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琥珀とパール
結構好きだった「なわて」の後に居抜きで
そのまま引き継いで昨年に開店した店。
なんとも不便な場所でしかも裏通りなので
商売は厳しいだろうと思うが、店の前を通
りかかると結構行列してたりするのでその
うち行くべと思いながら1年弱経過。
ラーメンの種類は醤油と塩のみ、つけ麺
などはない。醤油を「琥珀」塩を「パール」
と呼ぶ。ランチ時には大盛り無料サービス
とのこと、多分普通だと190ｇくらいと
思われるのでこのサービスはいいかも。
2時近くで先客1名。特製パール950円
にする。携帯などいじっていたらほどなく
着麺。大きな海苔2枚に厚切り叉焼2枚
細切りのメンマ、半熟味玉、スープの
表面には多めの玉葱の微塵切りが思った
より多めの脂に浮いている。
まずはスープを一口、結構塩が強めだね。
香りは魚介がほんのり香るがバランス系
かな。麺は細めストレートらしく結構
スープを拾う。やっぱちょっとしょっぱい。
二郎大好き人間なので決して塩分が駄目
という訳じゃないが、昨年末から結構
こんな感じの「淡麗系」とでもいうべき
鶏+海産物のスープの店を多く訪問した
せいもあって舌が厳しくなってるかも。
脂の多くはオリーブオイルらしいが玉葱
との相性は勿論悪くない。これから試行
錯誤を重ねて一層の質の向上を目指して
頑張って欲しい。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
楽観 武蔵小山店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3760-8773 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急目黒線武蔵小山駅より徒歩約4分 武蔵小山駅から290m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年6月10日 |
| 関連店舗情報 | 楽観の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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家からチャリ圏内にあるのでいつでも行けるという
安心感からかずいぶんご無沙汰していた。
なぜか美味い醤油ラーメンが食べたくなり三藤か
ここかで迷うがこちらにお邪魔する。GW明けで
世間全体が5月病みたいでまだエンジンがかから
ない感じ。
琥珀750円の食券を買いカウンターに着席。前客
3後客2。琥珀とは醤油ラーメン。
5分ちょいで着麺。外観などは以前と変わってい
ない。焼豚２枚と細切りメンマそれに玉ねぎと
いうシンプルな構成。端正な外観は相変わらず
丁寧に作っていることがわかる。
まずはスープを一口、美味い。出汁の加減や塩梅
が素晴らしい。久しぶりに来た甲斐があった。
麺は低加水細麺ストレートでこんなに歯応え
あったっけ？しっかりスープを拾ってくれる麺は
これまた実に結構。
出す前に炙ってくれた焼豚は肩ロースか？味が
あって上等な肉を使っている。
淡麗系醤油ラーメンとしての完成度が高い。