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今ブームの鶏炭火焼き肉のお店。新鮮な鶏の希少部位や親鳥を堪能できます…
鶏ネバーランド 武蔵小山
2019/01/16
まっちゃん様、再訪いただき、また、オフ会のご予約いただき誠にありがとうございます!
金宮5合瓶、前向きに検討いたします。いつもアドバイスいただき、大変参考にさせていただいております。
今後も、新鮮な鶏肉の本当の美味しさを皆様にお伝えできるよう、精進いたします。
またのご来店、心よりお待ち申し上げます!
鶏ネバーランドスタッフ一同
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
むさこにニューオープンの鶏の希少部位が頂けるお店。抜群の新鮮さと美味しさに驚きます…
2018年12月8日、友人と2名で初訪問。
武蔵小山駅徒歩3分ほどのパルムGにある焼きとんの名店『もつ焼き 豚星』さんの向かい側に、昨日7日よりプレオープンされたばかりの鶏ホルモン焼きのお店です。
グランドオープンは、13日ですが、ひと足先にお伺いさせて頂きました。
戸越銀座に姉妹店の『炭火ホルモン焼のネバーランド』さんが2014年に、『炭火焼肉ホルモン 裏ネバーランド』さんが、この夏にオープンされたばかり。
そしてこちらは、今、キテいる“鶏ホルモン”のお店です。
新鮮な鶏の細かい部位を食べさせる焼き鳥屋さん(白金の酉玉さんなど)は、数年前からありましたが、鶏肉のホルモンの焼き肉は、主に西の方では、“親鳥”(廃鳥)を使って、食べられているみたいですが、東京はこれからブームになりそうです。
既に五反田の『親鳥専門店 ばかたれ』さんは、予約がなかなか取れないほどの人気になっています。
こちらは、更に鶏ホルモン(鶏もつ)の細かい部位に拘っているので、人気店になりそうです。訪問する際は予約は必須。
2階にあるお店は、明るく綺麗で、入ってすぐにカウンター8席と、奥には面白い形の長テーブルの14席ほどが
BBQ場みたいで楽しげな雰囲気。
頂いたお料理は、
刺より、
『もつ刺4点盛り』(780円)…酢もつ、なんこつ、ミノ、コブクロ刺(豚)。
にんにくと生姜を薬味に醤油と塩胡麻油で頂きます。
どれもめちゃ新鮮。
臭みがまったく無く、ホルモン系が苦手な方も、ぜんぜんOKです。
酢もつは、酒のあてに。
なんこつのコリコリ感は快感です。
鶏のミノは、初体験新食感。
コブクロだけ、唯一の豚ですが、驚くほど新鮮です。
一品物より、
『絶品マカロニサラダ』(480円)…ゴルゴンゾーラといぶりがっこ(?)が利いたマカロニサラダ。
美味しい。
『もつ屋の塩煮込み』(680円)…これは美味い。
同行した香川県出身の友人曰く、親鳥の本場、香川では定番の様です。
色々な部位ときんかんも入っています。
鶏の深い味わいがMAX。
これは必食です。
炭火焼きより、
『生つくね in ホイル』(580円)…想像していた鶏の団子と違い、ホイルに、ほとんど軽く叩いたくらいの鶏肉にウズラの卵が乗せてあります。
七輪にホイルごと乗せて、火が軽く通ればOK。
塩味が着いています。
『心残り』(380円)…ハツと肝の付け根のお肉。
脂が良く乗っていてぷりぷりです。
『背肝』(380円)…鶏の腎臓。
小豆色で綺麗なお肉です。
1羽から2つしか取れない希少部位で、歯応え+深い味わいがあります。
『鶏ホルモン』(480円)…ここで言う鶏ホルモンとは、鶏皮のこと。
親鳥の皮なのでかなり固い。
噛めば噛むほど脂と旨味が出ます。
『ぼっち』(380円)…親鳥のぼんじり(尾っぽの先)でジューシーです。
ひな鳥のぼんじりより、脂が濃厚で、味が濃いような気がします。
『幹とヒザ軟骨』(480円)…もみじ(Ψ←足)の上部分なので、当然コラーゲンたっぷり。
こちらのオリジナルらしく、もみじ(紅葉)の根元なので、“幹”(仮称)です。
『シビレ』(480円)… 胸腺(リードボー)のことですが、鶏の胸腺?があるのは、哺乳類だけかと思ってました(笑)
歯応えあります。
石焼きホルモン夕方より、
『石焼きホルモン(激辛)』(780円)+『チーズ』(150円)…石焼きビビンバなどに使うジュージューの石鍋に色々部位と、白菜キムチ、唐辛子、葱など。
それにチーズをトッピングして頂きました。
チーズが溶けるとマイルドなチーズが溶けて、三位一体となって旨味が溢れます。
味は、普通~激辛が選べます。
これまた美味い。
『きんかん&白子』…サービスで頂きました。
ご存知の通り、きんかんは、未成熟卵で腹もつに着いている卵の黄身だけの部分です。
