蓮爾 新町一丁目店
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つけ麺はワシゴワ麺とラー油のつけ汁。かなりジャンキーなつけ麺です
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つけ麺 ヤサイ・ニンニク
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金麦濃いめのときめきと
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アブラカダブラ
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ワシゴワ麺リフト
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つけ麺は
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ラー油と
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一味が
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効いた味わい
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かなり癖になる
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モヤシは
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シャキシャキです
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モヤシアップ
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麺がのぞく
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こちらの
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ニンニクは
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結構
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辛い
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後半は
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麺をつけ汁に
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漬けてみた
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あら不思議、ツルっとしてきた
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これが
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つけ麺の
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つけ汁です
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ラー油は
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少なめにも
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変えられます
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豚の
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脂が
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プカプカ浮く
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豚リフト
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プルプル脂
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金麦がススムクン
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一味は入れなかった
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スタッフはどう
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メニュー小さい
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食券機
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店舗横
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お金を掛けない内装が店主の主義
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入り口
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こちらがお店です
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初めての蓮爾！ワシガシ麺としょっぱいスープが合いますね～♬
この日は、会社のジロリアンからお誘い有。
候補店数店を語る。その中から「蓮爾」を選択。なにせ、私は行ったことが無いので。
ナビゲートも含め、蓮爾 好きのジロリアンさんにお任せする。
駒沢大学駅で駒沢大学方面に。
途中、天下一品を通過。
ジロリアンから、
ココは飲み物持ち込みOKとのことなので、ビール買いましょうとコンビニへ。
購入後、向かいます。
「新町一丁目」の信号を過ぎるとあります。
到着。１９時頃。
細長い白いビルの１階です。看板は一切出ていません。
窓にはブラインドが掛けられています。ブラインドは閉じられていないため、中が見えます。
入口に１名外待ちです。
小麦粉オーションの袋が張られ、中が見えない様になっている。なんか凄いね。
入口を押して入店。
んー二郎特有の豚の香りがします。
客は全員男ども。さすがに女子はおらんな。
まずは、食券機で購入。
食券機に貼ってあるメニュー表はボロボロです。
麺量は小が３７０g、ミニは２００g。少な目も可能です。
◎小ラーメン＠700＋うずら＠100ともに税込を購入。
給水機から水を汲んで、カウンターに着座。食券を出します。
雑然とした店内ですが、カウンターはきれいです。
但し、床は油で滑るので注意が必要。
ジロリアンと缶を開けて軽く乾杯。
店主と男性助手の2人体制で、カウンターはやや高め。
店主は煮豚づくりを。女子が麺茹でから仕上げまで行っています。
着座から８分でニンニク入れますか？
ヤサイ・ニンニクでお願いしました。
カウンターが高いので丼を安全に着丼するのが大変だ。
丼に付着した油で手がやられる。テッシュは置いていないので、
マイテッシュで手を拭く
驚く量ではありませんね。
野菜は９割モヤシだが、キャベツも入っています。
ブタは、大き目が３枚表面は醤油色で、美味しそうです。
そしてうずらは５個、にんにくは刻みでたっぷりとあって良いですね。
表面からはみ出た麺は、灰褐色でうどんの太さ、凛々しいです。
スープは液状油が層をなしています。
まずはスープを。
レンゲが無いので、両手で丼を持って飲みます。
しょっぱく豚の旨味がありますね。なかなか塩辛いです。
甘みは少ないです。
そして麺を底からサルベージします。
不均一なちぢれが入ったうどんのような太さの麺。
極太の平打ち麺は、
ワシワシを越えた硬さですね。なかなか顎が疲れます。
密度が濃く、まさに小麦を食べてる～という感じです。
山梨の吉田うどんを彷彿する食感です。
この力強い麺はちぢれが入っているので、スープを良く待ちあげてくれます。
このしょっぱスープに負けておらず、合いますね。
こんなワシガシとした麺に軟弱なスープでは成立不可能ですね。
そしてブタ、厚みもあり程よく肉の弾力を残す食感。
脂の割合も良く味が良く染みており美味しく食べられます。
これはビールに合いますね。持って入って正解！！
途中ニンニクをスープに混ぜると、オーグレイト！
しょっぱいスープがさらに際立ちますね。
そして一味唐辛子も入れます。一味が大好きなので嬉しい！
