今、再びの餃子倶楽部の会員募集中！(2018年5月31日まで)サワー類は一年中、１８０円(税別)です。 : 餃子の王将 戸越銀座店

2018年1月25日(木)夜18時40分頃に訪問。

お店の情報は過去のレビューを参照してください。

先客は１０数人、後客は多数、
テイクアウトのお客さんも５人以上。
店長さんを含む４人のスタッフで営業されていました。

私が口コミ投稿する直前のお店のデータは、
口コミ件数は４２件、点数評価は「３．０７点」でした。
（夜利用：３．０４点、昼利用：３．０８点）

２０１７年は餃子の王将の創業５０周年ということで
特別なキャンペーンが展開されていました。
私も２０１８年末まで有効な５％割引の会員証を
入手したのですが、なんと、年が明けても
会員募集を継続するそうです。
１月２１日～５月３１日までの期間で、
５００円飲食ごとに１個スタンプを押して
もらえて、２５個スタンプが溜まると
１２月末まで有効な５％割引の会員証が
もらえます。
また、私のように既に５％割引の会員証を
持っている人には、スタンプ２５個で
７％割引の会員証に交換してくれます。
キャンペーンの詳細は、餃子の王将の
ホームページで確認してください。

一人客なので、カウンター席に座ります。
入口付近の席は、風が吹き込んできて
寒いので、店内奥のカウンター席に
無理やり割り込んで座ります。

「チューハイ １９４円(税込)」と「餃子 ２５９円(税込)」、
「ジャストサイズ肉と玉子のいりつけ ２９９円(税込)」を
まとめて発注します。
こちらのお店は、サワー類は一年中、１８０円(税別)
なので、安く飲むには有難いお店です。
渋谷道玄坂のお店も同じ値段でサワーが提供されており、
どちらも直営店であるなど、なんらかの関係性が
あるのでしょうか。

餃子は注文してから焼き始めますし、中華鍋の
コンロは先客の料理が溜まっているので、
料理の提供には時間がかかりました。
それよりも、スタッフが４人しかいないのは、
見ていてかなり厳しそうなオペレーションでした。
最低でも、もう一人居ないと、お客さんに
ストレスを感じさせてしまいますが、飲食店業界は
どこも人出不足なので、仕方ないのかな。
私はそんな裏事情が分かっているので、待つことに
問題は無いのですが、スタッフを募集しても
日本人の応募は無いのが実情なので、
今後、外食する人は、料理の提供の遅さや
接客には我慢が必要になると思います。

チューハイは待つこと２分で提供されました。
肉と玉子のいりつけは待つこと８分。
焼き餃子は待つこと１１分で到着です。

料理の味付けは安定しています。
私が訪問するときは、いつも同じ人が
中華鍋を振るっているので、
当たり前といえば当たり前でしょうか。

チューハイを合計で３杯飲んで、〆に
「焼めし ４８６円(税込)」をお願いしました。
いつもなら、もう一品、ジャストサイズの
料理を食べて、ジャストサイズの焼めしで
〆るのですが、通常サイズの焼めしを
久しぶりに発注しました。
通常サイズの焼めしだと、スープが無料で
ついてくるしね。

５００円割引券の有効期限がこの日までだったので、
駆け込みで利用しました。
お会計の時に若い男性スタッフと少しだけ会話。
やっぱり、スタッフが不足しているそうです。
アルバイトやパート、正社員を募集しても
全く人が集まらないそうな。

この日のお会計は１，６２６円でしたが、
５００円割引券と５％引きの会員証を
利用して、１，０７０円でした。
ごちそうさまでした。

2017年7月14日(金)夜18時30分頃に訪問。

お店は東急池上線「戸越銀座」駅から徒歩１分、
戸越銀座商店街の一角に立地しています。
こちらのお店はフランチャイズ加盟店では無くて、
直営店です。

久しぶりに訪問しました。
私が口コミ投稿する直前のお店のデータは、
口コミ件数は３９件、点数評価は「３．０８点」でした。
（夜利用：３．０４点、昼利用：３．０８点）

先客は多数、後客も多数。
餃子や一品料理のテイクアウトだけのお客さんも多数。
この日は店長さんが餃子の焼きを担当していました。

入口に近いカウンター席に案内されます。
「チューハイ １９４円(税込)」、「餃子 ２５９円(税込)」、
「ホイコーロー(ジャストサイズ) ３０９円(税込)」をお願いしました。
私の認識では、餃子の王将はお酒を飲むお店です。
こちらのお店はサワー類がお安いので、有難いです。

餃子は見込み生産していました。
そして、焼き台の調子が悪いのか、よく焼き状態です。
焦げを取っている様子がカウンター席から見えるので、
これは考えた方が良いかと思います。

調理場は、テイクアウトも含めて、たくさんの注文が
入っており、鍋振りが一人しかいないので、とっても
忙しそうでした。
なので、ホイコーローの提供には時間がかかりました。

その間にも、お客さんは次々と訪問してきて、お会計をする
お客さんがドンドンと出ていきます。
１９時を過ぎると満卓となり、入口のレジ付近で
客席が空くのを待っているお客さんも発生しました。

