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塩ワンタン美味い！
前に醤油ワンタンを頼んだのに塩ワンタン登場。
しかしこれが滅法旨かったので久々に注文。
混んでいたのでかなり待たされたが、やっぱ
美味い。醤油が得意だが塩もこれだけで勝負
できるくらい美味い。素性の良いスープで
あることが塩だと一層鮮明にわかる。
ワンタンはえびや豚肉でプリプリ、熱々で肉汁
たっぷり。メンマもチャーシューも言うこと
なし。硬めに茹でられた中太麺もしこしこで
歯ごたえ最高。味⭐︎5は不動。
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理想の醤油ラーメン、ここのが一番
2016年4月
「復興支援メニュー」として豚角煮を始めたと
FBの告知。口卑しき者として支援できることは
やろうと早速店に行く。
11時半にもかかわらず既に満員で多くの客が
豚角煮を注文している。愛すべき食いしん坊達
だ。
10分ほどで背脂醤油ラーメン850円に豚角煮
トッピング100円にありつく。豚角煮は100g
以上はあろうかという巨大な塊で、これが
トロトロに煮込まれ滅法美味い。
これ原価で100円超えてるでしょ〜と思うが
店主の心意気も一緒に美味しくいただいた。
2015年12月]
初めて井田商店の「塩」を食べた。
しかもワンタンメン。醤油ワンタンメンを
注文したのに塩が来た。おやじも疲れて
いるのか。
しかしさすが井田商店、塩もめちゃ美味い。
しかもワンタンは豚肉とエビがたっぷりの
ムチムチワンタン。これまでの私のワンタン
史上三指に入る美味いものだった。
さすがにFBで告知するだけのことはある。
井田商店告知
2015年8月
久しぶりに「豚骨」が復活とのこと。早速愛車
ラーメン号（チャリ）を飛ばして11時半に到着、
先客2名。豚ソバ700円をオーダーする。
普段の濃厚醤油スープではなく豚ソバのスープ
は博多ラーメンとよく似た白濁タイプ。粘度は
非常に高くコラーゲンたっぷり、しかし獣臭が
ほとんどない。個人的にはもう少し臭い方が
好きなのだが、さすが井田商店。レベル5の完璧
な仕上がりに感嘆。
麺も博多風極細ストレート麺、デフォでバリ固
で出てくる。もちろん替え玉もある。具は
チャーシュー2枚、細メンマ、キクラゲ、青ネギ。
高菜と紅ショウガはない。
あまりの美味さにスープまで完飲。ごちそうさま。
2014年9月
今日は大好きなこの店の極太麺を制圧するために
体調を万全に整えて出撃する。
1時過ぎなので行列もなく即入店。メニューを
見るまでもなく背脂醤油ラーメン850円を注文。
来るべき極太麺への期待でドキがムネムネする。
太麺だけあって10分くらい待たせられる。
空腹が絶頂に達した時に着麺。 震える手で
まずはスープを一口「うーん美味い！」
醤油ラーメンでマイベストの味に一点の曇り
無し。店主相変わらず良い仕事。
極太縮れ麺はまさにワシワシという歯応え。
背脂の浮いた強力醤油スープに全く負けていない。
相変わらずチャーシューも最高。着麺時は
やや赤みがかった色だがスープの熱で火が通る。
薬味の玉葱と九条葱のバランスも素晴らしい。
玉葱が似合う醤油ラーメンは少ないけど、ここ
の醤油には玉葱しかない。
極太麺をしっかり受け止める醤油ラーメン。
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2012年9月
いつも荏原中延の駅で降りると、駅前の名店多賀野
につかまりなかなかここまで辿り着かなかった。
醤油ラーメンが美味いとは聞いていたが、何故
か勝手に多賀野のような上品で洗練された東京
ラーメンを思い浮かべていたので、わざわざ
足を伸ばすこともなかろうと思っていた。
最初に断っておくと、マイベストの醤油は
10年前に札幌すみれ本店で食べた醤油ラーメン。
濃い醤油色ながら焦しネギと表面に厚く
浮いた脂のマッチングにはまった。
一方で東京ラーメン、和風、シナそばといった
あっさり系は興味がない。
雨のせいか1時少し前の店内は2人の客のみ
やや空腹だったので色々と具ののった特醤油
ラーメン850円にする。他の店だとこの内容で
あれば1,000円以上取る店が多いが、良心的
な値付け。
5分ほどで着麺。小ぶりの器にはみ出さん
ばかりに具が載る。 大振りの煮豚3枚、海苔
2枚、メンマ、半熟煮玉子、九条ねぎ麺は中太
のストレート系、固めの茹でだ。
スープの色はかなり濃い、これはもしや！
と思い一口すすると「あ～～これだ！」長い
こと探していた好みの濃い口ながら甘く、
香ばしくしかも後味がさっぱり。いやいや感激。
煮過ぎで軟弱で旨味も抜けた煮豚が多い中
この店の煮豚は程よい硬さで肉の味がしっかり
していて、濃いスープ、中太麺そして九条ネギ
との相性も抜群。理想的なバランスを生み出す。
店内には「健さん」「寅さん」「松田優作」
などのポスターが貼られていて店主のエッジの
立った個性が察せられる、またメニューも沢山
あって、醤油の他に塩、背脂ラーメンなんての
もある、トッピングは全てつまみとしても出して
くれるようで、土曜日の昼間に煮豚を肴に
ビールなんてのもありかと思う。
店の雰囲気あるいは店主の雰囲気は多少怖い
感じもあるが、挨拶などとても丁寧だし委縮
する必要はない。
この店の醤油は現在マイベスト。
-
背脂醤油ラーメン850円＋豚角煮100円
-
塩ワンタンメン 900円
-
濃厚豚ソバ700円
-
背脂醤油ラーメン850円
-
極太縮れ麺
-
特醤油ラーメン 850円
-
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
井田商店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急池上線：荏原中延駅から3分 荏原中延駅から123m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター6+4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年6月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今日は唯一この店の定番メニューで食べたことが
ない背脂味噌ラーメン850円に玉葱トッピング
100円で合計950円。
味噌スープの味はさすが井田商店と唸るしかない。
やや甘味のある味噌はコクがあってレンゲを動かす
手が止まらない。
麺はいつもの極太麺、ワシワシと噛むと小麦の香り
が良い。玉葱トッピングは大正解で味噌との相性
バッチリ。寒い冬の日にオススメ。