つけ麺 たけもと
（麺匠 竹もと）- 最寄り駅：
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- 定休日：
- 火曜日
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凄い店だ
特製濃厚煮干しそば、軍鶏そば、替竹(要は替玉)を注文。
相方の軍鶏そば(塩味)、麺は極細麺。スープはあっさりしているが、軍鶏の味がふんだんに出ていて物足りなさはありません。
私の特製濃厚煮干しそば。
煮干しがガツンと来るも、エグミもなく丸みのある深いスープです。
麺は軍鶏そばと違い、中細ストレート麺。アルデンテの様な少しポキポキ感もあり、かなり好みです。
チャーシューは、低温調理された豚と鶏。ローストビーフの様です。
細かなところですが、軍鶏そばに乗ってるメンマと煮干しの方に乗ってるメンマの切り方が違いますね。
とろろ昆布と紫タマネギでしょうか？この２つが煮干し以外に良いハーモニー唱えてる。
全体的にかなりレベル高いです。
替竹なる替玉ですが、軍鶏そば限定とどこかの投稿には書いてありましたが、煮干しでも替竹OKです。
コマ切れチャーシューなどの具材も乗っており、濃いタレも皿底にあり、混ぜて食べればかなり上級クラスの混ぜそばに早替りです。
半分くらい替竹を混ぜそばとして食し、残りをスープにぶち込みました。
ここは是非、今度また来たい！と思わせる店です。
1番人気は、つけ麺みたいで、熱盛りもプラス10円でやって頂けるので、次回は！
盛付けも美しいし、言う事ありません。
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やぶりんりん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
つけ麺 たけもと（麺匠 竹もと）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6421-9199 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急池上線「雪が谷大塚」駅の南口の階段を降りて亀屋万年堂の横の路地を進み、キャンドゥの先を左折してすぐ左手。 雪が谷大塚駅から111m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター１２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 子供用の食器お借りできます |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年9月8日 |
| 備考 |
店主は「つけめん TETSU」と系列店で修行された方 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は1人で来たので注文したのは下記の通り。
・特製濃厚煮干し中華そば
・たけもと特製チャーシュー丼
・替え竹(要は味付き替え玉)
を注文。
大盛り無料と聞かれたので大盛りにしました。
食い過ぎだ・・腹パンになるなこれ。
まず、チャーシュー丼が来ました。
肉は2種類それぞれ3枚ずつ入っております。
タレはサッパリしておりますが、キチンと肉と良いバランスです。そここそのボリューム。
でも、450円は少しお値段高いかなぁ。
その後、ラーメン着丼。
相変わらず素晴らしいビジュアルですね(^.^)
お野菜ととろろ昆布、チャーシューこの全てが、
ガツンとくる煮干しスープを引き立ててくれます。
こちらのスープはスッキリした煮干し醤油よりなスープではなく、煮干しが前面に出ているスープです。
かといって、エグ味が強いわけでも無くパンチ効いていて好みの味です。
麺を7割くらい食べたところで、替え竹をお願いしまーす！と店員さんへ。
ここの替え竹、美味いんです(^.^)
混ぜ混ぜして、そのまま程よくポキポキ感のある麺を食せば最高の混ぜそばになります(^.^)
煮干しスープを飲みつつ、混ぜそば食べるのサイコー‼️
半分くらい残った麺をスープにぶち込み、いつもの通り完食‼️・・そこで気付いたのですが、
麺を入れる頃にはスープがヌルくなっているので、ぶち込まずそのまま食べきるのが良いと思いました。
もしくはこのお店、つけ麺のスープヌルくなった時、焼き石を提供してくれるので、
ラーメンも同様、替え竹注文した人に提供してくれれば、熱々のスープに替え竹入れて良い感じになるかも？スープ割も足してくれれば、尚更良いと思います。
次回、店員さんに聞いてみようっと。
流石に食べ過ぎて腹パンになりました。