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なんて繊細な背脂醤油なんだろう(^-^)/☆
2017年7月27日(木)
特製背脂醤油ラーメン 1050円、半ライス 100円
スタンダードな醤油と背脂醤油。どちらも甲乙つけがたい絶品の美味しさ。前回は普通の醤油ラーメンを食べたので今回はやはり背脂に。
20時45分頃到着の先客1名。自分が最後の客でした。閉店間際にすいません。。7～8分程で着丼。
いや～やっぱり旨い！ほんとに旨い！
旨くて目が見開くよねww
カエシの醤油の塩味と背脂の甘味のワルツ♪♪
けっこう背脂が入っててガツンとくるのだけれど、井田商店さんのほんとに丁寧な醤油ラーメンの味のほうが勝るから背脂に支配されずそれでいてしっかり相乗効果。匠の技です。
背脂醤油なだけにたまねぎとの相性は言うまでもなく抜群で、レアチャーシュー旨し、メンマ激しく旨し。それから、味玉が美味。自分、味玉に関してはいつも言及しないけどこちらのは別。井田商店さんで使われている醤油や出汁の美味しさがそのまま表れているよね。
隙がない本当に美味しい一杯です★
井田商店さんには味噌があるのに醤油の美味しさからいつも醤油を選んでしまってたけど今度は未食の味噌を食べよう。背脂に味噌は間違いなく美味しいだろうなぁ。
それでは、ごっつぁんでした♪♪
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特製背脂醤油ラーメン 1050円
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荏原中延優勝(^^)
2017年4月20日(木)
醤油ラーメン 700円
少し久しぶりに井田商店さんに訪問。しっかり醤油ラーメンが食べたくお昼頃直行。13時頃到着でほぼ満席だったが待ちはなし。
本日はシンプルに「ラーメン」を注文。10分程で着丼。相変わらず綺麗で食欲をそそる盛り付けである。
スタンダードのラーメンで、チャーシュー、角切りチャーシュー、のり、メンマ、ねぎ、ナルトの具材はありがたい。
スープは鶏、魚介に濃いめの味ではあるが全くもって尖った塩味ではなく背脂のおかげで甘さもあり本当に計算されたスープ。麺は中太でスープにマッチしている。
細かい説明はさておき、、
率直に旨い、いや、、ほんとに旨い！！
個人的には荏原中延のもう一つの人気店の多賀野さんより完全に井田商店さんの方が好き。多賀野さんは昔ながらの中華そばで井田商店さんは現代的な醤油ラーメン。食べた後の驚きや感動は井田商店さんの方が勝っているかなと思います。もちろん好みは別れると思いますが。。。
私は荏原中延に降りたら脇目も降らず井田商店さんに直行型ですww
次回は醤油ラーメンと同じ位大好きな背脂醤油ラーメンを食します。
ごっつぁんでした☆
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
井田商店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急池上線：荏原中延駅から3分 荏原中延駅から123m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター6+4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年6月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2018年7月17日(火)
特製背脂味噌ラーメン 1050円、半ライス 100円
「井田商店」の味噌を食べてみたい☆
9回連続でフラれ約3ヶ月かかってようやく再訪できましたww
前回まではこんなにフラれることはなかったのに今回は完全にハマってしまいましね…↘️↘️
井田商店はほんとに臨休多過ぎなのが辛いところ。
営業してたらラッキー的な感じで、あくまで"営業してない"前提で行くのが当たり前だし、第2候補のお店は必ず考えておかなければならないですね。
昼に行けば井田商店がやってなくてもすぐ近くの「多賀野」に逃げれるので、個人的には荏原中延は"昼"って感じですな(^_^;)ww
11時50分到着、先客3名。
牛すじカレーはこの日も最初から品切れ中。。
めんどくさいからもうやってないのかなぁ。。w
「風は南から」でも食べれるんだけど井田商店で食べたいんだよな～(>_<)
とはいえ、今日の目的は未食の味噌だから味噌だけに集中しようってことで！！
特製背脂味噌ラーメンと半ライスを注文。
10分程で着丼。
念願の味噌…
う、うま～～(^o^)/↗️↗️↗️
井田商店といえば"醤油"が基本ですが、、
味噌のレベルも非常に高いです！
味噌推しでもいいんじゃないかってくらい素晴らしい一杯ですね～★
当たり前かもしれませんが素晴らしい醤油ラーメンを作れる人は素晴らしい味噌ラーメンも作れるってことですな(^^)
スープは濃いめですが背脂の甘さが合わさりかなりまとまった味わいです！
出汁の取り方が丁寧なので濃いめのスープなはずなのに、もたれたり飽きたりせずにグビグビ飲めてしまうスープです！ついつい完飲ww
パンチが強いのに繊細さも存在感を示している、とてつもないバランスの旨旨スープです★
麺は丸めの太麺。もちもちしていて小麦の香りも良いですっ♪
トッピングは低温調理のチャーシュー、メンマ、味玉、のり、ねぎ、たまねぎ、ナルト。
特製なので全てのトッピングが増し状態に♪
チャーシューもメンマも相変わらず丁寧な仕事が伝わってくるクオリティー♪
前回の投稿でも書きましたが、井田商店の味玉はほんとに美味しいです！
個人的に味玉は好きではあるけどラーメンのトッピングの中では一番興味のないもの。
投稿でも味玉に関しては99%書いてないと思います。。
ただ、井田商店の味玉は「美味しい」と書かざるを得ない！
そんな味玉♪
完成度の高い本当に美味しい美味しい味噌ラーメンでございました(^^)
次回も味噌攻めですなww
それでは、ごっつぁんでした☆