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ラーメンを語る１３１２ 豚風。
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横浜ラメ男
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店舗基本情報
| 店名 |
豚風。
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
旗の台駅東口から右手に徒歩10秒 旗の台駅から79m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年11月1日 |
| 備考 |
店舗の情報はTwitterより発信されています。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は旗の台。たぶん初めて降りました。木の風合いの洒落た駅ですね。
ほぼ駅前の地下にありました。
豚星の独立とのことで、期待が高まるとともに、台湾ラーメンがあるとのことで是非頼みたい。
ダメだったら辛麺にしよう、と思い券売機の前に立ちました。おおあったあった。
数量限定 台湾ラーメン1150円を購入。人気店ですね。店内で並んでいます。
すると、券を見せてくださいということで、その際に豚1枚追加150円をお願いしました。
立ちながらしばし待ちます。席が結構空いてきたところ、前二人と同時に着席です。
そして、カウンターに着席し、しばし待ちます。
先に、生卵が提供されます。かき混ぜてしばし待ちます。
すると、台湾ラーメンの方何にしますか？
とのことで、前にいろいろとっぴんぐの表示があるのですが、どれが使えるのかわからなかったので、
なにがいれられますか？と聞いたところ。辛麺系です。とのことだったので、
やさい ニンニク ホアジャオ 辛味玉をコール。
さあ、やってきました。
まずは麺。太麺平打ちちょいちじれ麺。ボリュームたっぷり。舌触りはなめらかでスープがなじんでいます。これは食べ応えあり。さまざまな野菜と一緒に生卵につけて食べれば辛味がまろやかになってうまい。もちろんそのままでうまいし、自分はそのままが好み。
次にスープ。透明感のある辛味スープ。うまい。これに、ひき肉を混ぜればジューシー具だくさんスープ。さらにフォアじゃおが香りを演出。さらに、辛味玉を溶かし込んでいけば辛さとコクがさらに高まる。おお、濃厚でうますぎる。これはすごいパワーだ。さらにニンニクを溶かし込めばもうすごすぎ。
そして具。ひき肉がすごい。これをスープにつけて食べれば最高。ネギもたっぷり、ニラもたっぷり、これらもスープに浸してもういくらでもある感じ。いける。下にはもやしも隠れていこれもたっぷり。最後はトッピングのチャーシュー。でかい、厚い、1.5センチくらいはある。肉肉しい、噛み応えとそれでいて程よい脂身で柔らかさも併せ持つ。これはうまいよ。すべての具はスープに浸してレンゲであふれさせながら食べるのが最高に幸せ。
というわけで、二郎系で初めての台湾ラーメン、これはうまい。二郎でも、台湾ラーメンでも旗の台へ是非。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。
アメブロに変更しました。https://ameblo.jp/yokohama-rameo