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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6,215件フォロワー11,277人

3.3

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク3.3

2017/04訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク3.3

￥5,000～￥5,9991人

中華料理に日本酒を合わせる！？

2017/4/22（土）dinner　⭐️ミトミえもんの食べ歩きブログ http://ameblo.jp/nobuhiromitomi⭐️

中華料理に日本酒を合わせる！？
このユニークなチャレンジをしているのは、西小山にある中華料理店『コクエレ』。

ちなみに、コクエレとはラテン語で料理人という意味だそうだ。
このコクエレが日本酒との架け橋に選んだは「山椒」だ。粉とホールの2つのタイプを使い分けるなど、山椒の持つ力を様々な角度から提案してくれます。

山椒を使った名物料理がこれ。「茄子のカリカリ揚げ」
焙煎した山椒で風味づけ。サクサクとした歯ごたえで軽い食感などでどんどん食べ進む。確かに山椒の味はいいつまみだ。こだわりの油を使用しているようだが、そこは量を食べすぎればダメですね。少々胃にダメージがきます。

一押しの「麻婆豆腐」でも山椒は大活躍。
こちらの場合は実山椒だ。濃厚なコクをも凌駕するほど山椒の香り。辛さはもちろんだが、山椒の風味が日本酒へ誘います。

山椒は鰻など日本料理にも多用されるもの。日本酒との相性のよさは必然だ。

その他、独自のこだわりを感じる料理達。
「蒸し鶏の冷製マーラーソース」パクチーがいい。茄子が敷かれてるのが面白い。
「エビみそチャーハン」小エビを発酵させた醬。超濃厚。
「豚ひき肉と玉ねぎのパリパリ春巻き」シンプル。八角か？肉の味付けが独特。

8

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	コクエレ（coQere）
ジャンル	四川料理、中華料理、日本酒バー
予約・お問い合わせ	03-6303-2543
予約可否	完全予約制お電話にてご予約くださいませ。 SNS等のメッセージでのお問合せご予約は気づかないことがございますのでお電話にてご予約いただく方がスムーズだと思われます。
住所	東京都目黒区原町1-16-17 シャルム原町 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急目黒線西小山駅下車徒歩4分東急目黒線武蔵小山駅徒歩10分西小山駅から270m
営業時間	火・水・木・金・土・日 18:00 - 22:00 月定休日 ■ 営業時間最終入店20:30 ■ 定休日毎週月曜日第3火曜貸し切りや特別なご予約の場合でしたら定休日でも対応させていただきますのでぜひご相談くださいませ
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	2022年より席料としてお一人様400円サービス料として3%（ミニマム300円）頂戴しております。

席・設備

席数	14席（テーブル席は最大12名様まで、カウンター8席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙 (外に灰皿があり、タバコOK)
駐車場	無近くのコインパーキング：原町1-15-14に12台収容、ほか
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	小さいお子様連れのお客様はテーブル席のみご案内させていただいております。
ドレスコード	調理は1人でやってますのでオーダーをまとめていただけるとスムーズにご提供できると思います。お任せコースの方以外は2時間制でお願いしております。
公式アカウント	https://www.instagram.com/coqere2024?igsh=ZndoMHEweDZ4ZGJ5&utm_source=qr
オープン日	2012年11月1日
備考	コクエレが提案する秘伝の山椒（さんしょう） ↓　↓　↓　↓ http://coqere.shop-pro.jp/ クセになる驚きの美味しさをご家庭でどうぞ PayPayでのお支払い可能コロナウイルス対策として当面の間は席数と営業時間を変更しております。お電話にてお問い合わせくださいませ。
初投稿者	PINKS.リリィ.ジョリー（589）
最近の編集者	a5f7b0（0） ... 店舗情報（'24/04/09 00:05）編集履歴を詳しく見る