見た目が、柑橘類の金柑に似ているところから、付いた名称です。
どちらも“漬け”にしてありますが、鶏の白子は初めてでしたがさほど臭みもなく、ほんのり酸味かあって、柔らかくて独特の歯触りでした。
頂いた飲み物は、
『真空生レモンサワー』(500円)…真空ミキサーでおろし立て。
『泥ボール』(500円)…泥亀芋のソーダ割。
『角ハイボール』(450円)×2
【ここが凄い!】
とにかく鶏の新鮮さは、素晴らしい。
【だったら良いな…】
これから、改修工事をされるそうですが、かなり煙いのは覚悟の上で。
某もんじゃ焼き屋さんみたいに、帰りにファブるサービスがあれば嬉しいかも(笑)
前述しましたが、鶏ホルモンの炭火焼きは流行って来ています。
鶏の炭火焼きというと、もも肉やむね肉を炭火焼きで提供する宮崎料理がありますが、自分はあの網籠で焼く真っ黒なのが苦手なので、自分の好みで焼けるのは良いですね。
むさこには無かったジャンルのお店なので、人気店になるのは間違いありません。
ただ武蔵小山のパルムGは、まだまだ過疎っているので、SNS等で情報をマメに発信されて行くと良いと思います。
ごちそうさまでした。
※食べログサポートより、通常外クチコミに変更せよとのご指摘を頂きました。
一応チェックは、入れますがメニューその他は、既に通常営業になっており、もちろん普通に支払いを済ませて来ました。
特別な予約等が無くても訪問出来ます。
グランドオープンまでに排気等手直しはあるようです。
鶏ネバーランド 武蔵小山
2019/01/11
まっちゃん様、ご来店ありがとうございました!
店内改修工事をいたしまして、追加で換気扇を導入することにより煙問題は若干改善されました。また、ファブリーズかけ放題のサービスも始めましたので次回来店の際はぜひご活用ください!
まだまだ若輩者ではございますが、今後ともご指導ご鞭撻のほど何卒よろしくお願いいたします。
次回ご来店を心よりお待ち申し上げます!
鶏ネバーランド スタッフ一同
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☆まっちゃん
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☆まっちゃんさんの他のお店の口コミ
店名 |
リニューアル
鶏ネバーランド 武蔵小山
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、焼き鳥、日本酒バー |
住所 | |
交通手段 |
武蔵小山駅より徒歩4分(パルム商店街G) 武蔵小山駅から213m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) |
サービス料・ チャージ |
ペアリングセット¥500 |
席数 |
14席 (カウンター4席、テーブルは囲炉裏を囲むお席となります。(最大10名さま)) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
個室 |
有 (10~20人可) テーブル席貸し切りで半個室のような使い方が可能です。 10名以上のご予約で貸切も承らせていただきます。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙スペースあり |
駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) ご来店は可能ですが、ベビーベッドやおむつ台は現状ご用意できておりません。大変恐縮ではありますが、店内設備などにつきましては一度お電話でご確認いただいたほうがよろしいかと思います。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年12月13日 |
備考 | |
お店のPR |
【リニューアルオープン】NEVERLAND炉(いろり)6/2リニューアルOPEN
◆コンセプト◆ |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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2019年1月12日、友人夫婦を誘って3人で再訪問。
プレオープンにお邪魔しましてから、1ヶ月ぶりの訪問です。
詳しくは、前回のレビューを読んで頂くとして、今、ブームになっている鶏焼き肉のお店です。
しかもこちらは、凄く新鮮で、しかも炭火焼きです。
前回の自分の【だったら良いな…】に書かせて頂いた空調はかなり改善されていました!
