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フランス料理 ルヴェ ソン ヴェール 橄欖
（カンラン【旧店名】フランス料理 橄欖）- 予算：
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【ファカルティクラブ橄欖（かんらん）】駒場東大の中には、赴きあるレストランが・・・｜HACCHI's Album
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://ameblo.jp/spacewalk-with-wine/entry-12055681597.html
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メルシーベイク（松陰神社前、世田谷、若林 / ケーキ、カフェ）
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カンノンコーヒー（松陰神社前、世田谷、若林 / カフェ、スイーツ、洋菓子）
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チクテベーカリー（南大沢 / パン、カフェ）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
フランス料理 ルヴェ ソン ヴェール 橄欖（カンラン【旧店名】フランス料理 橄欖）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5790-5921 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王井の頭線「駒場東大前」駅から徒歩1分 駒場東大前駅から134m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
39席 （テラス席9席、カウンター席6席、テーブル席18席、個室6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| お店のPR |
豊富なフランスワインと共に、厳選食材をつかった極上のフレンチが味わえる名店
古代ギリシャの女神アテネが、人間のためにつくったとされる植物「橄欖（かんらん）」。自由と豊かさの象徴であり旧制一高の校章にも使われたことから、店名に名付けられたそうです。緑豊かな「東京大学」のキャンパス内にあり、静かで落ち着いた雰囲気。食材は旬のものを中心に、生産者の顔が見えるものを仕入れているのだそう。特におすすめは、旬の味覚で季節感を表しつくり手の思いを込めた『Menu Raffine』。運ばれる芸術的なコース料理をいただけば、感嘆の声がこぼれます。種類豊富なフランスワインとの、上質なマリアージュもたまりません。大切な人をおもてなしする接待の場や、結納、レストランウェディングにもおすすめの一軒です。 |
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会場は東大の駒場キャンパス構内にあるレストラン
ファカルティクラブ橄欖（かんらん） ★
唐草模様の施された素敵な扉を開けて、
2Fへの階段をのぼる
重厚感のある扉の向こうにレストラン
クラシカルな建物で頂くフレンチは、
季節の食材を用いたモダンフレンチ
テーブルセッティングはシンプルモダン
とうもろこしの冷製ひとくちポタージュ
自家製ジャンポンブラン サラダ菜のラグー
カレー風味のスパイスの効いたとうもろこしのスープは
とうもろこしの甘みを引き立てていて、あり
プチバケット
カンパーニュ、
なくなるとおかわり出来るシステムなので、
パンの食べ過ぎには要注意
だって、美味しいんですもの～
関東近郊有機野菜のギリシャ風レモンの香るボッタルガを添えて
色とりどりのお野菜が美しい芸術的な一皿
レモンの酸味と、ボッタルガの濃厚な味わいは、
お野菜と一緒に頂くとちょうど良い、完璧なる計算
上に乗った葉っぱなクローバーとか
親指姫のかえるが乗っていそうな葉っぱとか・・・
可愛過ぎて見た目だけでもしばらく楽しめちゃう
ナッツの衣を纏ったホウボウの一皿ココナッツのソース
お魚に合わせてソースは変形
ナッツの衣がカリッカリ
シャラン産鴨胸肉と賀茂茄子のロティベリーとパッションフルーツ風味
鴨と賀茂をかけているところがにくらしい！
中にはとろ～りとした茄子
茄子のとろとろ感と、パッションフルーツの酸味がいい塩梅
お肉と合わせると更に複雑で味わい深い
ここで、サプライズBirthdayお祝いしてもらっちゃった
ふわっふわのスポンジにたっぷりのフレッシュ苺
オーソドックスなショートケーキだからこそ、
上質なクリームから始まりそのクオリティ−の高さを思い知らされる
白桃とフロマージュブランのスープ黒無花果のグラスハイビスカスのチュイルと共に
さっぱりとしていながら甘さのある白桃のスープに、
見た目と異なり意外にしっかりとした味わいの黒無花果のグラス
ハイビスカスのチュイルに付けていただくと、
三位一体でまた異なる味わいを楽しめる
最後にミニャルディーズ
左から、、、
コーヒーのパウンド
しっとりとした素晴らしい食感のパウンドケーキ
生キャラメル
お口でとろける～
トリュフ
中からガナッシュのとろけるトリュフ
デザートまで大堪能
お料理は、どれもソースをふんだんに使って、
クラシカルな中にモダンさを取り入れた、
歴史ある東大を表現しているかのようなお料理
季節を意識した味付けと、
フレッシュ野菜がたっぷりと添えられているのも嬉しい
また、時を変えてお邪魔したい店