食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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【都市伝説的ブーランジェリー】明かりが灯る時
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店舗基本情報
| 店名 |
ブランジュリー パリの空の下
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急世田谷線 若林駅より徒歩6分 若林駅から421m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年10月26日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2020 パン TOKYO 百名店】
ーーーーーー 都市伝説 ーーーーーー
①開店時間は 19時02分
②営業日は 月に10日程度(12月の営業日は4日間)
③営業日は だいたい火曜〜木曜日
④朝から並ぶ 強者までいるらしい
⑤直ぐに 売り切れ御免になるらしい
⑥パン屋さんのお会計で 福沢諭吉が飛び交うらしい
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ハードルが高過ぎる！
ーーーー 都市伝説検証結果 ーーーーー
①〜③本当です 訪問時はHPを確認して下さい
④開店1時間前到着なら 問題なく購入でき
30分前到着で 品切れ商品は出るかも？ですが
購入はできそうです
⑤Twitterを拝見すると 早い日は20時前
遅い日でも20時40分頃に 完売閉店しています
なので 営業時間は1〜1時間半ほどです
⑥諭吉さんが 本当に飛び交っていました
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
HPをチェックし続け 決行の作戦を練り
土曜の営業日が 珍しくあるのを発見…この日に決まり♪
ーーーーーー この日の様子 ーーーーー
15時30分着（開店3時間半前）4人に接続！
本当にもう並んでる…(汗)
17時00分 行列10名
18時00分 行列20名
18時30分 行列25名
19時02分 開店
行列30名
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
行列に並んでいる人達の 3人に1人は常連さんらしく
大きな袋を抱え 楽しそうに会話をされています
私の後ろに並んだ女性の話しによると
フランスで腕を磨いた 店主のフランス仕込みのパンは
本場のパリより 美味しいんだとか…
ちなみに こちらの女性は 3時間半前から並んで
しょっちゅう 買いに来ているそうです
開店すると 店内へ2名づつ入店し
1人がお会計をしている間に
もう1人が 商品を選ぶシステム
女性1人のワンオペなので 回転は遅いです
お店の前で待機できるのは3人まで
なので先頭の2人が入店し 私も店頭へ移動
店内のお会計の様子が見えちゃいました
先頭のお客さん…2.4万円
2人目…1.2万円
3人目…1.8万円
4人目…1.0万円 諭吉さんが本当に飛び交ってる
私…2千9百円
パン屋さんでは なかなかの支払いですが
なんか すいません
【パン ド ミ】¥800
フランスで食パンに近いものと言えば
パン・ド・ミ（pain de mie）
Painはパンのことで
mieとはパンの身の部分
（パンのミミじゃないところ）を意味するので
身の部分が中心のパンということです
こちらの食パン「パン・ド・ミ」は
しっとりとしていて 口どけがやわらかく
ほんのりとした甘みと 香りがイイのが特徴
【クロワッサン】¥400
パリで賞をとった という 外はパリパリで
芳醇な香りを放つ クロワッサン
何層にもわたって巻かれた 中の生地はモチモチで
中はしっとり みっしりと生地が詰まっています
濃厚バターと絶妙な塩みとのバランスが凄い
【カンパチのサンドイッチ】¥850
フランス料理のクラシックなソース
ソース ショロンが 使われています
ソースショロンは 卵黄と澄ましバター、
エシャロット、エストラゴン、
ビネガーなどで作った
ソースベアルネーズに トマトを加えたソース
抜群の火加減のカンパチに
ソースベアルネーズのコク
トマトの酸味が加わり
しっとりパンとの相性も良く
とてもバランスが良いサンドイッチ
【ヒラマサのサンドイッチ】¥850
こちらもヒラマサを使った お魚サンドイッチ
甘辛い 仔牛のソースに
ライプペッパー（完熟胡椒）という
かなり貴重な胡椒を使用
調理されたヒラマサに このソースがかけられ
レーズンのような甘みを感じる スパイス感は
フレンチを そのまま頂いているような感覚♪
本格的な フレンチサンドは 美味しい
店内の天井は
パリの空の下にいるような 青空が広がりますが…
12月の世田谷の空の下は寒かった〜