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食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
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tk_gourmet1020さんの他のお店の口コミ
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店名 |
焼肉しみず
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受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2023 選出店
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焼肉 百名店 2022 選出店
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焼肉 百名店 2021 選出店
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焼肉 百名店 2019 選出店
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焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | 焼肉、ホルモン |
予約・ お問い合わせ |
050-1720-1933 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東急目黒線【不動前駅】徒歩2分 不動前駅から62m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
お通し800円 |
席数 |
42席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコインパーキング:西五反田4-3-9かむろ坂パーキング62台収容、ほか |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
お子様連れのお客様は七輪をテーブルに置くので、しっかりと目を離さないようお願いいたします。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年6月11日 |
備考 |
カード会計は、お一人様4000円以上~とさせて頂きます。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【焼肉しみず】不動前
不動前にある厚切りタンが有名な焼肉屋さん。
しみずと言えば"会長コース"の聳え立つ様な厚切り肉!
今回はもちろん!その会長コースを初堪能。
◆煮込み
◆キムチナムル
◆超厚切りタン
◆超厚切りハラミ
◆超厚切りサーロイン~川岸牧場~
◆サガリ/カタサンカク
◆青唐辛子ミノ
◆シマチョウ~塩/タレ~
◆石焼きビビンバ
都内でも有数の仕入れ力を誇ると言われるしみず。
会長コースの厚切りが有名だが、会長コース程の厚切りは行かないまでも、通常メニューでも他店よりも厚切りのお肉を注文可。
何度も何度も画面越しで見てきた、コロコロと目の前で転がされていくタン。
タンが一度しぼんでその後パンパンに膨らんでいく様はずっと見てられる。可愛すぎる!
サーロインは一度目の焼きで一発バリッと焼き目と香ばしさをつけ、その後弱火の七輪も使い分けながら深部まで火入れ。
ハラミはウェルダン程まで良く焼き。
余分な水分を飛ばすと同時に旨味をギュッと。肉肉しい食感が堪らない。そのまま、にんにく、生姜醤油と3度に分けて堪能。
タレ焼きはカタサンカクとサガリ。
タレが甘めでご飯が欲しくなる味。
青唐辛子ミノのピリ辛感はクセになる。
小池さんが焼いたミノがとてつもなく美味しかった。
シマチョウは塩と味噌タレの2種。
今まで出てきたタン、ハラミ、サーロインをはじめとした豪勢なお肉達は全てこのタレシマチョウを食べる為にある!by会長
…
と。まさかの今までが前座だと言うことに驚き。
自分も日々上手く焼ける焼き方を模索中で、この日は小池さんに聞けるだけの質問を連発してスキルを高めました。
ご馳走様でした。