ベッカライ・ブロートハイム
（Bäckerei Brotheim）食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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童話めいたパン史
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9点
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店頭
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店頭
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店頭
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店頭
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店頭
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外観
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外観
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外観
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外観
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ゲルマンの誇り
この日は駒沢大学・桜新町周辺へ。
ドイツパンの超絶有名店。「ベッカライブロートハイム」さん。
もしかしたら日本で一番有名なドイツパン屋さんかも。
最寄駅は桜新町。ちょっとだけ駅から離れてますが、
この程度の距離。美味しいパンの為ならえんやこーらですわ。
お店の外観はいかにもドイツ！って雰囲気。
ライトブラウンの壁に煉瓦。ランタンがいい味出してます。
2つの小屋からなるお店で、右側の小屋がパンのテイクアウト販売。
左側の小屋がイートインが出来るカフェになってます。
パンの販売は対面式。パン達は木とガラスで出来たショーケースに入ってます。
私の訪問した10時頃は最もパンの種類が揃ってる時間帯と思われ、
ショーケースに空きは無く、ぎっしりと美味しそうなパンの山。
ドイツパン屋さんではありますが、それに特化せず、
クロワッサン等のフランス系や、あんぱん・クリームパン等の一般的菓子パンもあり。
どやどやと次々にお客さんがひっきり無しにやってきては、パンをさらっていきます。
遅れてはなるものかと色々物色してると、
店員さんから「良ければご紹介しましょうか？」とご提案。
正直ドイツパンの事はあんま知らんかったので、助かりましたわ～。
以下食べたもの
■パーネドルチェ
カステラのようなソフト食感のドイツ菓子。
一般的なカステラに比べるとふんわり食感で甘さ控えめ。
ハーフサイズでも結構ボリューミーですが、このふんわり感と絶妙な甘さでペロリ。
■マンデルプレッツェル
サクサクパイの香ばしいアーモンドプレッツェル。
超サックサク食感のプレッツェルで、アーモンドはカリカリ～。
こんなサクサクプレッツェルは初めてかも……。
■ケーゼラウゲン・ブロートフェン
プレーンプレッツェルにグリエールチーズを乗せたドイツパン。
生地がもちもちなのに、みっちり詰まってる！
この生地旨し。めちゃ旨し。リベイクするとチーズがカリッとします。
■クロワサン・オウ・アマンド
アーモンドクリームをサンドして焼き上げたクロワッサン。
一転してこのクロワッサン生地はふんわり柔らか。アーモンドが中にメリメリ入ってます。
スライスアーモンドも零れるぐらい乗せられてて、アーモンドチョコレート祭りや！
■ヴィンセントブロート
まず名前がカッコイイ(中二病)。
塩味の生地にゴーダチーズを練り込んだパン。
クラストがカリカリに仕上がっていて、頬張るとバリッと良い音～。
クラムももちもちでゴーダチーズもふくよか。こりゃ旨いっす。
■オニオンゲベック
タマネギ・ベーコン入りの調理パン。
タマネギが甘くてシャキシャキです。パンはガリガリ言わす実直なハードさ。
■キルシュプルンダー
甘酸っぱいサワーチェリーのデニッシュ。中にカスタードクリーム。
サワーチェリー酸っぱ！超酸っぱいけどうっま！
かなり酸味が強いチェリーですが、下に敷かれているカスタードが甘め。
酸っぱさと甘さのちょうど良いハーモニー。
お店の中は販売口もイートインも撮影不可。
イートインでも携帯・カメラの使用が不可なので、購入したパンの写真を撮るのもNGです。
雰囲気の良さそうなイートインですが、利用出来なかったのは心残りですな……。
ごちそうさまでした！
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キルシュプルンダー
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キルシュプルンダー
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キルシュプルンダー
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キルシュプルンダー
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オニオンゲベック
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オニオンゲベック
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オニオンゲベック
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ヴィンセントブロート
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ヴィンセントブロート
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ヴィンセントブロート
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クロワサン・オウ・アマンド
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クロワサン・オウ・アマンド
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ケーゼラウゲン・ブロートフェン
