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こだわりのお肉 めちゃ美味♪︎♪︎
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yasu-s1
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
三軒茶屋ホルモン 玄（【旧店名】三軒茶屋ホルモン）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-7432 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三軒茶屋駅 徒歩３分 三軒茶屋駅から304m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 （ソファー席24席 カウンター席8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 24人、立食時 40人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 個室は半個室になります |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、スポーツ観戦可、立ち飲みができる、プロジェクターあり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2022年9月1日 |
| 電話番号 |
03-6450-7805 |
| 初投稿者 |
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今日は三軒茶屋で会食。
焼肉食べたいね？ってことになり検索。すると最近オープンした気になるお店を発見。
三軒茶屋ホルモンさん。まだ口コミもなく、これからって感じのお店とお見受け。ここは一発チャレンジ！
で、予約してうかがいました。
予定よりもだいぶ早く到着しましたが、快くお出迎えいただきました。
お店の造りは、入口すぐのスペースは立ち食いスタイル。ドラム缶が４、５個置いてあり、そこで立ち食い出来るようになってます。
で、奥がテーブル席。我々はテーブル席に案内していただきました。椅子下に引出しタイプの収納。
ベンチコートもすっぽり入りめっちゃ便利♪
さて！飲みますか！まずは生ビールで乾杯！
プッはぁぁぁぁ～～～( -。-) =3
今日も生ビールは最高に美味いです！
メニューを拝見すると、どれも美味しそう。店名は「ホルモン」ですが、お肉のラインナップもかなり充実してます。
コースはないのかな？と思い店長さんにおたずねしたところ、おまかせで良ければあるとのこと。
早速そちらをお願いしました。
以下、本日のお品書き。
・サラダ 醤油ベース？のドレッシングが程好く甘じょっぱくて好きな味
・白菜キムチ 旨味と辛みのバランスが良いです。
・モヤシのナムル 定番の味。けっこう美味い。
ここまではいずれも少量。かさ増しに使っているのではなく、あくまでも前菜の位置づけ。
ここで七輪登場。炭がめっちゃ良い色になってます。
・ハラミおろしポン酢 味はついているので、そのままいただきます。
おぉ・・美味い！お肉の旨味と甘味がしっかりと感じられます。おろしポン酢も酸味がおさえめでお肉の味わいを邪魔しない感じが良いですね。
ここでドリンクはホッピー(白)にスイッチ。
・牛タン 程好く焼いてからいただくと・・まずはサクッとした歯応え。直後にジュワ～～っと襲ってくる旨味。かなり美味いです！
・レバー こちらは程好く炙ってからいただきます。口に入れると、トロリんとした舌触りでたまりません♪
トロリんの後に押し寄せてくる旨味も良いてす。胡麻油と塩、そしてニンニクのタレにつけていただくと、酒が進んで仕方ない(笑)
・上ハラミ&カイノミ
どちらも・・美味ぁぁぁぁ～～～い！
カイノミは脂の甘味とお肉の旨味のバランス最高！ハラミはお肉の旨味が強め。 とにかく酒が進む(笑)
・ウチモモ&ザブトン
こちらも脂の甘味、お肉の旨味、たまりませんな♪♪♪♪ お肉って、人を幸せにしますね
・芯芯(ロース)
軟らかくてお肉の旨味をしっかりと味わいながら楽しめます。
・焼きすき(卵黄つき)
すき焼き風にいただきます。
お肉が美味しいのはもちろんですが、タレの甘味がちょうど良くて、卵黄のコクとのコンビネーションが絶妙です。
お肉の旨味とタレと脂が合わさった卵黄・・お肉食べた後にゴクゴク飲んじゃった(笑)
・ヒレ肉(シャトーブリアン的なの)&ニンニクバターソースと塩山葵。
厚みのあるカットで提供。見た目はわかりませんが、実は２つにカットされています。
片方は塩山葵。もう片方はニンニクバターソースでいただきます。ここには当然・・ライス(小)を追加！
まずは塩山葵から。
山葵の清涼感とお肉の旨味のバランスが良いです。お肉の旨味を素直に楽しめます。そしてなぜか米に合う。
お次はニンニクバターソース。こちらは想像通りの味わい。めっちゃ美味い！肉とニンニク。どうしてこんなに合うんでしょう(笑)ニンニクバターソースとライスの相性・・ 神です。美味し過ぎます。
ライス(小)おかわりして、残ったソース、一滴残らずいただきました♪♪
・〆の冷麺 〆はコムタンスープ、コムタンクッパ、冷麺から選べます。我々がチョイスしたのは冷麺。
出てきたのは何も具材ののっていない冷麺。小皿でキムチが添えられています。
ほぉ・・ではスープを一啜り・・
スープ激うまっ！マジか！出汁がしっかりとしていて本当に美味い！
この味を変えてしまうのがもったいなくて、お酢はほんの数滴のみ。
麺をいただいてみると・・ムチムチ とっても良い歯応え&食感。スープとの相性も良くてマジで美味い。このサイズなら、あと３杯は楽勝で食える。
当然スープ完飲。
・ソフトクリーム デザートはソフトクリーム。北海道の生乳を使用しているようです。これがまた濃厚でめちゃくちゃ美味いの！
・ハーブティー チャーミングな店員さんから「温かいお茶、召し上がりますか？」と聞かれてお願いしました。普通のお茶を想像していましたが、提供されたのはルイボスティー。
コースの〆としては素晴らしいお気遣いでした。
こういった細かい所に気配りが行き届いているのが気持ち良いてすね。
いやいや、本当に美味しかったし、大満足でした！
お肉も本当に美味かったけど、総じて下処理というか、お客さんに提供する前の一手間がとても良いんだと思います。それがお肉の美味しさを最大限に引出しているんだと思います。
店長さんにうかがうと、お肉は部位毎に仕入れを吟味しているそうで、並々ならぬこだわりが感じられました。なるほど納得です。
こりゃ美味いわけだ(笑)
三軒茶屋ってあんまり来ないところだけど、ここならまた来たいな♪
ごちそうさまでした！またおじゃまさせていただきます！