【つけ麺の誘惑～ ＠二子玉川】 : 麺屋　みちしるべ

3年ぶりでした。
ボロボロだった白い暖簾はさすがに新しい物に変わって。
赤いタペストリーは撤去されていました。
 
『麺屋 みちしるべ』

ここ最近、土日のお昼は外まで行列が出来ていたのに、
今回の土曜日12時ぐらいに行ったら空席がありダイレクトに
入店着席することが出来ました。
 
緊急事態宣言発令が解除されて休業していた周りの飲食店が
営業開始した影響なのか食べ終わってお店を出るまで外待ちの
行列は出来ませんでした。

カウンターテーブルにパーテーションが設置されていました。

■つけ麺　780円　
■大盛り　100円
 
デフォルトは麺量少なめなので、今回は麺大盛りにしました。
 
味付けのメンマ、ほうれん草、海苔。
炙られた、やわらかいバラチャーシュー。

今も三河屋製麺を使用しているのかなぁ？
多加水も太麺、ムッチムチで強弾力。
風味は特に感じられないかなぁ。

スープが以前よりパワーアップしたような気がする。
動物系の濃度と煮干し系の風味が強くなり、とろみも強くなった。

循環箸の先がツルツルで麺が持ち上げづらくて苦戦。
割り箸が欲しい・・・。

最後に、テーブルセットにある魚粉とハーブ系のスパイスを投入して味変。
スープの量も、もう少し欲しいなぁ～。
 
このお店でつけ麺を食べたのは3回目になるけど、
今回が一番美味しいと思いました。
 

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2年ぶりに行ったら、暖簾がボロボロになってた。
 
『麺屋 みちしるべ』

小さい子供連れの家族客も多い人気店。
今回も結構待ちました。
 
17時～21時と、時間帯長めのハッピーアワーを始めたようです。

■つけ麺　750円

味付けのメンマ、ほうれん草、海苔。
炙られた、やわらかいバラチャーシュー。

三河屋製麺のもっちりした太麺。
相変わらず、麺量は少なめ。

ちょいオイリーなつけスープ。
煮干し感が以前より控えめになって、
動物系のテイストが少し強くなり、
より濃度が高くなったような気がする。

途中で、テーブルセットにある魚粉とハーブ系のスパイスを投入して味変。
 
麺を食べ終わっても、レンゲを持つ手が止まらない・・・
 
 
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【2016.04】

ラーメン店が少ない二子玉では、貴重な1店舗ですね。
2年ぶり、値段が上がってました。

土曜日のお昼。
変わらず、小さいお子様連れのお客さんが多い。
清潔感あるし、お店のスタッフさんは感じ良いし。

■つけ麺　750円

トッピングも、三河屋製麺のもっちりした太麺も、以前と変わらない。
魚介系と動物系のＷスープ。
少しとろみがあって、マイルドな口当たり。
少し、煮干しのエグミ感が後を引く・・・

テーブルセットにある魚粉とハーブ系のスパイスを投入して。

うまい。

つけ麺にしてはデフォで他店より麺量がり少ないので食べた感がないよねぇ・・・
普通の人は、「麺大盛り」ボタン必須かも。


※画像を更新しました。
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【2014.09】

■まぜそば　並盛り　800円　※ニンニクなし

チャーシューの細切れ。
干し桜海老。
チーズ。
鰹削り干し。
刻み長ねぎ。
明太マヨ。

丼ぶりの表面を覆うように具がドサッと。
麺が見えない・・・(笑)

下の方から引っ張り出して。
エッジが効いた三河屋製麺の極太麺。
味良く、噛み応え十分。

生卵の黄身を崩して。
麺と具をよ～く混ぜ混ぜして。
きゃべつともやしも入ってましたね。

たぶん、ベースは豚骨魚介系だと思うんですけど、
チーズが効いててマイルドな味になり過ぎ。
桜海老をこれだけドサッと入れても、桜海老の風味が活きていない。

イメージしてたよりパンチがない・・・

自分的には、チーズはいらないかなぁ。

味に物足りなさを感じるので、
卓上の魚粉を入れたり、ハーブ系のスパイスを入れたり。
それでも・・・


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【2014.05】

2年ちょっとぶり。

前回来た時には無かったはずの黄色い立て看板が。
ちょっとずつ、コッチ方面へ手を出して行くんでしょうかねぇ・・・

5月最後の土曜日のお昼。
女性一人客や、ベビーカー付きの家族連れが結構多い。

■つけ麺　720円

焼き海苔に、ほうれん草、角太の味付けメンマ。
ちょっと味が濃かったなぁ。

軽く炙られた、豚バラチャーシュー。

三河屋製麺のもっちりした太麺。
量はさほどなく、余裕で食べ切りました。

魚介系と動物系のＷスープ。
少しとろみがあって、マイルドな口当たり。
ちょっと変わった風味がしましたが、なんだろう・・・？

途中で、卓上にある魚粉とハーブ系のスパイスを投入して。

美味しかったぁ～～。

ここへ食べに行った日の2日前にレセプション で一緒だった
本谷亜紀ちゃんの サイン色紙がありましたよぉ。


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【2012.02】

二子玉川柳小路の裏側に、濃厚魚介系のラーメン屋さんが
出来たと聞きつけて食べに行ってきました。
麺は、三河屋製麺の特注だそうです。

『麺屋　みちしるべ』

券売機に「国産枝豆」や「ハイボール」のボタンが。
この夜、あまりの寒さに手が出ず、温かい物を〜

広くてゆったりしたカウンター席。

テーブル席が一つ。
小さいおこちゃま用もありました。

ダウンライトのやさしい光。
ホッとする落ち着いた雰囲気。

■中華そば　　680円
■卵かけご飯　200円

具は、海苔・チャーシュー・ほうれん草・メンマ・長ねぎ。

厚切りのバラチャーシュー。
やわらかくて、ほどよい味付け。

真っ先に麺を。
硬めにしてもらいました。

エッジが効いた四角い中太麺。
舌触りが良く、歯切れもいい。

煮干ベースの魚介系と動物系のＷスープ。

ややとろみがあります。
やさしい口当たりながら、しっかりコクのある濃厚スープ。
鶏出汁の丸みと魚節の風味がバランス良く伝わってきます。

サクサクと、歯応えのいいメンマ。

ガツン！と、インパクトの強いスープではないので、
途中から卓上にある魚粉を投入。

いいねぇ〜
うまい。

一方の卵かけご飯。

お米は、新潟産コシヒカリを使用。
新米なのか、少しベタ付き感があってやわらかい。
ところどころにお米のダマがあって、これはチョッとねぇ・・・

黄身を割って、醤油をかけて、混ぜ混ぜ。
これといって特徴がある訳でもなく、普通・・・

中華そばのスープに浸して食べた方がうまいね。

キレイに完食。

中華そばはウマいね。
次回は、つけ麺で。。