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香辣里
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名刺
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噂以上に美味しい！！
【2019年6月28日】
神田にある中華料理屋、"味坊"の系列（？）のようです。
毛沢東でおなじみの中国は湖南省の料理専門店。
キーワードは、「発酵、燻製、香草」。
この特性を生かした珍しい中国料理が目白押し！！
しかも安い！！
▼スペアリブの太ビーフン
最初に出てきたのがこれ。
奥深いうまみを感じるスープに使った太めのビーフンとほろほろのスペアリブが組み合わさった、見た目の白さから感じる爽やかさをまとった麺料理。
麺が苦手なので普段から（そして今日も）沢山は食べないのですが、ちょっと食べただけでもわかったのが、麺好きだったら幾らでもた食べられちゃいそうに軽い仕上がりということ。
これは◎です！
麺よりスープ重視派にもたまらんのでは⁉
▼醤油漬け干豆腐と香り野菜の和え物
次に出てきたのが、これ。
系列店（？）の上野の"羊香味坊"にも干し豆腐を使った激烈に美味しい料理がありますが、これも負けず劣らずに美味しい干し豆腐料理でした。
重しをかけて水分を抜いた豆腐を醤油に漬け、色付けしたのがこの料理の「干豆腐」。
そこに春菊やセリなど季節の香り野菜とともに和えた湖南料理の前菜、とのこと。
何とも言えない干し豆腐の独特の食感と、香味野菜の香りがクセになります！
▼燻製三種～豚バラ･豚舌･ボラ
燻製しただけの乾燥したおつまみメニューかと思いきや、その３つの燻製素材をさらに蒸し上げた（らしい）極上のあつあつ料理でした！
お酒のお供感が、えらく殺人級に漂う恐ろしいメニューでした。
どれも美味しかったのですが、個人的にはやはり豚バラの燻製に軍配が上がりました。
刻んだ生姜や発酵させた黒豆（？）などが味のアクセントとなっていて、意外に「燻製」一辺倒ではない複雑な味の仕上がりに脱帽。
▼毛沢東の大好物 湖南風豚の角煮
文字通り毛氏が好んだという角煮料理で、湖南省料理としては名物中の名物らしいっす。
脂身たっぷりのバラ肉を使っているようで、見た目のその脂身の印象が強く、食べる前には「もたれそう」なんて思いも正直よぎったりもしましたが、なんと煮汁のとろっとした感も蹴飛ばすような、さらっと食べやすい豚角煮でした。
煮汁に沈む干しじゃがいもの地味深い味と相まって非常に美味しい料理でした。
そりゃ、湖南名物と謳われるわけですね。
▼手詰め蒸しパンと３種のおつまみ
大豆を発酵させたラーバードゥ、細いインゲン豆を塩漬けにして発酵させたサンドゥジャオ、豚三枚肉のラーロウを痛めたもの、インゲンを発酵させたもの、大根を発酵させたもの、の三種類のおつまみが別小皿で供される料理。
三角形の黄色く（とうもろしこ粉なの⁉）かわいらしい蒸しパン×４つも別皿で出てきます。
どことなく風味がメキシコのコーン・トルティーヤっぽいのは気のせい⁉
そんなおつまみとパンを一緒に頬張るとその独特な香り高さが口いっぱいに広がって得も言われぬ美味しさに包まれる必殺の一品でした。
三種類のおつまみをケチることなく蒸しパンと頬張っていると、あっという間におつまみがなくなるので、余った蒸しパンは前出の豚角煮と一緒にどうぞどうそ（笑
この蒸しパン、まさに万能！
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名刺
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
香辣里（シャンラーリー）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-8314 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三軒茶屋駅から117m 三軒茶屋駅から107m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
64席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月3日 |
| 電話番号 |
03-6450-8791 |
| 初投稿者 |
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【2024年2月10日】
三軒茶屋へ来ると"シバカリーワラ"へ行ってしまうのですが、開店直前に伺い店主に状況を聞くとすで予約でいっぱい。
不幸中の幸いといいますか、拾う神ありっていいますか、常に第二の選択肢であり続けながら訪問をさぼっていたこちらに伺ったところ空席ありとのことで、いざ。
中国の湖南料理専門のガチ中華のパイオニア的（？）な"味坊"系列のお店。
▼海鮮焼売
これは他の系列店でも見るようなお馴染みのメニュー。
辛さが特徴の湖南料理とは異なり、この味付けならきっとお子様でも食べられるでしょう。
普通に美味いに決まってるｗ
▼豆腐と豚肉の炒め
これぞ辛さを生かした湖南料理の一品。
干しだか凍みだかのペノペノの豆腐と、干した（？）豚肉を唐辛子で炒めたアチアチでカラカラのご飯もお酒も進むおかず最強料理。
▼燻製豚バラのチャーハン
長粒米と黒醤油（？）を使った、パラパラとしっとりとの中間的な仕上がりの炒飯。
辛くはないのでお子様でもがっつりいけることでしょう。
燻製豚バラの活躍もあって、非常に香ばしい炒飯です。
▼黒胡麻アイス
たぶん、何の変哲もない普通のだと思われ。
特別な工夫がしてあったら、ごめんなさい...