料理のお味はいつもと同じです。
なぜなら、訪問するたびに中華鍋を振るう店員さんが同じ人だから。
味付けが同じになるのは、安心です。

そんな厨房が大忙しなので、「鶏の唐揚げ(ジャストサイズ) ３２４円(税込)」
をお願いしました。
もちろん、チューハイも途中で何度か発注しています。
店員さんを捕まえるのが大変ですが、注文が通ればドリンクなどの
提供は素早いです。
で、フライヤーなら、料理の提供が速いかと思ったら、
今度は調理場の注文が一段落したいみたいです。
そうなると、今度はから揚げの提供に時間がかかります。
なぜなら、一品料理の唐揚げは、注文の都度、
フライヤーで揚げているから。

この日の料理はどれも満足しましたが、焼き餃子だけは
改良の余地があるかと思いました。
直営店なので、社員さんの移動もあるかとは思いますが、
地元密着で頑張って欲しいと思いました。

例年なら８月１日から開始の翌年度の「餃子倶楽部」の
会員募集ですが、今年は創業５０周年ということで、
2017年は７月１日～１２月１０日まで開催されています。
５％引きの会員証の他に、オリジナルストラップや
オリジナル食器のプレゼントが有ります。
念のために、写真をアップしておきます。
少しでも、みなさんの参考になりますように。
ちなみにスタンプ２５個で、来年度の会員証がもらえます。

この日のお会計は７％引きで１，５５２円でした。
ごちそうさまでした。

2017年3月16日(木)夜18時30分頃に訪問。

前回の口コミ投稿依頼、一か月に一回程度の割合で利用しています。
2017年12月30日まで有効の”ぎょうざ倶楽部”の会員証を
持っているので、いつ来ても飲食代金から７％引きになるし。

何度も訪問していますが、注文するものはほとんど同じなので、
写真はほぼ同じものが並びます。

いつもお得なサワーがこちらのお店の魅力です。
こちらのお店にしても、川崎市の武蔵溝ノ口駅前店にしても、
私は電車を途中下車しないと訪問できないのですが、
こちらのお店は客席数が３２席と小さいのですが、
なにしろ、武蔵溝ノ口駅前店は餃子の王将の店舗で、
全国一の餃子の売り上げを誇るお店なので、
７４席の客席はいつも満席状態で、
１８時～２１時の時間帯は必ず待ち行列が発生しています。
ファミレスのように入口で名前を書いて順番待ちをしますが、
これに比べてこちらのお店はほぼ、待ち時間なしで入店できます。
参考情報ですが、武蔵溝ノ口駅前店は厨房内に調理人が７～８人居ます。
これにホール係３～４人が居るので、店員さんは１０人以上居ます。

店内中央部一番奥のカウンター席に案内されました。
この場所は、初めて座ります。
カウンター席の入り口付近、冬場は風が吹き抜けて、
とっても寒いのです。

「レモンサワー １９４円(税込)」と「餃子 ２５９円(税込)」、
「ジャストサイズの回鍋肉 ３０９円(税込)」をお願いしました。
この日は餃子は見込み生産していました。
餃子が待つこと２分で提供されました。
隣の後客の男性客は餃子２人前を注文しましたが、
先に１人前が提供されて、暫く経ってから残りの
１人前が提供されていました。

餃子１人前は大阪府や京都府だと２３７円ですが、
関東から北では２２円アップします。
同じメニューでも地域ごとに値段設定しているのは、
たぶん、餃子の王将くらいでしょうか。

ジャストサイズの回鍋肉の提供も速かったです。
豚肉もしっかりと入っていて、これで３００円は
嬉しいですね。

追加で「ジャストサイズの肉と玉子のいりつけ ２９９円(税込)」
をお願いしました。
この料理の提供も速くて、ストレスを感じません。

今年に入って３回目の訪問ですが、料理のお味はほぼ同じです。
みなさんご存知のように、他のチェーン店と違って、
セントラルキッチン方式では無くて、各店舗で味付けをしています。
調味料の量は調理担当者によって微妙に違ってくるので、
同じ店舗でも同じ料理を食べても、調理人によって味付けが違ってきます。
ここが餃子の王将の楽しみの一つです。
店舗ごとにオリジナルメニューが有りますし、
月替わりで期間限定メニューが登場するのも、
ヘビーユーザーには嬉しいことでしょう。

餃子の王将の”ぎょうざ王将倶楽部”の会員募集が終わると
お客さんが減るのか、１月～２月にかけて、お客様感謝キャンペーン
のようなものを実施していました。
３００円飲食ごとにスタンプが１個もらえ、１２個溜まれば
３００円分の食事券として利用できるものでした。

この日はレモンサワーを３杯飲んでお会計です。
この日は合計で１，４４９円になりましたが、
まずは感謝スタンプで３００円引きの１，１４９円に、
そこから会員証割引で７％分の８０円が割引になりました。

