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マイベストスイーツ2016の第7位をリピ\(^o^)/
スフレチーズケーキ(¥550)ほふほふ食感のスフレチーズケーキ生地の中に、酸味とコクのあるクリームチーズがゴロロン♡ 甘さと酸味と微かな塩っけの競演が素晴らしい。さらに、生地の柔らかさと、クリチのネットリ食感の対比も面白い。
ロイヤルミルクティー(¥550)紅茶の風味と、ミルクの甘みがバランスして美味しい。チーズケーキともよく合います♪
東急沿線パティスリー発掘シリーズ・その34
2016.10月 掘り出しモンめ~っけ♡
こちらの店員さんと知り合いらしいお客さんが、先日の食べログ評価法の改悪について話していました。こちらの点数が3.54からいきなり3.00に下がって心配した、と知り合いのお客。店員さんも困惑しているようでした。食べログシステムを如何にマネタイズするかは、カカクコムの命題でしょうが、ユーザーを無視した稚拙なやり方は、金の卵を生む鶏を潰してしまうでしょう。それはさておき、今回もイートインしました(*´∀`*)
スフレチーズケーキ(¥550)縦に切り出してパクリ~(^u^)♪!!!ナニコレうまぁー\(^o^)/生地自体の柔らかさは、スフレチーズケーキとしては固めな部類なのに、その口どけは非常によい♪その理由は、底の方に沈んでいるクリームチーズの塊♡それを噛むとフレッシュな酸味とコクが解き放たれ、口の中が唾液で溢れる!なので生地がしっかりしてる割に口どけが良くなるんです(*^.^*) シンプルだけどすごく効果的な工夫だな。こりゃ一本取られた(^^)ゞ
ハーブティー・スペシャルブレンド(¥550)9種類のハーブをミックスしたお茶。大きめのカップにナミナミ2杯分♪ 香りが良く、2杯目でも渋さは出てません。風味が突出したハーブはなく、非常にバランスが良いです(*´∀`*)
総評:上質なるホームメイドスイーツ。☆大幅にUP(^^)/
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2015.1.11 奥沢駅近くにオープンしたホームメイド系メルヘンカフェ
以前こちらにあったアン・カフェさん。そのオーナーのお友達が居抜きで引き継ぎ、新店として開店したんだそう。2人卓×2のイートイン席がある店内は、そこはかとなくメルヒェンな雰囲気が漂います。アン・カフェさんと同じくタルトがメインですが、ワタクシはタルトではないの次のひと品にロックオン!
シフォン・ロール(¥350)素材の組み合わせは日替わりだそうですが、この日は抹茶シフォンと小倉生クリのコンビ。シフォンを潰さないよう、フォークを縦に使って切り出します。
パクリ~(^u^)♪ フワシュワ~♪生クリとシフォンがほとんど時間差なく口どけします。これは美味しいですね♪ 有名な堂島ロールやワタクシの大好きな安食ロールなど、あまたのスポンジ系ロールケーキが世の中に存在します。しかし、こと口どけに関しては、コレが最速だと思われ♪ ただ、シフォンはクリームの水分を吸いやすいので、テイクアウトが難しそう。イートインが無難でしょう。
カフェラテ・ホット(¥550)スチームドミルクの割合が多めでやさしい風味。たっぷり量で温まります♪
総評:タルトは、アンカフェ時代とはレシピが違うそうです。確かに手作り感がより強く出ていますね。今後どう進化していくのか、楽しみです(^^)
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店名 |
掲載保留
1/3 un tiers(アン ティエール)
|
---|---|
ジャンル | ケーキ、カフェ |
住所 | |
交通手段 |
東急目黒線・奥沢駅から徒歩1分 奥沢駅から85m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
席数 |
4席 (2人席X2) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2014年11月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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ルビートマト入りベイクトチーズケーキ(¥350)パクリ~(^u^)♪フルーツの方に寄ってはいるが、トマト感がしっかり残ったルビートマト。そこにチーズが合わさると、一瞬『ピザ』の残像が脳内をよぎります(笑)が、すぐにトマトとクリチの酸味が共鳴して風味が膨らみ、スイーツになります。一般に、ベイクトチーズケーキは口どけが遅いという弱点がありますが、コレはトマトの汁気が口どけを加速してくれるので食べやすい(⌒∇⌒)
奥沢マドレーヌ(¥200)こだわりの材料でこさえたそうです。開封するとフワッとレモンの香り♪パクリ~(^u^) 粉とバター、卵の風味。しっとりして口どけもなかなか良い。
総評:いい材料を使いつつ、ひとひねりあるのが、特徴のお店です。