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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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まだこの頃は店舗前に行列の頃です
一杯一杯直前に鰹節などから出汁の一部を抽出して 香り高き中華そばを仕上げていく手順は必見です
ホントにうまい出汁がここにあります
香港にFC出店したときも真っ先に食べに行きました
とんでもない豪華なショッピングモールに入居されてる
ので香港に行かれた時には是非
動画を後で見つけたので動画より画像を起こしました
2021年に書いたレビューです
ごちそうさまでした
並ぶ価値のある感動の旨さでした
ツヤッツヤの旨味のある麺と最高に旨い出汁のマリアージュ
多賀野さんは他のらーめんと一線を超えていると思った衝撃の日でした
最近再訪しようと調べていたらお休みされているらしい情報が出てきて
残念でしたが再開されたのでしょうか?
学生時代イチコクの反対側の街に住んでたんですがまだその頃はお店ができる前だった様で出会えませんでした
今ここ以上に食べたい麺類は私の中では存在しません
直ぐにでも食べたいくらいです
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グフゲルググ
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店名 |
中華そば 多賀野
|
---|---|
受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3787-2100 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・東急池上線「荏原中延」駅から徒歩1分 荏原中延駅から36m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1996年4月20日 |
備考 |
・受付/行列管理システム導入 |
初投稿者 |
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9:40AM店舗へ到着、この日は土曜の為、混むのは予想される。日曜はお店の店休日だから土曜に集中する。それは良しとしての訪問。久しぶりだが、並ばなくて良くなったあのシステムを体験した。開店前にも開けてある店舗の中にタブレットがあり、整理券を発行。この時点で待ち時間は117分!!!
これは開店の時間11:30から数えて117分後という事。
実に長い! 約4時間後である!
ここで先に食券も買っておかなければならない。(買わなきゃいけないということはないかもしれない)
4時間もその辺で時間を過ごす自信がなかったので、自分は拠点に戻りベッドで寝ました。www
そして13:20頃再訪し、整理券番号を呼ばれたら店舗内に呼ばれる、ここでも暫くウェイティング。
結局着席できたのは13:40頃 しばらくして配膳、多賀野丼も直ぐに。
分厚いチャーシュー、脂身はほぼ無い。味としてはまあまあかな?
スープをレンゲで飲んでみた。えー?こんな味だったか?
美味しいのだが、以前ほど感動は無い。自分が色々食べ歩いて
百名店TOKYOだけでも50店舗以上経験を積んだので舌が変わってしまったのかも?基準が変わっちゃったかな?
麺は中太で茹で加減はかなり硬め。ちゃんぽん麺よりは細い18か20番辺りだと。
多賀野丼は削り節と温玉と、海苔とシンプルだが、出汁にも使ってあるだろう鰹節なので風味がダブるので、それぞれ別に食べた方が良いかもしれない。久しぶりに食べたが、最後に食べたのは2019年末の香港一号店だ。尖沙咀のローズウッドホテルと繋がった高級ショッピングモールK11 MUSEAの中に有る。フロアはバニラの香りが漂う超おしゃれ空間。昨年末に2号店もできた様だ。
ごちそうさまでした
Instagramのグフゲルググも宜しくお願いします