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カナダ発!三軒茶屋「KINTON RAMEN」で,鶏白湯味噌らーめん
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://mawari.cocolog-nifty.com/mawariblog/2018/11/kinton-ramen-to.html
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店名 |
掲載保留
KINTON RAMEN 三軒茶屋
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
住所 | |
交通手段 |
■駅からのアクセス 西太子堂駅から283m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
22席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年4月27日 |
備考 |
KINTON RAMEN was the first authentic Japanese ramen bar to open in Toronto in May 2012. Focusing solely on ramen in the kitchen, executive chef Aki Urata is uncompromising in his pursuit to serve the best quality noodles and broth. Our experienced ramen chefs prepare each and every topping, using only the freshest and highest quality ingredients. At KINTON RAMEN we invite you to experience a variety of exceptional ramen bowls, right down to the last drop. |
お店のPR |
【三軒茶屋駅3分】カナダで誕生した「KINTON RAMEN」が待望の日本上陸!
KINTON RAMENは、2012年5月にカナダ最大の都市トロントで誕生した正統派ラーメンレストランです。 |
初投稿者 |
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三軒茶屋に,カナダ発の本格ラーメンショップがあると聞いて,やってきました。
場所が表通りに面していない路地で,ちょっとわかりにくいので,最短経路を。
キャロットタワーを背にして,この交差点を渡って,薬局とコルモピアの間の道を進みます。
ちゃんぽん屋さんの角を右に折れます。
少し進んで,右側にこの路地(行き止まり)が見えたら,奥に進みます。
KINTONRAMEN到着です。
KINTONは,筋斗雲(きんとうん)かと思ったら,「金とん」なんですね。「とん」は,豚さん。
店内は,カウンターとテーブル席があります。オシャレ。
メニューとオーダーシートが渡されるので,内容を確認しつつ,好みのラーメンにカスタマイズ。
基本は,豚骨と鶏白湯の2種類,
スープが,味噌,醤油,塩,スパイシーの4種類
麺は,細麺か太麺の2種類
この基本16種類にトッピングを選びます。
僕は,鶏白湯味噌らーめんで細麺を。
トッピングに煮たまごをオーダーしました。
「煮たまごらーめん」で,鶏白湯を選んでも,たぶん同じ。
季節のラーメンもあるようで,今は「ちーず鶏白湯味噌ラーメン」がありました。
鶏白湯が,鶏胸肉の低温調理チャーシューなので,豚のチャーシューも気になったので,サイドに追加できる「ミニ炙りチャーシュー丼」と,ドリンクにウーロン茶を。
気分で,タパスとお酒もオーダーできるので,RamenBarとしても使えます。
これで,すべて,セット完了。
しばらく待っていると,まず「ミニ炙りチャーシュー丼」が着丼。
こちらは,烏龍茶。
テリと,はみ出した炙りチャーシューのビジュアルがいいですね。
カリッと中身トロッと,炙りチャーシュー美味しいですね。
焦がしたニンニクとごま油の黒マー油が効いた甘辛仕立て。
炙りチャーシューの下に敷かれたモヤシの甘みがいい脇役になっています。
鶏白湯味噌らーめんも,ほどなく着丼
麺は,やや硬めのゆであがり。細麺の良さが引き立ちます。
あとをひく優しい鶏白湯の味噌スープ
低音調理の鶏チャーシューは,柔らかくて香り良し。
煮卵!うまい!
白身にもちゃんと味がしみていて、とろっとろの黄身が甘い!
これ,すごい煮卵です。
玉ねぎと,シャキシャキのネギの食感とか香りとか,細麺にして正解だったかな。
くどくない味噌上質の味噌汁をいただいているようなスープで,全体として上品なラーメンの仕上がりになっていました。「カナダ発」とはあまり気にならない,正統派ラーメンでした。
ごちそうさまでした。
KINTONRAMENは,カナダトロント10店舗とモントリオール3店舗,韓国に4店舗あるそうです。
日本は,ここが初出店。他の場所にも出店計画があるようですよ。楽しみ!