ファブも用意して頂いて、女性の好感度もアップです(笑)
頂いたお料理は、
本日のおすすめから、
『砂肝銀皮のポン酢漬け』…価格は失しましたが、コリコリの歯応えが楽しい酒のあてです。
刺から、
『鶏のレバテキ』(580円)…牛レバーを彷彿とさせる逸品。
めちゃめちゃ美味しい。
『もつ刺4点盛り』(780円)…コブクロ(豚)、酢もつ、なんこつ、ミノ。
コブクロは柔らかく、他はコリコリ食感です。
油塩とにんにく生姜醤油で頂きます。
一品物から、
『もつ屋の塩煮込み』(680円)…これは、前回も書きましたが絶品。
きんかんやレバーなど色々な部位が入っています。
『絶品マカロニサラダ』(480円)…ゴルゴンゾーラ香る大人のマカロニサラダです。
ブルーチーズ好きには堪りません。
石焼ホルモンから、
『石焼ホルモン』(780円)…キムチやコチュジャンを使った甘辛の味つけに鶏の色々な部位が入っています。
辛さは、普通、中辛、激辛が選べます。
トッピングに『チーズ』(150円)を加えてマイルドに。
炭火焼きより、
『生つくね in ホイル』(580円)…前回も頂きましたが、普通のつくねとは違い、叩いた鶏肉をホイルに乗せてあります。
塩味が着いているので、うずらの卵を混ぜてそのまま頂いても良いし、鶏スープに浸けても美味しいです。
『心残り』(480円)…前回も頂いたハツと肝の付け根の肉です。
見た目は、豚のコブクロにも似ていますが、柔らかく臭みもなく美味しいです。
『親モモ』(480円)…親鳥のモモ肉。
こちらも噛み応えがあって旨味が強い。
『鶏ホルモン』(480円)…親鳥(廃鶏)の皮なので、かなり噛み応えがありますが、雛鶏に
比べると旨味が凄いです。
炭火焼きは、つけ汁が、鶏のスープか醤油だれ。
脂の多い部位は、鶏スープが合うようです。
飯麺から、
『もつカレー』…メニューにないので、価格を失しましたが、これは、かなり美味しいカレーです。
鶏もつが色々入っているので、味に深みがあります。
それにしても、焼肉屋さんてどこもカレーが美味いですね。
ひと昔前は、焼き肉の〆は冷麺かビビンバでしたが、今はカレーも選択肢です。
頂いた飲み物は、
『生ビール』(380円)
『金宮(300cc)』(900円)…飲み切りミニボトル。
割り材で、炭酸やサイダーを頂きました。
『炭酸』(150円)
『三ツ矢サイダー』(200円)
『カットレモン』(100円)
【ここが凄い!】
鶏肉の色々な部位の旨さを経験出来ます。
それと鶏肉を自分の好みで焼くのは楽しい。
【だったら良いな…】
金宮の五合瓶があれば嬉しい。
まだ、オープンされたばかりで、場所が2階なので、目立ちませんが、これから人気店になるのは間違いありません。
予約は入れて行った方が良いと思います。
自分がやっている地元のオフ会の予約をお願いして帰りました。
ごちそうさまでした。