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食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
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【武蔵小山】やきとりまさ吉 ビブグルマンに選ばれた焼き鳥 中華そばも食べられる３０００円コース｜縄文弥生のぼよよん日記
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縄文弥生
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
やきとり まさ吉（まさきち）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-0300 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急目黒線 武蔵小山駅 徒歩5分 武蔵小山駅から317m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
テーブルチャージ+お通し代500円/人 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター12席 テーブル1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
2003年7月2日 |
| 電話番号 |
03-3792-5216 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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焼き鳥店で究極の中華そばを食べてきました。
武蔵小山にあるやきとりまさ吉は、中華そばはもちろん、焼き鳥や一品料理も美味しく飽きのこない味付けなので武蔵小山界隈で好きな店の一つです。
３年ぐらい前まで時々足を運んでいましたが、ミシュラン２０１５ ビブグルマンに選ばれる少し前ぐらいから予約が取りにくくしばらく足を運んでいませんでした。
先日、土曜日にいきたいと思い少し前の平日の夕方に電話をしたところ予約ができたので行ってきました。
中華そばのみの注文は不可。
店内禁煙です。
久しぶりに訪れたのでいろいろ食べたくなり３０００円のコースで楽しんできました。
予約をしていたのでこんな感じのテーブルセッティング。
大根おろしとしらす。
青菜と揚げの煮物。
こうした煮物の味付け一つにしても尖っていない味わい。
仕事が丁寧だと感じます。
ハートランドで乾杯
いよいよコース料理の始まりです。
ポテトサラダ
たまごがたっぷり、つぶした白身の大きさが絶妙。きゅうりが入っていますが、水っぽくなくてたまごの風味を生かした味付けです。最近食べたポテトサラダの中でまた好きなものが増えました。
ダキ身低温調理
抱き身というそうで、胸肉の部分です。
低温調理をすることで、しっとり、ふっくら。
だしの味付けがよく、かみしめるごとにダキ身の風味が口の中で広がります。
串もコースに入っています。
単品の場合、１本１本の単価は高めと感じるかもしれませんが、通常の焼き鳥の倍のボリュームがありとても良い鶏肉を使っているので安いと私は感じます。
ささみ
シンプルにわさびで味わいます。
柔らかくてジューシーなささみは最近食べた焼き鳥の中でナンバー１だと改めて感じました。
古伊万里 前（さき）
日本酒は１合で７８０円でした。
佐賀の日本酒です。
ひやおろしのひきしまっていながらやわらかな味の日本酒は焼き鳥の相性は抜群。
日本酒好きの友人に聞いたところ、売り切れていて珍しいという話を聞きました。
特製鶏しゅうまい
今回コースに入っていましたが、単品メニューとしても大人気。
鶏肉のしゅうまいは珍しいですが、食べると鶏肉の風味が濃厚、味付けはあっさり。
しつこくない味で好きなしゅうまいです。
ふりそで
肩から手羽元の部分で着物の振袖に似ていることからふりそでと呼ばれているそうです。
希少な部位で鶏肉のおいしさがよくわかる部位。シンプルに塩で味わいました。
手羽
ボリュームがあります。
写真を撮り忘れましたが、つくねもありました。
身がしっかりつまった歯ごたえを感じられるつくねは絶品でした。
皮がぱり、中はジューシー。
焼き加減もよく、塩で味わうのが良い。
特別純米酒 角右衛門 秋田の純米酒です。こちらも一合で７８０円。
純米酒のラインナップが良いのでまた改めて足を運びたくなりました。
すべて一合の価格です。
レバー
こちらはタレで味わいます。
柔らかくて、えぐみがなく、レバーそのものの風味がしっかり口の中に広がります。
レバ好きな方にオススメです。
中華そば
コースの中にあるのでミニサイズです。
すっきりして深みのあるスープが絶品。
ふだんスープは飲み干さないのですが、飲み干しちゃいました。
雑味やえぐみがなく、醤油ベースですが柔らかい味が特徴のスープはまた食べたくなる味。
醤油も良いものを使っているのを感じました。
たまごも黄身の味がえぐみがなくてコクがありました。
麺は佐野実の支那そばや麺工房のものだそうです。
予約をとって行って良かった（＾＾）
以下メニューです。
鶏肉は新潟県産の銘柄鶏 越の鶏を使ってます。野菜もこだわりがあるそうです。
調理の家庭で化学調味料や添加物を一切使っていないのです。
だからこそ、食材のおいしさを引き出す焼き鳥や料理なんだなと改めて感じました。
また予約して足を運びたいです。
今回土曜日の１８時の回で予約がとれましたが、ひっきりなしに当日あいているかどうかの電話がかかっていました。当日空いていると入れることもあるようですが、前もっての予約をオススメします。