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グリオット
（griotte Bakery cafe）食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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駒沢大学：公園脇のベーカリーでちょっと一服
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クランベリーノア280円、バナナノア270円
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クロワッサンザマンド290円、コーヒー280円
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フィグ270円
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パントスカーナ200円
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パントスカーナ
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バゲット140円
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コーヒー280円
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クロワッサンザマンド290円
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クロワッサンザマンド290円
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まめぞう
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
グリオット（griotte Bakery cafe）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | パン、カフェ |
| お問い合わせ |
03-6314-9286 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
田園都市線 駒沢大学駅 徒歩６分 駒沢大学駅から544m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年11月20日 |
| 備考 |
パンのご予約、おとり置きが可能です。 |
| お店のPR |
griotte
フレンチ出身のシェフが作る甘酒を使った天然酵母のフランスパンや料理経験を生かした他のお店にはないような変わったパンを取り揃えています。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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数人の編集者で紡がれる、パンのブログ、
「パンラボ」はパン屋さん達を優しく描いていて、
とても参考になる。
ここグリオットも2014年9月12日にその記事がアップされた。
http://panlabo.jugem.jp/?eid=1831
”グリオットの物語は、
シェフの小島正義さんが、
オーナーの石川暢子さんと意気投合するところからはじまる”
と書かれた記事をその当時読み、行きたいとずっとBMしていた店。
車で行くのが一番便利なのだが、
近隣のコインパーキングが高く、
いつのまにかそのままうっちゃっておかれた。
自宅用のハードパンがほぼ無くなったということで、
その補充も兼ねて出かけることに。
朝8時まで100円のコインPを見つけておき、
出かけたが、案の定満車。
仕方なく、バックアップで考えていた、
駒沢公園の向かいの国立病院機構東京医療センターの
最初の1時間300円、以降30分100円のPに停めた。
8時過ぎに口開けの客で入店。
シルバーグレイの小柄な女性がオーナーの石川暢子さんである。
写真撮影の許可を得て、
パントスカーナ（200円）
クロワッサンザマンド（290円）
フィグ（270円）
バナナノア（270円）
クランベリーノア（280円）
をトレイに載せ、
レジで、クロワッサンザマンドをイートインすると宣言して、
コーヒー（280円）をお願いする。
パントスカーナは塩を使ってないので、
知らずに食べるとビックリします、
塩を入れたオリーブオイルで食べてみてください
とアドバイスを受ける。
その後、家で
いいオリーブオイルの小瓶を買ってきて、
塩を入れパントスカーナを試したら、
塩分のないパンを浸して口にすると
先に塩気のあるサラサラオリーブオイルと
噛むと少しもっさりのパンとが口の中で混ざり合い、
不思議な感覚だが、
お酒に合い、とても美味かった。
代金1,600円を払い、
テイクアウト分を包んでくれ、
どうぞ下へ、とテイクアウトの袋を持って階段を地下に。
石川さんが小走りで階段を降り、
小皿にパンをのせ、
カップを温め、奥の小島シェフに声をかけ、
また階段を駆け上がり、
テイクアウト客の応対。
メガネのややぽっちゃりした小島さんが
奥の作業場から出てきて、私のためにコーヒーを淹れて出してくれた。
小島さんは作業場に戻り、
また石川さんが小走りで階段を降りてきて、
次のイートイン客のための準備、
オーディオのスイッチも入れ、ジャズが静かに鳴り始める。
マシンで淹れたしっかりと苦みのあるコーヒー、
クロワッサンザマンドは、アーモンドを入れた甘いクロワッサン。
カリカリサクサク、身の詰まったクロワッサン、
少しレーズンも入っていて、上品な甘さで美味しい。
食べ終えて1階に戻ると、テイクアウトの客も一旦はけ、
あらたにバゲット（140円）が並んでいたので、
追加購入。
二言三言石川さんと話をしてから店を出た。