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青いパパイヤとマナオ
フレッシュハーブは国内で、調味料や素材やしつらえとスピリットは現地屋台。
シェフはタイ日本混合かな。
ここのところ、ご飯系のメイン+サラダの組み合わせが気に入っています。
あっさりした味付け+フレッシュハーブの爽やかさ。
という味の方向性が大好きです。
(タイ料理らしさの一つ「甘さ」をあえて引いているところも好きです)
うだる暑さには生きかえります。
スズメなすのグリーンカレーが普通になっちゃったのは残念ですが(それでも美味しいです)
ここ2-3年の混沌を経て色々な企業努力が伝わってきます。
マナオ
パッタイは滅多にオーダーしないけれどここのならいけるかなと。
見た目からもわかるさらっとあっさり味でクルワンでナムプラーと唐辛子粉を足していただいた。
めちゃ気に入りました。
そしてライムかな?と思ったのがマナオ。
絞った後それだけでかじってみるとライムとは全然違う、カボスとも違う。
ワイルドな酸味と香気。
日本の農家で契約栽培でどの料理にも酸味と香りつけにふんだんに使うとのこと。
エビの春雨蒸しはテンション上がる見せ方と出会ったことのない味。
ここの味が好きな理由として最初から味がやたら濃くなく(甘、辛、酸の甘が少ないのが◎)
4種の調味料(クルワンプルーン)で自分好みの味にできること。
そして何より生ハーブ(国産)や香辛料がふんだんに使われていること。
スズメナス=マクアプアン
気にいると脇目もふらずそればかり食べ続ける悪い?癖があります。
こちらではこれしかオーダーしたことがなく、
まだ折り返し地点にも来ていませんが My best green curry of the year に決定しています。
ステレオタイプのまったりココナツミルク味のグリーンカレーとは180度違う未体験の味です。
さらっさらのグリーンがかったスープは青唐辛子と胡椒のしびれるパンチで何度も悶絶しながらホーリーバジル、バイマックルーとカフィアライムの爽やかな香気に酔いしれます。
具は前回と若干違ってナス主体に丸いグリーンピースの大きめのもののようなもの、噛むとプチプチっと種のようなものが大量に噴出する。「これはナニ??」と問えば「スズメナスです」とのこと。
日本では宮古島で栽培されているという、、、。
この食感はクセになる(味はあまりないが確かにナスの味がする)
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sukachan
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店名 |
タイ屋台 999 二子玉川ライズS.C店
|
---|---|
ジャンル | タイ料理、カレー、アジア・エスニック |
予約・ お問い合わせ |
050-5597-7795 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
สถานีนิคโคติคาวา ออกจากสถานีเดิน 1 นาที 二子玉川駅から166m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy) QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
ของคาวต้องทานก่อน:チャージ料360(税抜) |
席数 |
36席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 36人、立食時 36人 |
個室 |
無 ที่นั่งที่แบ่งด้วยกำแพงมีหรือไม่ครับ/ค่ะ(壁で仕切ったお席あります) |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ในสถานที่มีบริเวณสูบบุหรี่(館内煮喫煙所画ございます) |
駐車場 |
有 โปรดใช้ที่จอดรถที่นิคโคติคาวาไรซ์(二子玉川ライズの駐車場をご利用ください) |
空間・設備 | バリアフリー、車椅子で入店可 |
コース | 飲み放題、3時間以上飲み放題 |
---|---|
料理 | 健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 เด็กๆ ยินดีต้อนรับ(お子様のご来店もお待ちしています) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年9月11日 |
電話番号 |
03-6447-9996 |
関連店舗情報 | タイ屋台999の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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最近のお気に入りがこのメニュー
→フライドエッグとアボカドサラダ。
たっぷりの酢とナンプラーのシンプルな味付け。
卵3個は使っていそうなフライドエッグはカリッとした表面が香ばしく
アボカドのクリーミーな食感とセロリとセロリの葉の歯ごたえと香り、
紫玉ねぎのスライス、ザク切りのトマトのバランスが絶妙で本当に好きです。
自分で作れそうで作れない料理。
これをこの店独特の薄味のチャーハンまたはグリーンカレーwith ジャスミンライス
と一緒にいただくのが平日の定番になりつつあります。
タイ料理にしては甘くないのがここの料理の好きなポイントでもあります♪
今日は単品で白いご飯とおかず2品。
ラープガイはボイルした鶏ひき肉を炒り米と紫玉ねぎ、
ナンプラー、マナオ、フレッシュミントで和えたシンプルな料理。
ここのは結構ナンプラーが濃いめなのでジャスミン米とベストマッチです。
生のキャベツ添えはスタンダードですね。
平日ランチには熱すぎるスープとほぼ水菜だけのシンプルサラダが付くのも嬉しい。
メイクと髪型がファンキーで可愛い元気なスタッフ女子
いつも流れている 民族トランスみたいなbgmも込みで好きな店です♬
辛さを重複し拡張する音源
https://www.youtube.com/watch?v=X0MIoP1DOmw