野菜フレンチの神様☆ : TSU・SHI・MI

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みつごとうさん

みつごとうさん(895)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.4
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~
1回目

2018/03訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.4
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

野菜フレンチの神様☆

東京は渋谷駅からてくてく歩いて10分ちょっと。
住所は駒場になるんですね。

一日一組しかとられないフレンチ。
しかも野菜にこだわりぬいた料理。

ここ都志見シェフは野菜料理の頂点を極めてらっしゃるといって
過言ではないような気がします。

なんせ起きてから座っているのは
市場までゆくときにバイクに座っているときだけだとおっしゃる。
多分推測ではあとトイレで座るときだけでしょう(笑)

残りの時間は全力で料理に向かってらっしゃる。
そのエネルギーが一皿一皿ににじみでている。

お皿のメインは野菜であり、
肉や魚は野菜を引き立たせる手立てとして。
その独創性と手間ひまかける料理の充実感は
食べ手にひたすら感動を与えてくれます。

そこに合わせるペアリングされたワインはすべて日本の作り手によるもの。
いやー、もはや日本のワインと軽く見ることはできません。
その各々のグラスは料理の個性と見事にコラボしています。

日本のワインはここまで進化しているのか、という驚き。

料理をだされた最後に
ゆっくりとシェフのお話しを伺うことができますが
改めて料理に立ち向かう情熱を認識させて頂けます。

そしてご主人の料理を支える奥様の接客の
これまたステキなこと!

シェフとマダムのチーム、最高です☆

こういうフレンチが東京に存在するという、
やはり都会の奇跡ですね♪

この夜お誘いして頂いた、きゅいそんさんに
とっても感謝です(^^)

そしてこの見事に独創性あふれるお料理は
同じテーブルに同席して頂いたステキな女性お二人のお蔭で
あたたかなひとときを頂けました♪

こういう濃密な時間を共有できて
ああ、なんてシアワセなんでしょう☆
申し訳ないです。
ご同席頂いたお友達の皆々様、
もう命果てても悔いはありません。

あ、やっぱり
もうちょっとだけ食べ歩きしたいかな(爆)

  • TSU・SHI・MI - 野菜から抽出したお茶でスタート。

    野菜から抽出したお茶でスタート。

  • TSU・SHI・MI - 左はせりと貝のゼリー寄せ、右の卵の中にはうにと土筆。

    左はせりと貝のゼリー寄せ、右の卵の中にはうにと土筆。

  • TSU・SHI・MI - シェフのスペシャリテ。たくさんの野菜をそれぞれ調理法を変えてひとつのお皿に。

    シェフのスペシャリテ。たくさんの野菜をそれぞれ調理法を変えてひとつのお皿に。

  • TSU・SHI・MI - 本マグロを置いて、あさつきにめねぎを散らして。

    本マグロを置いて、あさつきにめねぎを散らして。

  • TSU・SHI・MI - パンの進化形。ヨーグルトと蜂蜜で。

    パンの進化形。ヨーグルトと蜂蜜で。

  • TSU・SHI・MI - アイナメを春大根の葉と白魚であわせて。

    アイナメを春大根の葉と白魚であわせて。

  • TSU・SHI・MI - 猪のローストをたけのこと原木椎茸を添えて。

    猪のローストをたけのこと原木椎茸を添えて。

  • TSU・SHI・MI - チョコバー。きのこの山もあります。

    チョコバー。きのこの山もあります。

  • TSU・SHI・MI - きゅいそんさん、誕生日おめでとうー!(^^)!

    きゅいそんさん、誕生日おめでとうー!(^^)!

  • TSU・SHI・MI - 個室は雰囲気ある空間で。

    個室は雰囲気ある空間で。

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みつごとうさん

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 TSU・SHI・MI (ツシミ)
受賞・選出歴
2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル イノベーティブ・フュージョン、フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6407-8024

予約可否

完全予約制

ご予約、キャンセルに関しましてはHPをご確認下さい。

住所

東京都目黒区駒場1-16-9 片桐ビル 1F

交通手段

渋谷駅西口バスターミナルから51系統で松見坂下下車

神泉駅から517m

営業時間

18:30~20:00(L.O)

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥30,000~
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

5席

(応相談です)

個室

(4人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパ-キングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

携帯電話

docomo、SoftBank、au、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

1人前のコースが召し上がれる方

ホームページ

http://www.tsushimi.com/index.html

公式アカウント
オープン日

2010年11月3日

備考

デギュスタシオンのフルコース 全14~16皿 18,000円(税・サ別)
ワインペアリングのフルコース 全14~16皿 + 限定日本ワイン8杯 28,000円(税・サ別)

★お1人様、最低利用金額 25,000円(税・サ 別) ミニマムチャージあり

一日一組限定のレストラン。
2名から予約可能。
5名程度まで

初投稿者

Bush WarblerBush Warbler(12)

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