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再訪確定です！かき氷があるので今まで敬遠してましたが本格的ならーめんでした。
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ttm223
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ブン ブン ブラウ カフェ ウィズ ビーハイヴ（Bum Bun BLau Cafe with BeeHive）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、カフェ、かき氷 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急大井町線・東急池上線「旗の台駅」東口徒歩1分 旗の台駅から77m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター6席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 取分け丼、子供用のフォークとスプーンなども、貸してもらえます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年6月4日 |
| 備考 |
千葉県長生郡「BeeHive」や、六本木で営業していた「(旧)BeeHive」の店主さんが手がけるラーメンカフェ&美容のお店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017.2
ミシュランのビブグルマンにこちらの店舗が記載されていた為、以前からBMしていたのですが、食べログにはポップなカラーのかき氷の写真がいくつも掲載されている為、あまり惹かれることがなくいつかタイミングで行くことが出来ればいいかと思っているだけでした。
この日は品川方面に予定がありましたので、まず「三藤」さんひ立ち寄り、旗の台に移動。あまり行くことのないエリアなので梯子らーめんです。
旗の台の駅からお店までとても近く徒歩２～３分ほど。
ですが、居酒屋などが入っているビルの2階(階段は建物の奥)なので歩いていても気づかないかもしれません。
目印はビルの入口にアグー豚叉焼、氷旗など。
旗の台の駅からですと右手側に見えます。
店内は少し不思議かカフェという印象。手前にテーブル席、奥にカウンターがあります。
この日は22時頃の訪問でカウンターには先客が2名。
塩トリュフのらーめんはもう終了しているみたいなのでアグー叉焼と名古屋コーチン味玉で迷いましたが、名古屋コーチン味玉にしました。
お水はカウンターの端(入り口側)の先に給水機がありますので、そちらでセルフでお水は頂きます。
待つこと10分弱。着丼です。
麺はもの一種であるスルピリナというものが練りこまれている為、緑色の色をしています。
これが体にいいそうで、お店のコンセプトでもある体に良いというのがすぐに共感できました。
具はチャーシューに緑色のものはソルトリーフかな？食感がぶちぶちしています。
スープですが表面には鶏油が割と多めに入っています。これが細目のストレート麺にうまく絡み麺をすするときにとても香りがいいです。
スープですが個人的に塩気が強かったですが、口の中を覆うように動物系のまろやかで仄かに甘く旨味のある味がした後、すぐに魚介の味がキリッと入り込んできます。徐々にくる感じでなく味が入れ替わるかのように。
とても洗練されています。同じようにかき氷の写真で惑わされ、BMのままの方がいましたら是非伺ってみてください。
今回大本命の塩らーめんがありませんでしたので次回はこのらーめんとかき氷を頂いてみることにします。
ご馳走様です。