私は野菜を食べ尽くしてしまったため、徐々に味が濃くなって行きました、
野菜は最後まで残しておいた方が良かったですね。
ワシガシ麺でかなり噛んだので、お腹はいっぱいになりました。
ワシガシ麺気になりました。
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小ラーメン＋ウズラ（ヤサイ・ニンニク）
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上空から 小ラーメン＋ウズラ（ヤサイ・ニンニク）
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ウズラは５個
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ワシガシ麺をサルベージ
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ブタ 味が染みています
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ニンニクは多いですよ
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持ち込んだ本麒麟と小ラーメン
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それほどモリモリではない
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モヤシ９割
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小ラーメン＋ヤサイの量
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ブタは
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脂身加減が良く
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程よい肉の食感
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ウズラ
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ウズラアップ
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ニンニク量多し！
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しょっぱいスープがニンニクでスパルタンに
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野菜は最後まで取っておけ！
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ウズラリフト
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ブタリフト
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硬いのなんの
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ワシガシ食感
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小麦が詰まってる～！
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リフト
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吉田のうどんの様なワシガシ感
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一味がある！
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本麒麟がススミマスね
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旨いね
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ニンニクを溶かし込む
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野菜を食べてしまったので、濃い濃いわ
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残ったプースー
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お水
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持ち込んだ本麒麟
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持ち込みOK
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一味あり
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小麦粉オーションの袋で隠されている
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店舗
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中は丸見え
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中は丸見え
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入口は閉まらない。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蓮爾 新町一丁目店（ハスミ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「世田谷区上馬1-4-13」から移転しています。 |
| 交通手段 |
駒沢大学駅から徒歩8分くらい 駒沢大学駅から812m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （新型コロナウイルス対応でL字のカウンター席に9席(テイクアウト実施時は7-8席しか使用していない場合あり)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗横にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
臨時休業・臨時営業・限定営業等の情報は、公式Twitterをご確認ください |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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再訪です。
１１月のこの日も同僚のジロリアンさんから誘われ、１ケ月ぶりです。
途中、コンビニで金麦濃いめのときめきを購入します。
１９時半頃に到着すると、１名並びですが、回転は良いです。
前回は小ラーメンでしたので、変えます。
◎つけ麺@850税込を購入しました。
今回はトッピングも付けません。
3分で着座。チケットを出します。
約5分でコールを聞かれましました。
ヤサイ・ニンニクでお願いしました。
つけ汁は
ラー油が表面を覆い、赤オレンジ色です。
そして、豚の大きな脂がプヨプヨと浮いていますよ。
また、豚バラのブロック状にカットされた大きめな豚の塊です。
ヤサイは
モヤシ８：２キャベツの割合。それほど大盛ではありません。
モヤシ・キャベツともにしゃっきり感が残る茹で具合。
ワシゴワ麺をつけ汁に付けてみる。
やはり、つけ麺はラーメンよりもワシゴワ感が強く、
麺をすぐにつけ汁から持ち上げるとかなりワシワシを楽しめます。
不規則なウェーブが、つけ汁を持ち上げます。
豚出汁の下支えがあり、ラー油と一味が効いていますが、
それほど驚くような辛くはありません。私にとっては程よい辛さです。
持ってきた金麦濃いめのときめきがススミマス。
暫く、つけ汁に漬けておくと麺も汁を吸って若干柔らかくなり、なかなか面白い。
おまけに麺の表面はツルツルになります。
そしてニンニクを投入。
こちらのニンニクはやや辛めです。
汁に入れ込むと、まさにジャンクな雰囲気がかなり増します。
豚バラも脂身が多いのですが、豚の脂身は結構多いですね。
余り食べたくは無いのですが、ぷるるんと頂きました。
後半は顎が疲れたので、麺をつけ汁に入れっぱなしにして頂きました。
途中までは辛さをあまり感じませんでしたが、後半は汗が出てきました。
ワシゴワ麺とラー油のジャンキーなつけ麺でした。
ごちそうさまでした。