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大阪の名店が三茶に上陸！ユッケと切立て厳選黒毛和牛『三軒茶屋 焼肉さかもと』
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-12304147045.html
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sakura007
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
三軒茶屋 焼肉さかもと
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-3802 |
| 予約可否 |
予約可 【ご予約推奨時間帯】※お席2時間制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線 三軒茶屋駅から茶沢通りを徒歩5分 西太子堂駅から402m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
36席 （※貸切の場合は「フロア貸切」になります。事前にご相談ください。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） 要予約（最大10名様） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 金・土 22:00-喫煙化（18歳未満は入店化） |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） お子様プレートなどもご用意しております！是非お気軽にお声掛けください！ |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年6月8日 |
| 電話番号 |
03-6805-4231 |
| 備考 |
※WEB予約で取れないお時間以外はお電話にてご予約下さい。 |
| 初投稿者 |
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三軒茶屋の駅から5～6分ほど。
ちょっとファニーな牛のイラストと、
本格的なのれんがちょっとミスマッチな感じもしますが
切りたての一等買いした厳選黒毛和牛を使い
牛を余すところなくいただけるお店です。
お父上の経営する大阪羽曳野市焼肉みつるを受け継ぎ
数々のビジネスをヒットさせている阪本社長の東京進出です。
店内は手前にカウンター、奥にテーブル席があります。
用途によって使い分けができるのがいいですね。
ワインも幅広い用途に使えるようしっかり取りそろえています。
ビールはアサヒ。マッコリや酎ハイなともそろっています。
ウーロン茶は380円で飲み放題という嬉しいサービスもあります。
キムチ盛合せ
キムチは、白菜、きゅうり、カクテキ、そして梅。
基本自家製のお店ですがキムチは知り合いのキムチ店に
オリジナルレシピで作ってもらっているそうです。
梅入りは特別バージョンですが、量を減らしていただくなどで
ご対応いただけるようです。
SAKAMOTOサラダ
大阪羽曳野市焼肉みつるから受け継いだ、秘伝の焼き肉のタレを使い
ドレッシングを作っています。焼肉のたれと言ってもあっさりして
ドレッシングとしてお野菜ともよく合います。
お皿のセンスもいいので、これはどなたがセレクトしているのですか?と
伺ったところ、坂本社長自ら選んでいるんだそうです。
ビジネスセンスもさることながら、美的センスの良い方ですね。
《三軒茶屋さかもと名物》塩だしユッケ
焼肉さかもとの看板メニューは東京でも健在です。
世田谷区の生食用食用肉取扱い認定も取得しているので安心です。
キラキラ、ぷっくりした美人たまごもいいですね。
これをよく混ぜていただきました。
サラダもそうなんですが、さかもとの味付けはべたつかずあっさり。
その日によってユッケにする部位は違うようですが
濃厚で甘味のある玉子の黄身がお肉を包み込み
肉のうまみをしっかり味わえるユッケでした。
タン元盛り合わせ
厚切りと薄切りのタンの盛り合わせです。
タン元でもカットの違いで、食べ分けられるのがいいですね。
まずはタンも元の厚切りです。
焼けてくるとだんだん表面が開いて、お花のように。
表面は香ばしくカリッと焼けて、中はほんのり火が入って。
タンですが肉質がなめらかで脂がとろけるようです。
タン元の薄切りもいただきました。
お店の方がしっかりと肉の変化を見ながら焼いてくれます。
美味しいお肉は美味しく焼いてもらう。
ラクチンだし一番美味しく食べられるスタイルですね。
赤身4種盛り
赤身は切りたてが4種盛られて登場です。
かぶりロース、いちぼ、うちひら、マルシンの盛り合わせです。
時間がたつと脂がどんどん溶けていくんです。
そういうお肉の変化を見ていると、切りたてのありがたみを感じますね。
まる芯
もともと肉質の柔らいキメの細かなお肉ですがす。
これも細かく切れ目の入ってさらに柔らかく食べられる工夫が。
あっさりとわさびでいただきました。
かぶりロース
とろけるようなロースでした。
イチボ
柔らかな腿の部分ですね。
きめ細かなサシも魅力的でした。
焼けた肉は見るだけで柔らかいのがわかります。
タレにつけていただきました。
うちひら
きれいな赤身です。
肉質を見ただけで一目瞭然ですが、サシが少ないのがわかります。
筋肉質で細かなサシが入ったお肉でした。
ホルモン盛り合わせ
テッチャン、センマイ、ミノ、タンスジの盛り合わせです。
ふわわふのホルモンですが
しっかり脂を落としていきます。
脂が落ちる時は、炎と煙が上がってかなり迫力ですね。
特選上ハラミとみつる焼き
ハラミは確実の食べたい部位。
柔らかく、口の中でお肉のうまみを堪能させていただきました。
この日のみつる焼きは、リブロース芯。
さーーっと軽く焼かれました。
これをタレの中に美人たまごと胡麻の入った
特製ダレにたっぷりくぐらせて、
タレの滑らかな口当たりと柔らかなお肉のとろける味わいに悶絶です～。
〆は冷麺
お腹いっぱいだったのですが、
どうしてもつるつるっとしたものが食べたかったのでいただきました。
あっさりした冷麺で〆にぴったりでしたよ。
希少部位と新鮮なホルモンんなどの焼きの楽しさと
とろけるみつる焼き。
そして玉子とお肉の甘味が味わえる生ユッケ。
これがリーズナブルな価格で食べられたのがよかったです。
メニューに部位の説明も書いてあるので、
気になるお肉を1枚からカットしてもらったりと使い方に柔軟性もありましす。
お店の方もしっかりサービスしてくれて使い勝手の良い焼き肉屋さんでした。