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武蔵新田で味わう口福、MATSURIKA : 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA 武蔵新田

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dotetsu2000

dotetsu2000(335)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・東京都

4

  • 昼の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク -
4回目

2021/07訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

真夏でも食べたくなる鶏白湯ラーメン。
塩ダレと鶏の脂やコクがベストマッチの美味さ。

セットのよだれ鶏が円やかな黒酢に柔らかな身が食欲をそそる!

  • 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA -
  • 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA -
3回目

2021/03訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人
  • 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA -
  • 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA -
  • 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA -
2回目

2020/10訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人
  • 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA -
  • 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA -
1回目

2020/09訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.9
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

武蔵新田で味わう口福、MATSURIKA

武蔵新田に2019年4月にオープンしたMATSURIKA。
マツリカとは漢字で書くと茉莉花、つまりジャスミンだ。
店主は広尾の中華料理JASMINにて修行したそうで、その修行先に店名も由来する。
そしてJASMINの看板メニューよだれ鶏も継承している。

よだれ鶏は、胸肉をしっとりと蒸し揚げ、黒酢やラー油など秘伝のソースがかかっていて、その表面には白胡麻がたっぷりとかかっている。マイルドな黒酢の酸味としっとりとした蒸し鶏はとても合っていてこれだけでご飯が進む完成度の高い一品だ。コレがセットメニューだと200円という値段で食べられる。

そして濃厚鶏白湯麺。
丸鶏、鶏ガラ、もみじ、干し貝柱などを丹念に煮込んで作られたスープに、長崎五島灘の塩で作られた旨味のある塩のかえしで、まろやかで深い味わいのスープとなる。丹念に灰汁取りされたスープは雑味がなく、すっきりとしていながら、コクがあり、鶏の旨味の塊りだ。
鶏チャーシューも柔らかく、スープととてもマッチする。

スープに添えられた刻み柚子がいいアクセントとなり、
最後まで飽きさせない。

店主の接客も素晴らしく実直な人柄を思わせる。その人柄あってこその丁寧で繊細なラーメンなのだろう。

久しぶりにスープを完飲して、店を出た。
次はいつこようかなと考えながら。

そう、武蔵新田で味わう口福、そんなお店。

  • 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA -
  • 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA -
  • 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA -
  • 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA -
  • 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA -
  • 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 名物よだれ鶏と濃厚鶏白湯麺MATSURIKA 武蔵新田
ジャンル ラーメン、油そば、餃子
お問い合わせ

03-6322-1348

予約可否

予約不可

住所

東京都大田区矢口1-13-15 1F

交通手段

武蔵新田駅より徒歩2分

武蔵新田駅から123m

営業時間

営業時間

【火~日】
11:30~14:30
17:30~21:30(L.O)

日曜営業

定休日

月曜、第4日曜

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予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

7席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2019年4月21日

初投稿者

あき5321あき5321(0)

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