これは！というピザに出会いました。
濃厚だけど、もたれない、疲れない味付け。
生地が絶妙。

ピザって、好みのものに出会うのが難しい。
生地はもちろん、具材の味付けが気になっちゃってなかなか好みのものに出会えなかったのですが先日足を運んだ店のピザ、久々にこれは！と思ったので紹介します。

東急沿線に住んでいますが、足を運んでいないエリアが意外と多く今年はあちこち行ってみよう！と思っていた時に洗足にある

PIZZERIA　DA　GRANZA（ピッツェリアダグランツァ）
へ行ってきました。

2012年のナポリピッツア職人選手権の日本大会で１位を獲得した麻布十番のピッツア職人が昨年12月にOPENした店なのです。
実はメディアで紹介されていたのが独立前に働かれていた麻布十番の店なのです。
実は行きたいとチェックをしていた麻布十番のお店。
ピッツア職人が洗足で独立！と今回、食通の友人から教えてもらい一緒に行ってきました。

店の中の薪窯。釜は丸くて大きいのを想像していたのですが、機能的なデザイン。
ピザは１分から１分３０秒で焼きあがるとお聞きしました。
また、料理も釜焼きメニューがあるとお聞きし、ワクワク。

ピザの前に料理とワイン。
メニューを見ましたが、料理がリーズナブル。
ワインは泡・白・赤と楽しみました。

最初は泡。DEOSTIUMIS　GRAND　CUVEE　BRUT
イタリア産のものです。
果実味あふれるフルーティーさと力強さを感じる泡。

生ハムのせサラダ　たっぷりの野菜と生ハムが楽しめます。
バルサミコ酢のドレッシングの酸味が心地よい。生ハムとの相性がバッチリ。
最後まで飽きずに野菜を食べることができました。

タコとイカのマリネ　
タコとイカがとても新鮮。プリッ＆柔らかさのバランスが抜群のタコとイカ。
こういうマリネが食べたかった！
酸味が爽やかなのです。超オススメの１品です。

鶏せせり肉のガーリックバター焼き　
窯で焼かれた料理があるのも特徴。
せせり好きな私はあちこちでメニューにあれば食べていますが、久々にこれは！と思ったせせり肉。
窯で焼かれているからなのか？うまみがすごい。

赤ワイン
ネロダーヴォラ　
スパイシーで深みのある味わい。オーガニックとお聞きしました。

そして、いよいよ・・・。

お待ちかねのピッツアカルボナーラ。

スタッフの方がテーブルの上で半熟卵を割ってくださいます。
たまごの火加減が絶妙。とろーりとしてチーズと見事にいい感じで馴染んでいます。
もちっとしたナポリピッツアの生地がたまらない！
チーズのミルキーさとハムの塩分の風味を最大限に生かしたピザの風味。
美味しすぎて、あっという間にペロリ。
チーズやたまご、ハムだけでない何かが入っている。しょっぱくなくて深みのある味わいの秘密が気になっていました。
炒めタマネギが隠し味とお聞きしました。

しらすと岩のりのピザ
しらすが大きいのでびっくり。徳島県産とお聞きしました。
しらすの風味と岩のりの香りがチーズとマッチしていました。
食べていると白ワインが飲みたくなりました。

キーマ　
シチリアのオーガニックです。
酸味もほんのりあり、まろやかさも感じる味わい。
しらすと岩のりのピザとの相性がバッチリでした。

ピザだけでなく、料理もワインも良かったのでドルチェもきっと美味しいはずと思い
注文しました。

ひんやり生チョコのテリーヌ
食べ応えがあるのですが、甘さに雑味がないのがいい感じ。
赤ワインとも合いそうです。

カタラーナ
カスタードの風味が甘すぎなくていい感じ。ひんやりしています。

コーヒー　

ピザはもちろんですが、料理の味付けもよく、飽きがこない。
もっといろいろな種類のピザや料理を味わいたいなあと思っていたらランチも営業とお聞きしました。
今度はパスタも食べてみたくなりました。

今回夜に訪れましたが、OPEN後、予約をして家族で楽しまれていたり、仕事帰りに軽く立ち寄ったり、ピザをたっぷり食べていたり様々なシーンで皆さん楽しまれている様子を見ました。
カウンターでちょこっと飲んでつまんで帰られている方もいらっしゃいました。
洗足は住宅街であまりお店はないのかな？と思っていましたが、地元の方はもちろんピザやイタリアンが好きな方はすでにチェックされていて定期的に足を運んでいる方も多いと感じました。

