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食認芸口コミ86件フォロワー28人

4.8

￥3,000～￥3,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2014/06訪問1回目

4.8

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥3,000～￥3,9991人

素晴らしい握り鮨

素晴らしい仕事でした。

なかなか行けなくて、やっと伺えました。食べログをみてずっと気になっていたので
すが機会に恵まれず。

尾山台の商店街の中腹よりやや上に位置するお店です。

半地下の店内に入り、カウンター10席の店内。

笑顔は見えませんでしたが、大将がいらっしゃい。とのかけ声で着席。

握りが本当に素晴らしかったです。

食した内容

特上寿司（3500円）

8貫一本

釣りアジ

平目

アオリイカ

車海老

とろ

赤貝

雲丹軍艦

煮穴子

づけ鉄火巻き

浅蜊のお椀

以上の内容を頂きました。

　味　　　　　　　　雰囲気　　　　　　清掃　　　　　　接客態度　　　　　店内の物品　　　　　メニューブック　　　スマイル
☆☆☆☆☆　　　　☆☆☆☆　　　　　☆☆☆☆　　　　　☆☆☆☆　　　　　☆☆☆☆　　　　　　　☆☆☆☆　　　　　☆☆☆☆
　CP　　　　　　　メニュー数　　　　照明　　　　　　入り口　　　　　提供スピード　　　　　　総合評価　　　
☆☆☆☆　　　　　　☆☆☆☆　　　　☆☆☆☆　　　　☆☆☆　　　　　　☆☆☆☆　　　　　　　　★★★★★

握りが本当に美味しいです。

昼で3500円は少しお高めですが、久しぶりの贅沢をしようと決めチョイス。

あの内容でこの価格はむしろ安いと感じました。

酢飯は、米酢を仕様しており白です。甘さより塩分が強めでネタの塩梅を生かしてお
ります。

注文をしてから山葵を摺り下ろしていただけるのも高評価ですね。

とっても良い山葵でした。

三貫ごとに提供されるのですが、本当に柔らかくお米とお米の間に空気が入っており
器におかれた瞬間沈みます。

しゃりの大きさや堅さ、ネタの大きさ全てわたしの好みでした。

特に美味しかったのが、熟成された平目。

旨みが引き出ており甘さと旨みがバランスよく流れます。

車海老の仕事も素晴らしかったです。50ｇはあろうかと思う車海老。頭から半分は山
葵で、尾っぽの方は海老おぼろが入っており少し甘めで旨みが強いです。何よりも咀
嚼際に（ブツッブツッ）っと歯触りは圧巻です。

最後の、鉄火巻きも赤身の鮪も提供5分前ぐらいに醤油の漬け地に浸しており仕事が
施されておりました。

そして、自家製のガリ。

少し厚めに切り付けられ、お寿司とお寿司の間を取り持ってくれておりました。

市販の甘いガリとは異なり塩分気が強いです。

最後の浅蜊のお椀も大粒の浅蜊が四粒入っておりとっても食べ応え十分でした。

全て完食。

本当に美味しかったです。

店内も清潔感が有り、仕事が全て見えるのも良いですね。

夜はコース仕立てだそうなので、近々伺う予定です。

ありがとうございました。

0

鰺、ヒラメ、アオリイカ

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車海老、トロ、赤貝

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雲丹、穴子、鉄火巻き

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自家製ガリ

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アサリのお味噌汁

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食認芸さんの他のお店の口コミ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	鮨徳助（すしとくすけ）
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3701-2383
予約可否	予約可
住所	東京都世田谷区尾山台3-10-10 OSビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	尾山台駅から238m
営業時間	月・火・水・木・金 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 土・祝日 18:00 - 22:00 日定休日 ■ 営業時間 18:00～22:00(要予約) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	9席（カウンターのみです。）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
その他リンク	ホットペッパーグルメ
初投稿者	ネクストタイクーン（0）
最近の編集者	i1iii1（0） ... 店舗情報（'23/04/12 12:06） youringo（467） ... 店舗情報（'20/09/16 02:32）編集履歴を詳しく見る