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店名 |
閉店
京うどん 葵(あおい)
|
---|---|
ジャンル | うどん、日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
東急田園都市線用賀駅徒歩3分。 用賀駅から147m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
席数 |
13席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 表に喫煙スペース有り |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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用賀駅から徒歩2分ほど。
商店街の中にあるうどん屋さんです。
カウンター席だけの店は、昼はうどんの店、夜は一杯飲める店になるようです。
ご主人と息子さんの2人で切り盛りをしていました。
マイレビュアーさんの時はご主人が主に調理担当だったようですが、今回訪問した時は息子さんが調理を担当されていました。
世代交代が進んだんでしょうかね。
カウンターの向こうには、仲代達也 小沢征爾のサインの入った色紙が飾られています。
地元著名人の方も御用達ということでしょうか。
12時3分に入ったときには空席がもう一つしかありませんでしたから、地元では人気店の様子。
外にあった品書きには、「麺は自家製讃岐式手打ちうどん」、出汁は「羅臼と利尻の昆布」をベースに「はんなり京風に仕上げました」とあります。
讃岐うどんを京風の出汁で食べさせるということなのでしょう。
ならばと今回注文したのは、にしんうどん(900円)に甘きつね(200円)のトッピング。
満席なので提供には10分ほどかかりました。
茹で置きではないようです。
九条ネギがしっかり乗っていました。
うどんはモチッとした食感でほどほどの弾力。
でも喉ごしはイマイチですね。
讃岐っぽいところもありますが、「讃岐式」なので讃岐の要素を取り入れた自家製うどんということなのでしょうね。
透明感のあるつゆは優しい味のすっきりした塩味。
京都の味に詳しくはないので、これが京風ですと言われればまあそうなのかなという味。
薄味ということではないですね。
上に乗る身欠きにしんは甘めのしっかりした醤油味で、ホロホロと口の中でほぐれる柔らかさ。
甘きつねはその名の通り甘味がしっかりしていました。
醤油味の関東のうどんに慣れた舌には、たまには目先が変わっていいかもしれません。
香川や京都出身の方がこのうどんを食べたらどういう評価をされるのでしょうね?
ちょっと興味があります。