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タナカ ロボ
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店舗基本情報
| 店名 |
タナカ ロボ（TANAKA.LOBO）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急世田谷線上町駅から徒歩15分 上町駅から948m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年6月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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世田谷線沿線で仕事があり、以前から気になっていたこちらへ。
店主さんは元カメラマンで、撮影先でラーメンを食べ歩き、五十路を機に転業されたそう。
歳を重ねて尚新たなチャレンジをされるのって尊敬する。
平日の13:00店着、並びは無いが常時席が埋まる状態。
店主さんの案内で席におさまり、注文をするスタイルのようだ。
口頭で
鯛煮干しの塩そは 750円を
料金は前払い、カウンター上のトレーに置く。
客席はカウンターのみで、綺麗で整っている印象。
穏やかな対応をされる店主さんのワンオペ。
鯛煮干しの塩そば
確か柴崎亭でのご経験があるようで、やはり麺線が美しい。
〈スープ〉
蓮華で一口、淡くてクリアな鯛煮干しの旨味が広がる。美味しいなぁ。暫し余韻に浸ってもう一口、ん？もうソーキと煮汁から出る味変が始まっている。
〈麺〉
小麦の詰まりを感じる美味しい麺。加水低めの中細ストレートかな。食べ始めから、食べ終わり迄、スープの変化にも関わらず、終始いいマッチング。
〈トッピング〉
ソーキと青葱だけの潔い構成。ソーキは煮込み具合も、甘めの味付けもいいなぁ。ラーメンのトッピングとしても素晴らしいのだが、これで一杯やりたくなる。
楽しみながら食べている間も、スープの味変は進み、最後は提供時とは別物に。
着丼の瞬間から味変が始まる刹那な一杯。
個性もあって且つ美味しい。
次回は豚と鶏を是非。