コースも3000円からあり、貸切にも対応可能。
駅からも近くて便利な場所にあります。

店の間口が狭く、地下にあるので、薬局の隣の入り口にあるので見過ごしてしまわないように気をつけてくださいね。

再訪決定です。

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縄文弥生

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ピッツェリアダグランツァ洗足本店（PIZZERIA DA GRANZA）
ジャンル	イタリアン、ピザ、バル
予約・お問い合わせ	050-5592-9524
予約可否	予約可・お席は2時間制ですが、閉店時間を過ぎた場合は閉店時間を優先します。・食事をされた方の人数分で予約人数を来店後に変更します。（お子様はカウントしません）・予約のお客様で、ご連絡をいただけず無断で人数が減った場合はキャンセル料を1人当たり3000円頂戴します。お席に限りがあり、他の予約の問い合わせをお断りしてお席をお取りしておりますため、必ずお人数に変更があった場合はご連絡お願いいたします。
住所	東京都目黒区洗足2-25-13 サンフラッシュビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	◆東急目黒線洗足駅徒歩1分 ◆東急大井町線北千束駅徒歩4分目黒線洗足駅出口より徒歩1分、改札を出て右手交差点を右折し直進左手洗足駅から70m
営業時間	月・火・水・金 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 木 11:30 - 14:00 L.O. 14:00 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 土・日 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 祝日 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 営業時間コロナウイルスの影響により、営業時間の変動がありますので、詳しくは店舗にお問い合わせください。 ■ 定休日年中無休。ネット予約取れなくても、お電話でしたら予約取れます！！是非お問い合わせください！！
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8010701035914 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	ディナータイムはお一人様（お子様含む）ワンドリンク必ずオーダーをいただいております。

席・設備

席数	22席（30人くらいまでで半立食パーティー可）
個室	無
貸切	可（20人～50人可、20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙貸し切りの場合は喫煙いただけます。
駐車場	無近くにコインパーキング多数あります。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、スポーツ観戦可

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜女子会こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）お子様もご来店できます。ご予約時に必ずお伝えください。但し、お子様用のイスはご用意がございませんのでご了承ください。また、お子様とのご来店の場合、つめて座っていただくこともございますのでご了承ください。持込みのご飲食物はお断りしております。離乳食などの場合は、スタッフまで一言お声がけください。
ホームページ	http://www.granlbero.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Granza2016/ https://twitter.com/granza2016?s=11 https://www.instagram.com/granza2016
オープン日	2016年12月13日
電話番号	03-6421-6969
備考	出来る限りお客様の御希望に添えられるよう精一杯御対応させていただきますので、お気軽にお問い合わせ下さい。営業時間外のご予約や、定休日等にどうしてもご来店されたい場合でも、是非ご相談ください！！！ディナー営業に関しましては、ご年齢関係なく必ず一人ワンドリンクのオーダーをお願いしておりますのでご了承ください。・店内が混雑しているときは営業優先のためお電話に出られない時がございます。何卒ご了承ください。・ランチ、ディナー共にピッツァ生地がなくなり次第営業をCLOSEする場合がございます。・ご予約後、お人数等に変更があった場合は必ずご連絡ください。コースでのご予約で、当日お人数が減ってしまった場合は、お料理代金のみキャンセル料として頂戴しております。・ご予約後の無断キャンセルや、お時間を過ぎてからのキャンセルは一人当たり3000円のキャンセル料金を頂戴しております。何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。ご対応いただけない場合は法的措置を取らせていただきます。・8名様以上のキャンセルは1週間前よりランチ一人1000円、ディナー一人3000円のキャンセル料金をいただいております。非常識なキャンセルが続いており困っております。きちんと確定したご予約をお願いいたします。尚、貸切のキャンセルにつきましては1週間前など関係なく人数×3000円のキャンセル料を頂戴するとともに、ご対応いただけない場合は法的措置を取らせていただきます。あまりにも非常識なキャンセルを経験しましたので、厳しい言い方になり大変心苦しいですが、常識あるご予約をお願い致します。
初投稿者	ジゲンＡＣＥ（2802）