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食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
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憧れの小池会長コースを堪能!唯一無二の貴重な経験でした!
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yasu.tabelog
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店名 |
焼肉しみず
|
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受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2022 選出店
焼肉 百名店 2021 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2021 選出店
焼肉 百名店 2020 選出店
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焼肉 百名店 2019 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店
焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | 焼肉、ホルモン |
予約・ お問い合わせ |
050-1720-1933 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東急目黒線【不動前駅】徒歩2分 不動前駅から62m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
お通し800円 |
席数 |
42席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコインパーキング:西五反田4-3-9かむろ坂パーキング62台収容、ほか |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
お子様連れのお客様は七輪をテーブルに置くので、しっかりと目を離さないようお願いいたします。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年6月11日 |
備考 |
カード会計は、お一人様4000円以上~とさせて頂きます。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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東急目黒線で目黒から1駅の
不動前駅にある厚切りタンが有名な焼肉店!
この日は、数々のお肉を食べ歩き
肉バカの著者、テレビの監修、YouTubeなども
している小池克臣氏に振る舞って頂く
会長コースを堪能しました!
余談ですが小池会長と呼ばれるため
会長コースとなっていますが
小池さんは焼肉しみずの会長とかではないです笑
タンやハラミをはじめとした内臓をはじめ
正肉に関しても上質な牛肉を仕入れているお店。
「焼肉しみず」といえばメニューとしては
厚切りタンが有名ですが、
その他のお肉もバランスよく美味しいです。
ちなみに、しみずでは「会長コース」のために
特別な牛肉を仕入れたりはなく、
通常のお客さんと肉質は全く一緒。
違うのはカットや味付け、焼き方のみとのこと。
会長コースでは、通常の七輪とは別に、
炭の量を減らし網の位置を高くした
特注の七輪も用意して2台の七輪で。
焼肉は突き詰めればタレと小池さんが言うように
タレ焼肉も美味しかったですし、
厚切りハラミも噛むほどに
旨みが口の中に広がりましたが、
会長コースといえばやはり、特厚タン!
しみずには3センチくらいありそうな
厚切り上タンというメニューがありますか、
会長コースでは、さらに2倍の厚さの特厚タン!
強火の網の上で何度もひっくり返しながら
焼くことで、焦がさずに中心までしっかりと
熱を伝えることができ、断面が美しいピンクになります。
牛の舌も人間の舌と一緒で、下側は筋に近く、
上側は筋肉になっているため、
下側と上側の食感が全く違うのですが、
薄切りでは味わえない特厚タンだから体感できる
サクサクとプルプルの食感の違いがすごいです!
焼肉しみずの美味しいお肉と
小池さんの至高の火入れ、
とても貴重な経験をさせて頂きました…
ありがとうございました!
❰メニュー❱小池会長コース
・煮込み
・白菜キムチ
・ナムル盛り合わせ
・リブロース
・厚切りタン
・厚切りハラミ
・タレ盛り合わせ
トウガラシ
リブ巻き
サガリ
・テール
・タレホルモン
ギアラ
シマチョウ
シマチョウ
・ホルモンチゲ
・ビビンバ