# ファストフード ◆ フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー : フレッシュネスバーガー 富ヶ谷店

フレッシュネスバーガー 富ヶ谷店

(FRESHNESS BURGER)

公式情報

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関連店舗

  • 料理・味 3.07
  • サービス 3.03
  • 雰囲気 3.08
  • CP 3.03
  • 酒・ドリンク 3.00
  • 行った 145人
  • 行きたい 94人

評価分布

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ハンバーガーストリート

ハンバーガーストリート(48)さんの口コミ40代後半・男性

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
1回目

2008/02訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.0

# ファストフード ◆ フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー

#ファストフード◆フレッシュネスバーガーのフレッシュネスバーガー

特集◆ファストフード

第一週

ファストフード【fastfood】

ファーストフード、ファストフード(英語(米語):fastfood(ファストフード))とは、短時間で作れる、あるいは、短時間で食べられる手軽な食品・食事である。

日本における日本語では「ファーストフード」と表記・発音することが多いが、英語原音「fast」をカタカナ表記する際の通例に従えば、「ファストフード」となる。日本マスコミでは「ファストフード」が統一表記として用いられている(後略) ……って、こっからが本題なんですけどネ。
出典:フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 
§ §

 お次はフレッシュネスバーガー。店舗数189(時期不明)、売上高92億2,700万円('05年度)。1号店は1992年12月14日、東大駒場キャンパス裏にある、富ヶ谷(とみがや)店。

 詳しくは誕生秘話を見ていただくとして、元「劇団の稽古場だった」というから『櫻の園』の演劇部のような建物を想像していたら、文字通りの「小屋」だった。床板や洗面など痛みがきている箇所も少なからずあって、この先の維持・保存も心配される。上下2色に塗り分けた壁の下半分は、ペパーミントグリーンかペールグリーンくらいを思っていたのだが、実際は"青みがかった白"(←青みがかった白)という程度のもっと淡い色合いだった。ないしは"ベージュ"(←ベージュ)か。中央に大きく取られた天窓からは冬の白い日差しが注ぎ込んで、このモニュメンタルな店内を明るく、神々しく照らしている。

 それにしても、よくもこんな人通りの少ない街外れの、「僻地」と言い放っても過ぎぬこの立地から、全国に189もの店舗が広がっていったものと、東大のキャンパスや山手通りの殺伐・殺風景とした様子を見るにつけ、あらためて感心させられるのである。それともあえて淋しい場所を選んで、時流に流されず、己の信ずる道を坦々と磨いていたのか……。

 さてココに来て頼むメニューに最初の迷いが生じた。

 フレッシュネスで最も安いハンバーガーは、300円のフレッシュネスバーガーとテリヤキバーガーである。テリヤキは置いておくとして、フレッシュネスバーガーはミートソースをふんだんに使っているため、「最もプレーン」という点ではふさわしくない。唯一のソース無しはチーズバーガー\320なのだが、諸々検討の結果、内容よりも価格を優先させて、名代のフレッシュネスバーガーレギュラー\300でゆくことにした。

 こちらもカゴ入りの"斜め"。厚切りトマトは冷蔵庫から出したばかりという感じにやや冷たく、ややゆるめ。キュッと鋭い酸味を感じる特製ミートソースがやはりこのバーガーの主役で、すべての至らぬ点はこのソース味に巧みに消されるので、パティもやや甘目であるということ以外、細かな味わいはよく判らない。ダイスオニオンとソースは相乗するおいしさ。そしてマヨネーズとの相性の良さ。
 特筆すべきはバンズである。

 その昔、てっぺんは「平ら」だったが、いつからかポピュラーなドーム型のものに変わった。このバンズ、見た目からも他チェーンとの質の違いは歴然だが、生地の風合いといい、クシャッと潰れるようなやわらかな食感といい、練り込んだ栗かぼちゃの嫌味のない甘味といい、正直なところ、バーガーの専門店で扱っているものよりもおいしく感じた。コレは上質だろう。他チェーンと比べるなら、正面から前向きに、「一体どんなバンズがおいしいだろうか」と、かなり突っ込んだところまで考えに考えた跡がありありと窺がえて、妥協が無い。また味わってみたくなるバンズである。
 なのでトマトの冷たさを除けば申し分なく、実においしくいただけた。ただやはりソースの効きが決め手となっているバーガーなので、本質的な部分はソレに隠れてよく分からない。出来ればミートソース無しでいただきたいものである——というワケで次週につづく。

—shopdata—
●富ヶ谷店
所在地:東京都渋谷区富ヶ谷2-23
    京王電鉄井の頭線駒場東大前駅歩15分 地図
TEL:03-5453-4530
オープン:1992年12月14日
*営業時間*
平日:10:00〜23:00
日・祝日:10:00〜21:00
定休日:無休(一応確認)
2008.2.2Y.M

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 フレッシュネスバーガー 富ヶ谷店 (FRESHNESS BURGER)
ジャンル ハンバーガー、カフェ、喫茶店
TEL・予約

03-5453-4530

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。

予約不可

住所

東京都渋谷区富ケ谷2-23

交通手段

渋谷駅から幡ヶ谷行きバス 「二の橋」下車 徒歩1分

駒場東大前駅から499m

営業時間

10:00~23:00
(日・祝日)10:00~21:00

ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

定休日

無休

予算(ユーザーより)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

不可

席・設備

席数

17席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全面喫煙可

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

ホームページ

http://www.freshnessburger.co.jp/

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初投稿者

youkemuriyoukemuri(7)

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