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マンデルプレッツェル
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マンデルプレッツェル
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パーネドルチェ
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パーネドルチェ
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パーネドルチェ
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パーネドルチェ
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店頭
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店頭
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パンボックス
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ランタン
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店頭
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店頭
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店頭
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店頭
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店頭
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外観
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外観
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外観
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店舗基本情報
| 店名 |
ベッカライ・ブロートハイム（Bäckerei Brotheim）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、洋菓子、カフェ |
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予約・ お問い合わせ |
03-3439-9983 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線 桜新町駅より徒歩6分 桜新町駅から362m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 パン購入者用に2台分、店の斜向かいにコインP6台分あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1987年 |
| 備考 |
店内撮影禁止。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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この日は駒澤大学・桜新町・三軒茶屋・学芸大学周辺へ。
テンションが上がるお店の条件。人によって様々あると思います。
お料理の美味しさ・美しさは当然ですが……。
私的にはお店の佇まい・外観も重要な一要素。
特にパン屋さんやスイーツのお店だと、その割合も高くなります。
やっぱりワクワクさせてくれるとね。違うよね。
タイトルで「どんな作品かわからんけど面白そう」って思わせてくれるのと同じでね。
「sereal experiment lain」とか「カイバ」とか「輪るピングドラム」・「ウインダリア」とか。
タイトル見るだけでもニヤニヤしてしまいますわ(ヤバいヤツ)。
さて、コチラは「ベッカライ ブロートハイム」さん。
桜新町にある、1987年創業の中々に老舗なパン屋さん。
上記に挙げた「ウインダリア」と同級生になります。
外観がまー牧歌的で、何となくスイス辺りにありそうって言うか。良い雰囲気です。
牧歌的・童話的なのもウインダリアと同じですね。
「童話めいた戦史」がキャッチコピーになってるウインダリア。
「童話」なので心穏やかに観る事が出来ますので、
気持ちが落ち込んでいる時に見ると、活力が沸くと思います(酷い罠)。
コチラはドイツパンを中心にしたラインナップ。
塊になったブロート系やブレッツェル等、朝から結構な種類があり。
ただ、フランス系パンや日本式なパンも結構あります。サンドイッチや焼菓子なども。
店内は撮影禁止なので写真はありませんので。あしからず。
以下食べたもの
◼️ベルリーナラントブロート 1/4
ライ麦70％。小麦30％。軽い酸味のドイツパン。
ライ麦の香りがほんわー。剛直なドストレートな味わい。
◼️フォルケンブロッツェン
ライ麦比82％。ゴマの香りが漂う。
中身の詰まった生地にびっしりとゴマがかかって香ばしい。
◼️ブッダーブレッツェル
ラウゲンブレッツェルにバターをサンド。
塩味がピリリ効いたブレッツェル生地に、まったり濃厚なバター。
◼️カスクルートコンテ
6～12ヶ月熟成のコンテチーズ入り。
シンプルカスクルート。バリッとしたバゲット。
じゅわっと染み入るチーズの味わい。
◼️ヴルストゲベック
粗挽きポークソーセージに粒マスタードにチーズ。
シンプルですがソーセージがスパイシーでヒーハー。
ドイツのソーセージらしい、ムチッとした独特な食感。
◼️ヘルンヒェン
ドイツ・オーストリアで朝食に食べられる小型パン。
ケシの実振られた三日月型。エアリーな軽やかパン。
◼️ロデヴ・フリュイ・ミニ
オレンジピールにグリーンレーズン・クルミ。
これはフランスパン。ガリッとしたクラストにじんわりフルーティーなドライフルーツ。
◼️クロアソン
パイ風クロワッサン。クロワッサンじゃなくてクロアソン。
クラムの結構詰まったタイプ。軽い食感。
◼️レーブクーヘン
オレンジピール・レモンピール・スパイス入りのクッキー。
何ともねっちり。綿菓子のようなねっちりした食感が面白いクッキー。
ドイツパンを中心に様々な種類のパンが並びます。
本格派ドイツパン好きも、苦手な人もどちらも楽しめるお店ですね。
ごちそうさまでした！