日光松月の天然氷で究極フルーツかき氷。 : TOKYO FRUITS

ザ・東京フルーツパーラーさんが土日限定で天然氷のかき氷を始めました。

日光蔵元松月の天然氷です。天然氷って何なのかよく知らなかったんですが、調べてみたら1月から2月の寒い時期に人口の池に天然水を張り、自然の寒気で2週間ぐらいかけて厚い氷を作るみたいです。大変すぎる。

日本には天然氷の蔵元が現在7軒しかなく、そのうちの一軒が日光の松月。都内では十条のだるまや餅菓子店もここの氷を使用しています。

わざわざ十条まで食べに行ったこともありますが、これからは地元の自由が丘で食べられます♡

しかもここは選りすぐりのフルーツの専門店。大田市場の青果仲卸屋さんの直営店。必然的にとびきりのフルーツがふんだんに使われています。

かき氷メニューは今のところ、いちご、マンゴー、ナガノパープル、それと白蜜もあるらしいです。もう少ししたら桃も作りたいと仰っていました。どれでも1200円。

ナガノパープルってのが目を引きます。そんなかき氷見たことも食べたこともない。注文すると、「かき氷の方はすみませんが外のテラス席になります」ということだった。

店内かなり満員だったし、まだ外はそんなに暑くないから平気です。

まあ特に情緒があるわけではありませんが、東急バスの往来など見ながら待つ。

来ました〜♡ 昨今の巨大化するかき氷シーンに目もくれず、至って良心的で平均的なサイズです。これぐらいなら無理なく食べられる。

氷の削り方はごく薄く、しかし柔らかすぎずピシッとした口当たりが心地いい。カンナで削ったようなスタイリッシュな断面。そこへまぶされたナガノパープルのフルーツソースが激うま！！

コンフィチュールでもない、ジュースでもない、ただひたすらフルーツを凝縮したフレッシュな風味がします。フルーツそのものの甘みが主役で、砂糖の甘ったるさはほぼ感じない。かと言って酸っぱくなく、濃すぎず、味の印象はとても円いです。

氷のてっぺんと、氷の中にナガノパープルがたくさん隠れている。これはおそらくただ凍らせているのではなく、仕上がりがソルベのようになるように何か仕込んで凍らせていると思います。非常に美味。

氷のところどころに白い部分が残されていて、フルーツの部分と白い部分の両方の美味しさを楽しめます。

やっぱりさすがに美味しい氷で、口当たりが優しくてキンキンしません。味自体に清涼感があり、何か香りや風味がするわけではないのですが、なぜか特別な美味しさを感じます。例えて言えば朝露を集めて飲んでいるような気持ち。

フルーツソースは別添えで追加分があるので、最後はこれを全投入してフルーツ感ますますアップで贅沢な気持ちになりました。

相当美味しかったです。土日限定ですが、自由が丘の名物になるのではないでしょうか。

気持ち的にはパフェもついでに食べたかったけど、さすがにおなかの中がヒンヤリしたし、また今度のお楽しみにしました。

桃のかき氷が登場したら、ぜひまた行きたいですね。情報はfacebookで見られますよ。The Tokyo Fruits で検索すると出てきます。

雨の一日。休日だからといって家にいるのも退屈なので、ブラブラ歩き始めました。そういえば、学園通りにパフェのお店があるって聞いたっけな。そこを目指そう。

ここ1週間でパフェを4回ぐらい食べてる気がするわ。フルーツの季節だもの♡ 季節じゃなくても食べているというのは置いといて。

店内に入ると、左手にケーキのショーケース。右手側がカフェスペース。カフェの奥にガラス張りのキッチン。真っ白なパティシエ服の女性たちが、フルーツをむいたりケーキを焼いたりしている。明るい雰囲気です。

今日はマンゴーパフェ、メロンパフェ、いちごパフェ、さくらんぼパフェ、桃パフェがあるようです。値段は1800〜2900円。結構するな(°_°)

さくらんぼパフェはちょうど季節だなあ。それに決めた。紅秀峰のパフェを注文。1800円なり。一緒にダージリンティーも。

「さくらんぼは旬が短いですからね。今がちょうどいい季節ですよ」とパティシエのお姉さんが言う。やっぱり正解だわ。

紅秀峰という名前は初めて聞いた。佐藤錦と並ぶブランドフルーツで、まだ新しい品種らしい。

パフェの構成は、上から順番に、

紅秀峰が6粒。さくらんぼアイス。色の違う他のさくらんぼが中に何粒か。乳脂肪分の高い生クリーム。さくらんぼゼリー。ダイス型にカットされたさくらんぼジェラート。

紅秀峰、さすがに美味しい！ 酸味がほとんどなくて、ひたすら甘い。表面のハリがみずみずしい。これは高級品だ〜。

それぞれさくらんぼ味の、アイスクリーム、ゼリー、ジェラートが、すべて味わいも食感も異なり、リズムを感じられる。特にアイスクリームはオリジナリティがあって美味しかった。

すべての要素が妥協なくハイクオリティだなあと感じた。お値段にも納得できた。

ダージリンティーはポットで提供されて、たっぷり3杯分ある。お茶を飲みながら、パフェの余韻に浸っていたら、お味見用のオレンジを持ってきてくれた。それもすごく甘くて美味しかった。

他の方のクチコミを見ると、トシヨロイヅカや、千疋屋にフルーツを卸している問屋さんが経営しているらしいですね。そらー高級だわ。

美味しかったなあ。今すぐほかのパフェをおかわりしたい！ と思う気持ちを抑えて、次回のお楽しみとしました。

こういうお店が駅から少し離れた場所にさらっとあるなんて。さすがスイーツの街ですよ。自由が丘LOVE♡