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加賀の銘酒とお酒のお友達、いろいろ。
２０１６．９
久しぶりに、日本酒のお供を買いに寄りました(*^^)v。
「甘えび唐揚げ」５００円
「豆腐味噌漬け」６２０円
「鯖ぬか漬燻製」５５０円
どれもポーションが大きすぎず、ジャスト酒肴サイズ。
甘えびにデンプンをまぶして塩味で揚げただけの、シンプルな「甘えび唐揚げ」。
鯖の旨みがスモーク香の中にぎゅううぅっと凝縮された
「鯖ぬか漬燻製」も、やっぱり美味しい～(*^^*)。
「豆腐味噌漬け」だけ未食ですが、きっとお酒にピッタリ♡だと思います。
どれも、決して凝っていないけど
素材の旨みを活かしたシンプルな肴ですよね。
加賀百万石の山海の幸(^^♪
ご馳走様でした。
２０１５．７
二子玉川・高島屋ＳＣ地下、石川・金沢の「福光屋」ショップがあります。
麹や酒粕、醗酵食品、もちろん自社醸造の日本酒などなど、
日本古来からの食文化を、加賀百万石文化と併せて、
飲食料だけでなく、サラリとアピールしています。
女性に大人気は、こちらの米麹ソフト、のようですが、
私が店頭でクギ付けになったのは、
「ホタルイカの素干し」４８０円と「鯖の糠漬け燻製」５００円！！
これはスゴイ、それぞれ初体験のお店で衝撃を受けた酒肴が、
自宅で味わえる…とほくそ笑んで、いそいそと購入してみました。
もちろん、加賀の銘酒「加賀鳶」も。（先日「石の森」でいただきました。）
自分の中ではこうして、あそこのお酒とこの肴、さらにはその地域性が、
きちんと融合・昇華されていくんですネ…。
家で一人の休日の午後、いただいてみました。
「蛍烏賊素干し」は、先日の蕎麦屋飲みでその味にハマりました。
この商品は正にそれと同じ。実にシンプルながら、
蛍烏賊の深い味わいだけでなく、中のホロ苦いワタは
乾いた半生状態で、なんとも渋い大人向けの美味なんです。
日本酒と合わせずして何に合わせようか…って
かく言う私は、この日は辛口のシャンパーニュに合わせちゃいましたが(((^_^;)
何のなんの、ステキな組み合わせなんですよ～。
もう１つ「鯖の糠漬け燻製」。
大好きな「へしこ」に似てるかな？と買ったんですが、
これも醗酵食品ならではの芳醇な薫香と甘さ、燻製のスモーキーでセミドライな食感が
堪らないヽ(´▽｀)/
どちらも、素材の活かし方からして、実に見事な酒肴ぶり。
これらを揃えちゃうこのお店、タダモノではありませんヨ！
この２品に、前に買っておいた「いぶりがっこ」に
クリームチーズを合わせたものをプラスしたので
昼から飲み過ぎ～( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ な午後でした。
はあ、ご馳走さまでした。
なくなったら、また買いに途中下車、必至かも(^ー^)。
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「甘えび唐揚げ」リフトアップ。
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鯖の糠漬け燻製。
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甘えび唐揚げ。
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鯖の糠漬け燻製。
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甘えび唐揚げ５００円。
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「とうふみそ漬」。
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店頭に並ぶ海鮮加工品。
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蛍烏賊素干し。
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蛍烏賊素干しの断面。わかりにくいかな～。
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「ほたるいかの素干し」５００円。
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鯖糠漬け燻製。
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鯖糠漬け燻製リフトアップ。
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鯖ぬか漬け燻製４５０円。
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鯖ぬか漬け燻製。
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「加賀鳶」（辛口）。
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「加賀鳶」（辛口）ラベル。
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店頭の冷蔵ケース。
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店頭の蛍烏賊素干し。
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金沢の物産がいろいろ。
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sophia703
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
福光屋 玉川店
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子、日本酒バー |
| お問い合わせ |
03-5717-3305 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
「二子玉川」駅徒歩２分。 二子玉川駅から217m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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玉川高島屋地下にあるこちらに
久々に立ち寄って買ったのは、「加賀鳶」（辛口）と
「鯖ぬか漬け燻製スライス」５８０円
「ほたるいか燻製」８００円。
どちらも燻香がふくよかで、鯖独特の旨味と
ふっくらしたほたるいかのワタの仄かな苦味も味わえて
日本酒にピッタリです♡
「加賀鳶」（辛口）はホントに辛口でしたが
この酒肴のふくよかさに合わせるには、もう少し柔らかさもあるお酒が
良かったかな～と…自分で選んだくせに(^_^;)。
でも、いつ覗いても何かしら「美味しい発見」があって、
お気に入りのお店のひとつ、です。