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ホスピタリティ溢れる店主が作るラーメン
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鶏醤油 味玉
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
らーめん田
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ横須賀線 西大井駅下車 西大井駅から153m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年5月15日 |
| 備考 |
写真は店主の了解を得てから！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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初訪問です。
西大井駅から徒歩で４.５分というところにあるこちらのお店。
レビューを見ていて、店主の対応が他とは違うとの情報は得ていました。
自分も入ってすぐにそれはわかりました、明るく人懐っこい感じの店主。
Ｌ字のカウンターに座り、本日頼んだのは、
鶏醤油 750円
大盛100円
メニューは左に行くほどこってりコクがあるのだとか。普段から塩ラーメンを食べてる人は塩がおすすめ、食べてないなら醤油かなと。
ただコクを求めるのであれば工場鳥がおすすめとのことでした。
迷いましたが、結局は醤油にしました。
かなり雨の降っていた日、そして閉店間際に入ったことで「こんな時間まで食べれなくて、お仕事大変ですね」と店主。
「良かったら食べてください」と味玉をサービスで入れてくれました。
着丼までは５分ほど。チャーシューを焼いてのせています。
具はチャーシュー、万能ネギ、玉ねぎ、きくらげ、フライドオニオンでした。
味がこければ薄められるし、卓上のたれで濃くもできるとのこと。
麺は細麺で、やや柔らかめの茹で加減でした。
スープは鶏白湯で、濃厚だけどくさみは感じません。醤油も良いバランス。
ただ少し言わせてもらうと、麺のパンチが弱く感じました。
またやや食べ進めると飽きやすい、少し平坦な印象です。
これを解決するのが、上の具や薬味です。
トロッとしたチャーシューを始め、シャキシャキの玉ねぎやフライドオニオンが味に変化をつけています。どういう盛り付けになっていたのか、柚子も後半で目立ってきて美味しかったです。この変化を考えて仕込んでる辺り、かなりこだわりを感じました。
「後半のお仕事、何事もなく無事であることを祈ってますね！」と店主。
実はその後、強風で大変だったのだけど、元気をもらえてたから良かった。
実は醤油は中途半端なのかもしれない。
次は是非塩か工場鳥にしたいです。
皆さん書いてますが、こちらが変わってるのは最後のお釣りの置き方もあります。
食券がない代わりに、1000円だすと返ってくるおつり分がいつの間にかカウンターに置かれてます。他とは違う工夫があって面白いですね。
ごちそうさまでした！