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初めてお邪魔しました！
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一筆頂戴きました
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鰹の握り
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炭酸の効いたお茶
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蛤のスープ
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子持ちヤリイカ
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藁で燻したつぶ貝のオイル漬け
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絶品！雲丹蕎麦！！
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熱々のメヒカリ
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美味！アワビのリゾット！！
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１ヶ月ブランデーに漬けた蟹、シャリ添え
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復元浅草海苔を使ったシャリ巻き
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イサキ
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小鯛
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めちゃ旨、牡丹海老
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鰹
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ホッキ貝
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旨味が溢れ出す鯵
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中トロ
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酢〆の鯵、美味しい！
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アワビ、香りも楽しむ！
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マカジキ
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シャコの握り
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今まで食べたシャコの中で、一番美味しかったシャコ！
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一口稲荷、稲荷に出汁がたっぷり染みており、これまた絶品！
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追加したキングサーモン！
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甘鯛をすり込んで焼いた玉！
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濁酒が隠し味のジェラート！
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お土産
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お土産・一口稲荷！
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仮面三世
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
すし 喜邑（㐂邑）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
二子玉川駅徒歩7分 二子玉川駅から530m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 1台のみ(予約時要確認) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2005年7月7日 |
| 備考 |
昼・夜ともに１コース 30,000円（税別） |
| 初投稿者 |
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【2021.05.14】
OMAKASEで予約して、初訪問致しました！
二子玉川の高島屋さんの角を曲がり徒歩３分
、お店はそこにありました！
中に入るとＬ字のカウンターには、１０席が用意されておりました。
１人のスペースとしては狭い方だと思いますが、隣と接触する様な事はありません。
分かってはいるのですが、緊急事態宣言下ですので、お酒はありません。
まずは、炭酸のお茶が珍しそうで目に止まったのでお願いしましたが、ビールの代役としては少々荷が重い様です（笑）
さて、最初は蛤のスープで、身体の中を温めます。
次に子持ちのヤリイカを頂き、藁で燻したつぶ貝のオイル漬けを食べたら、プチ日本酒の禁断症状が現れそうです(^^;
続いて、雲丹そば！
これは絶品！お蕎麦の普通サイズで食べてみたい位です(*≧∀≦*)
次は、メヒカリ！
猫舌の私は、要注意の熱々の一品です！
アワビのリゾット！
これまた美味！！
バターの香りが、素敵過ぎます
蟹のブランデー漬け
これは、ちょっと食べるのが、面倒です。
めんどくさかりには、困難な一品かも。
さて、ここから握りです。
まずは、復活した浅草海苔を使ったシャリ巻き！海苔の風味が心地よいです。
イサキ、小鯛と続き、牡丹海老登場！
この海老の旨味が、また凄い！！
鰹、ホッキ貝と頂き、鯵！
この鯵も激旨でした！
そして中トロを挟んで、今度は酢〆にした鯵が登場！
こちらの酢〆の鯵は、小肌の代わりとの事でしたが、口に入れと心地よい酸味が鯵の旨味を引き立てます。
続いて、アワビ！
薄く広くカットします。生ハムと同じ原理で、空気に接する面が大きいと、香りが立つます。
マカジキ、シャコ！
おっと、このシャコ、今迄食べたシャコの中で、一番美味しかったです。
次が一口稲荷、稲荷の皮に出汁がたっぷり含んでおり、旨味の稲荷寿司、ガリも入っており、とても良いアクセントです。
キングサーモンの握りを追加！
最後に甘鯛をすり込んで焼いた玉を頂き、握りはおしまい。
本日の最後に濁酒を隠し味に入れているジェラートを頂き、全コース終了です。
量的には、丁度良い配分でした！
満足度の高いお店です。
出来ましたら、次回はお酒と合わせて、是非頂きたいと思います。
ご馳走様でした！