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「一条流がんこラーメン総本家」一番弟子 創業36年の「らーめん」
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「らーめん」700円
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出汁の濃いスープ
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麺
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チャーシュー
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メンマ
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丼
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メニュー
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メニュー
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味のカスタマイズ
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一条流がんこラーメン系図
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奥様の名前が「初代」にあります
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カウンター
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外観
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デイルス・マイビス
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店舗基本情報
| 店名 |
あすなろ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3702-8111 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
尾山台駅から209m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
元祖一条流がんこラーメンの創業店の最初のお弟子おさんの分家。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東急大井町線尾山台駅から徒歩3分ほどの老舗「らーめん あすなろ」。
「一条流がんこラーメン総本家」一番弟子の方のお店です。
店頭には「総本家」に飾ってあるものと同じ家元を創設者とした家系図。
右上には「直系 初代 あすなろ 山中あい子 世田谷区」とあります。
一番弟子の方は無くなり、今はその奥さんと娘さんで経営。
聞くと創業36年にもなるそうで、数年前に内装は改装したそうです。
メニューは多くらーめん、東京とんこつ、担々麺など。
背脂ぬきや多め、味濃いめ薄めも対応しています。
「らーめん」700円
娘さんがメインで調理し、総本家の様な平べったく低い丼で登場。
スープには背脂が浮き、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギです。
スープはアッサリとして出汁濃いめ。
ガラや煮干し、野菜等と思いますが、何かが突出するのではなく一体となった味わいです。
他の「がんこ」に比べればそれほどしょっぱくは無いですが、一般よりは味濃いめ。
後半は結構「がんこ」DNA的なキレも感じます。
麺は黄色いサッポロめんフーズの細麺。
バツバツとした食感は、まさにこれ系な旨い麺です。
チャーシューはしっとりとした肩ロースで秀逸。
メンマもクセなく美味しいです。
創業36年でも古臭さは無く、今食べて十分美味しいラーメン。
ただのノスではなく根っこに間違いなく「がんこ」を感じます。
「あの人も面白い人よねぇ」
と家元について語る奥さんも凄く良い雰囲気。
地元に根付いた素朴なお店ですが、家元のファンならわざわざ行く価値あると思います。