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戸越銀座の隠れた焼き鳥の名店。イケメン店長の丁寧な仕事ぶりが光る…
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白レバタタキ
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絶妙の火入れの白レバ
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ねぎま
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皮
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とりもも
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ボンジリ
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ささみワサビ
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ささみの火入れも抜群
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だんピ
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生ピーマンとたれ焼きつくねが良く合う
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うずら串
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たれ焼きも美味い
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生レモンサワー
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白ホッピーセット
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丁寧な仕事のイケメンしのぶ店長
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お品書き
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フードメニュー
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ドリンクメニュー
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外観
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戸越銀座駅近くの路地奥で発見！白レバを始め美味い焼き鳥がリーズナブルに味わえる…
2018年1月8日、友人と2名で初訪問。
武蔵小山の焼き鳥懸案店が三度目の正直が、まさかの貸し切り！
その後二軒にもフラれ、焼き鳥難民になって放浪の旅へ(涙)
戸越銀座まで行くことにして、駅の手前の路地の入口でこちらの立て看板を見つけました。
細い路地を抜けると、真っ赤な味のある提灯が並ぶお店がありました。
店内はコの字カウンターがあり真ん中が焼き場で、その奥が厨房になっています。
かなり年季がありそうでしたが、お聞きすると間もなく開店1周年とのこと。
個人店です。
頂いたお料理は、
串コース
『10本コース』(1450円)
・白レバー串…塩味で、焼き加減も絶妙です。
こういうコースに白レバーが入っているのにびっくり。
エライ！
・つくね…手作りの感があって、ジューシーで美味い。
・とりもも…たれはさっぱり目。
何本でもイケそう。
・砂肝…歯応えが楽しい。
・手羽先…ボリューミーです。
・ボンジリ…小ぶりながら、ひと口噛むと脂が湧き出します。
・ハツ…焼きが上手く、歯応えと旨味がベスト。
・ネギ包み…ネギが甘い！
これは気に入りました。
・豚カシラ…これも歯応えと旨味が素晴らしい。
・しし唐辛子…コースの〆にぴったり。
花鰹が良い感じです。
『ささみワサビ』(200円)…どうしてもささみが頂きたくて追加しました。
焼き加減が、レア気味で絶妙です。
『白レバタタキ』(500円)…白レバーのタタキがこのお値段は凄い！
胡麻油とネギの風味。
しかし、普通白レバはプレミアムものですが、これだけふんだんに取り扱っているお店は初めてです。
『糠漬けきゅうり』(380円)…漬かり具合が丁度良く、懐かしい。
頂いた飲み物は、
『生レモンサワー』(480円)×2
『男山(純米酒)北海道』(600円)
『角ハイボール』(500円)
偶然飛び込んだお店でしたが、久しぶりの“いい店みっけ！”です。
2階は、20名入れるそうなので小宴会にも使えそう。
開店されてまだ1年ですが、焼き方の店長さんは、この道20年だそうで、非常に丁寧な仕事ぶりに感心しました。
ちなみに店名は、イケメン店長さんのお名前です。
また寄らせて頂きます。
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白レバー串
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つくね＆もも
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砂肝
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手羽先
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ボンジリ＆ハツ
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ネギ包み
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豚カシラ
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しし唐辛子(二人前)
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ささみワサビ(二人前)
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白レバータタキ
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糠漬けきゅうり
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生レモンサワー
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男山
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オススメメニュー
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メニュー
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ドリンクメニュー
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店内
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イケメン店長さん
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提灯
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外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
串焼 しのぶ
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6421-5199 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急池上線戸越銀座駅徒歩1分 戸越銀座駅から26m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター10席、テーブル20席、他立飲み席在り） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2017年1月11日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2020年5月21日、ひとりで久しぶりの訪問。
こちらのお店、戸越銀座駅の脇の狭い路地を入った先にあるので、あまり知られていませんが、焼き鳥のクオリティは、戸越銀座でもトップグラスです。
1階席はコの字カウンターで、焼き鳥屋さんを絵に描いたような風情があります。
今回のコロナ騒動で、4月は大変だったと話すイケメンマスター。
見ていると次から次へと、テイクアウトの注文は飛び込んで来るようですが、カウンター席には実際自分を含めて客は3名です。
頂いたのは、
一品料理から、
『白レバタタキ』(500円)…こちらは、串焼のコースにまで、白レバが入っているのは凄いです。
このタタキも、軽く炙ってある鶏の白レバが、ニンニクの利いたねぎ塩にまみれて美味いです。
串焼から、
『ねぎま』(150円)…たれで頂きましたが、ネギの香ばしさと甘味が絶妙です。
『とりもも』(150円)…ジューシーで。これぞ焼き鳥！という感じです。
『皮』(130円)…脂たっぷりで美味しい。
『ボンジリ』(130円)…希少部位ぼんじりですが、このお値段はエライ！
『うずら串』(180円)…安定の一品。
『ささみワサビ』(200円)…ささみの火入れが絶妙です。
ほとんど、とりわさに近く、美味い。
『だんピー』(250円)…テレ東のドラマ『孤独のグルメ』シーズン1の第一話で、紹介されて以来、すっかりお馴染みの生のピーマンにつくねを乗せて頂く逸品。
こちらのは、マヨ付なので、つくねをたれ焼きにしてもらうと、もう堪りません。
頂いた飲み物は、
『生レモンサワー』(480円)
『ホッピー白セット』(430円)
『中』(250円)
※表示価格は、すべて税
【ここが凄い！】
焼き鳥がとにかく美味い。
【だったら良いな…】
特になし。
こちらは、目黒の鳥しきさんや武蔵小山の酉玄さんなどとは違った、焼き鳥の原点、安くて美味い庶民的なお店です。
武蔵小山の某立ち食い焼き鳥が、1本170円するのに対して、130円～というのは良心的です。
白レバが常備されているのも凄いです。
食べログのポイントは、低すぎですね。
またお邪魔します。
ごちそうさまでした