Name: インフィニ
Address: 豊町4-1-14, 品川区, 東京都, 1420042, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.51

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Cozy35 口コミ3,421件フォロワー4,558人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

3.6

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

極太縮れもっちり麺が秀逸。特製まぜそば頂きました。

・特製まぜそば ¥900

東急大井町線戸越公園駅から徒歩２，３分のところにあるまぜそば専門店です。
FOOT BALL 麺 CULB と名乗っていて、サッカー好きの店主の趣味満載。
店内は沢山のユニフォームが飾られていてなかなか楽しいです。
カウンター６，７席の小さな店舗で、特に混んでないのですんなり食べれます。
「写真撮っても良いですか？」というとすんなりOKの親しみやすい店主でした。

実は予備知識なくほぼ飛び込みで入りましたが、食後に調べてみると、もともとは通販限定で商いをしてみたいですね。
また、出汁は牛骨で取っていたんだとか。
そういう特徴的なお店だったのですが、予備知識のないままの感想が下記です。
何となく、面白いので食べたときの素の感想をそのまま残しておくことにします。

====（食べたときの素の感想）====
【麺】
まぜそばは、もっちり極太の縮れ麺。
この麺、自分の好みに直球ど真ん中。
ちょっと加水率高く、むち～っとして、なおかつ、プルンプルンさが程々。
あまり加水率高くて瑞々しすぎるとなんだか小麦粉感が弱くなった気がしますがここの麺は大丈夫。
ここの麺はまぜそば専門店ゆえに麺で勝負しなければならないこともあってしっかりしてると思います。
つけ麺で食べても美味しそうな麺です。

【味】
味はデフォルトがしょっぱすぎず控えめなのが良く、また、タレもサラッとしていて麺に馴染み易いです。
基本は和風の醤油ダレなのでしょうが、チーズやマヨネーズ、玉子の黄身など混じり合い、「色」を感じません。
少し控え目で、パンチが無いと思う人もいるかも知れませんが、私はこの感じ、好きです。
あくまで「まぜそば」なので油そばとは違うのでしょう。
タレの油っぽさは皆無です。

【その他具材】
特製まぜそばにしたので色々な具材が入っていますが、味で印象に残っているのは辛味マヨネーズ。
つけ麺やまぜそばはラーメンと違って何故か酸味が欲しくなるのですが、そこを良い塩梅にしてくれていると思います。
珍しいところでは大根も。シャキシャキして麺と対比する食感です。
卵の黄身、煮豚など入っていますが、まぜて麺をむしゃむしゃ食べると印象薄。
麺に良く絡むのはとろけるチーズでした。
====（食べたときの素の感想おわり）====

こんな感じ。
麺がすごく気に入ったので、ここの麺が恋しくなったらまた来たいと思います。
次は「ヤサイカライ」という名前の牛骨ラーメンを食べてみようかな。

ご馳走様でした。

1

特製まぜそば ¥900

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1

麺アップ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留インフィニこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	東京都品川区豊町4-1-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急大井町線・戸越公園駅1番出口から徒歩4分戸越公園駅から193m
営業時間	■営業時間火曜日～金曜日 11:30～14:00 18:00～22:00 土曜日 11:30～14:30 18:00～22:00 日曜日 11:30～14:30 昼営業のみ ■定休日月曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	6席（カウンター6席、最大だと7席になります）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://infini7.com/
オープン日	2009年10月1日
備考	東急大井町線・戸越公園から徒歩4分の牛骨ラーメン店。濃厚動物魚介のつけ麺で有名な六厘舎ファミリーの店。浅草開化楼の縮れ太麺に牛骨ベースのタレ（スープ）を合わせた「まぜそば」専門店。
初投稿者	九龍（547）
最近の編集者	い（455） ... 店舗情報（'15/11/15 16:30） Naoyaman（6） ... 店舗情報（'14/04/15 01:57）編集履歴を詳しく見る