが、
イタリアの中でもとりわけ手打ちパスタの宝庫と呼ばれているエミリアロマーニャ州でした
製粉方法に特徴があり、一度小麦を洗って不純物をとり除いた小麦を使用しております
一見小麦を洗うだけかと思われるかもしれませんが、このシンプルな作業により、小麦の風味がよりダイレクトに伝わってくることに繋がっています
丁寧に手間暇かけられて製粉された心のこもった愛情たっぷりのイタリア産の小麦粉を使用しております

生地も熟成をかけ旨味を引き出しております
粉への情熱は留まることを知らず、毎日焼き上げる天然酵母の自家製パンにも活かされております
イタリアらしくドデカく焼き上げ独特のしっとり、モチモチ感を演出しています
粉物以外にもイタリア各地のご当地グルメにこだわり
イタリア産のロバ肉やウサギ肉、日本からも、静岡食のセレクションから大ニジマス等食べ手がワクワクするような食材もご用意しています
有機無農薬で安心安全な美味しい野菜を中心に使っています
仕上げに使うエキストラバージョンオリーブオイルも料理によって変えております

<インテリア・器>
店内の装飾品もイタリアで探してきた物を中心に集めました
また、お料理を盛り付ける器や、お飲み物を注ぐグラス等にも細部までこだわらせて頂きました

<ドリンクについて>
お酒も各地の銘酒を揃えており、お料理に合わせたペアリングをご提案させていただいております
クラフトビール好きも納得のディープなイタリア産クラフトビールも多数ご用意しており、お料理とのクラフトビールペアリングもおすすめさせていただいております

お酒以外にも、イタリア産のソフトドリンクやワイン用のイタリア産のブドウで造ったノンアルコールのスパークリングブドウジュース、バリスタによるコーヒーペアリングもお楽しみいただけます

<SNS>
Facebook: https://www.facebook.com/peperosso1986/

Instagram:
スタッフのライブ感ある情報をお届けいたします
✳シェフ:https://www.instagram.com/kazumasaimai/
✳スーシェフ:https://www.instagram.com/yuji_64

当日ご予約無しにご来店される場合は、空席情報をお調べいたしますのでお電話にてお問い合わせください

ご予約のお時間を、お客様からのご連絡無しに無断で30分を過ぎた場合にはキャンセル扱いとさせていただきますのでご了承ください

ランチ12時00分、ディナー18時00分より営業開始となります
クオリティ維持のため、営業開始時間前は一切のご入店をお断りしてしています
また店内でお待ちいただく事もできませんのでご了承ください

ネット予約の予約に関しては、食べログのシステム上反映に時間がかかります
テーブル席ではなくて、カウンター席でのお席となる場合がございますので、確実にテーブル席でのご案内を希望される場合にはお電話にてお問い合わせください
 
ペット可能なお席は完全予約制(当日不可)のテラス席のみとなります

ーー1986年から続く老舗ペペロッソ
『池ノ上にあるイタリア』お楽しみくださいーー

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

hitoグルメhitoグルメ(19)

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よくある質問

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     10:00 - 22:00
    [土]
     10:00 - 22:00
    [日]
     10:00 - 22:00

    ■ 営業時間
    ・モーニング:10:00〜12:00(「2名様以上で11800円のコース」のみ承っております)
    ・ランチ:12:00~16:00
    ・ディナー:18:00~22:00(LO.21:00)

    ・テイクアウト:10:00〜21:00

    ※ご予約に関して、ネット予約は「当日の17時まで」ネット予約可能です。それ以降のお時間はお電話でお問い合わせください

    ■ 定休日
    不定期で月1回 火曜日

  • アクセス方法を教えてください

    京王井の頭線「池ノ上駅」徒歩0分
    「下北沢駅」徒歩8分
    「小田急線東北沢駅」徒歩7分

    ※下北沢からも8分と徒歩圏内です。
    「下北沢」からの「お買い物帰り」のお客様から
    「池ノ上」の「地元のお客様」までお越しいただいております。
    お子様もご来店可能です。何かご希望がある場合はお気軽にご相談下さい。

    ※7名様以上はお電話でご予約をお願いします

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    京王井の頭線の池ノ上駅から徒歩数分の場所にあるこちらのお店ですが、元々は三軒茶屋で人気を博した名店であり、移転先のここ、池ノ上でも評価が高まっています。食べログのイタリアン百名店TOKYOにも選ばれていますね。

    三軒茶屋時代に一度訪問し、そのこだわりとクオリティの高さは実感出来ていたので、ネット予約して訪問してみました。1人予約に対応しているのが良いですね。

    12時前にお店に着くと施錠...

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