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不動前
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看板
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オレンジが太陽のようで
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明るい自然光
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カウンター
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ひとりひとビン
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今日は
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具だくさんスープ
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クスクス!
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レーズン
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アンぺリアル
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トマト煮込みで。。
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ドンとソーセージがはば利かせ
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下には骨付きチキンがどーん
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遠征、クスクスにのせて
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ホットも美味しい
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日もランチあり
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予約も可能、した方がいい
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住所は西五反田
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今年はちらみで。
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目黒線不動前・フランス家庭料理・ビストロキャトルアブリール、今日も営業する、と告知があったので伺いました。
桜が素晴らしいかむろ坂を上っていくとあります。桜見物は自粛、なのでチラ見、見て見ぬふりです。(勘違いしてる)
在日フランス人シェフ・ムッシュボスコさんは、南仏出身。武蔵小山時代に一度伺ったことがあります。店名の由来は、シェフのお嬢さんのお誕生日が4月4日、からだそう。
本日のランチはフェイスブックですでに予習済み。当日のランチメニューが分かります。
お願いしたのは、クスクス・アンぺリアル。(インペリアル)この具材は、何かと伺うと、鶏とソーセージとのこと。後で調べると普段目にする仔羊のナヴァランダニョーはロワイヤル、の名のようです。
他のメニューは「ビストロのハンバーグ」 「鶏モモ肉のロティマスタードソース」全てのメニューに前菜と食後のコーヒー付き。
【前菜】
「ミネストローネ・野菜のスープ(温)」
クルトン、ズッキーニ、ナス、パプリカ、トマトなど、飲むビタミン。これも具材の量も多く満足感がありました。
【メイン】
「クスクス アンぺリアル」
メインは見た目綺麗、味も楽しいアンぺリアル。(インペリアル)大きなソーセージ、この下に大きな骨付きチキンが現れます。合わせたのは、大胆に大きくカットした人参、ズッキーニ、ナス、パプリカピーマンなどの野菜・香味野菜とトマトをいっしょに煮込んだスープ。上品なトマトの酸味に、薫りも高くさらさら系。ソーセージはメルゲーズではなく「ハーブ、スパイス入りの太い腸詰ソーセージ」。骨付きチキンはおデブな肉付きも良く、よーく煮込まれているので柔らかく骨離れがするり。このボリュームの良さも本国の骨太ビストロさながら、です。
「クスクス」
別添え。蒸したスムール(ひき割り小麦)にレーズンを添えてます。野菜と鶏のジュの凝縮したスープを染み込ませたクスクスは相性抜群、ほんとうに美味しい。これがどんぶり一杯あり、あっという間に食べちゃいました。
クスクスとは、北西アフリカでは「いちばんよい食べ物」「食事」を意味する言葉。
【食後の飲み物】
「コーヒー」
む、おいしい。
こちらのご常連であるムッシュⓂさんがご来店、ご一緒ランチになりました。狭くって動作に注意ですが、それでも美味しいからみんな集まってくるレストランなんだろうな。ハーブの香りのする南フランスへまた行きたくなってきました。パリに早く行きたい今、それまでこちらでしばらく楽しむのもいいなと思わせる充実ぶりです。