この日のお会計は１，０６９円でした。
ごちそうさまでした。


■2017年2月20日(月)夜18時30分頃に再訪問。

この日に飲食したものは、
「餃子 ２５９円(税込)」、
「肉と玉子のいりつけ(ジャストサイズ) ２９９円(税込)」、
「鶏の唐揚げ(ジャストサイズ) ３２４円(税込)」、
「レモンサワー １９４円(税込)」を４杯。
鶏の唐揚げは前回よりはボリュームアップしていました。
フライヤー担当の男性スタッフは、同じ人だったのに。

この日のお会計は７％割引で１，５４２円でした。
ごちそうさまでした。


■2017年1月13日(金)夜18時30分頃に再訪問。

この日に飲食したものは、
「餃子 ２５９円(税込)」、
「酢豚(ジャストサイズ) ３２４円(税込)」、
「鶏の唐揚げ(ジャストサイズ) ３２４円(税込)」、
「レモンサワー １９４円(税込)」を４杯。

この日のお会計は７％割引で１，５６６円でした。
ごちそうさまでした。

2016年11月14日(月)夜18時20分頃に訪問。

お店は東急池上線「戸越銀座」駅から徒歩３０秒～１分の場所にあります。
都営浅草線「戸越」駅からでも、徒歩３分ほどです。
戸越銀座商店街の中にあり、商店街は多くの人が行き交っていました。

入口左手が厨房となっており、奥に細長い店内です。
厨房の前にＩ字型にカウンター席が１２ほどあり、
中央から奥にかけて、右手に４人用のテーブル席が５卓並びます。
店内は、オープンから１４時までは全面禁煙で、私が訪問した時は
喫煙が可能な時間帯でしたが、煙草を吸うお客さんは居ませんでした。

私が口コミ投稿する直前のお店のデータは、
口コミ件数は３６件、点数評価は「３．０８点」でした。
（夜利用：３．０３点、昼利用：３．０８点）

こちらのお店はフランチャイズ店では無くて、直営店でした。
料理が約半分のボリュームのジャストサイズメニューが有りました。
基本的にフランチャイズ店では、ジャストサイズメニューを選択する
お店が少ないように思います。
まあ、中華料理だと、調理人が一人だと、色んな料理の注文が
入っても、順番にしか料理できないので、ジャストサイズは面倒
だと敬遠されるのかも知れません。

一人客なので、空いていたカウンター席に座ります。
訪問時は先客は５人だったのですが、１９時の段階では満卓になり、
店頭で待つお客さんが６人ほど発生していました。

「レモンサワー １９４円(税込)」と「餃子 ２５９円(税込)」、
「酢豚(ジャストサイズ) ３２４円(税込)」をお願いしました。
先客の料理が提供済みだったこともありますが、酢豚が待つこと４分で
提供され、その速さに感動します。
でも、なぜか餃子は１１分かかっての提供です。
どうやら、餃子は見込み生産で焼いているのでは無くて、
注文毎に焼いているようでした。
酢豚の味付けは、直営店ならではのお味、他の直営店とほとんど同じです。
ボリュームも、３２４円なので、十分に納得できます。

レモンサワーは、２６０円に消費税を加算した２８０円かと思ったら、
こちらのお店では終日、消費税込み１９４円のサービス価格でした。
溝の口店や渋谷ハチ公口店だと、定価販売ですが、
こちらのお店は道玄坂店と同じく、サワー類が特別価格で提供されていました。
同じ直営店でも、お客さんの数によって、変えているのかな？
レモンサワーは、合計で３杯、飲みました。

追加の料理は「鶏の唐揚げ(ジャストサイズ) ３２４円(税込)」です。
目の前のフライヤーの横に揚げ置きの唐揚が置いてあり、定食などの
注文が入ると、それを揚げ直して提供していました。
なので、提供が早いと読んでの注文でしたが、これが間違いでした。
揚げ置きの鶏の唐揚を無視して、衣を付けてからフライヤーの中へ。
後客の鶏の唐揚(普通サイズ)も同様に、衣を付けてから、一から
揚げていました。
どうやら、定食やセットに付いている唐揚は、揚げ直しですぐに
提供して、普通の唐揚は一から揚げるみたい。
何度もこちらのお店を訪問して、確認してみたくなりました。

で、提供された料理は、ボリュームが少なくないかい？
溝の口店だと、もっとボリュームが有るよ。
これはちょっと、お得感が有りませんでした。

〆の料理は「チャーハン(ジャストサイズ) ２６７円(税込)」です。
１９時頃になると、急にお客さんが増えてきて、テイクアウトの
お客さんも絶えず来店するようになります。
ゆっくりと飲むのを切り上げて、席を空けるようにしましょう。

提供は、速かったですが、こちらのお店ではジャストサイズの
チャーハンや天津飯にはスープが付かないようで、
スープは提供されませんでした。
スープは１００円と記載があるしね。

１００円のおつまみがあったり、低価格を謳っているようですが、
オリジナルの定食を見ると、それほど低価格では有りません。
それと、餃子定食のことを「国産化」と呼んでいましたが、
これが普通なのかな？

お会計の時に会員証を提示しますが、今年度の会員証を使用するのは
この日が最後となります。
次回からは来年度用の、７％引きの会員証を使います。

この日のお会計は１，７５６円から５％割引で１，６６９円でした。
ごちそうさまでした。